Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați - dietă care te îmbolnăvește - societate
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați: dietă care te îmbolnăvește
Principiul „Low Carb” este un succes printre cei care vor să slăbească. Dar, potrivit unui studiu, oricine elimină complet carbohidrații din dieta lor dăunează sănătății lor.
Găsirea dietei corecte poate dura mult: unii experți recomandă evitarea completă a grăsimilor, alții recomandă o dietă complet fără zahăr, iar alții susțin evitarea carbohidraților. Dar această „dietă cu conținut scăzut de carbohidrați” poate deteriora vasele de sânge. Potrivit asociației profesionale a interniștilor germani, acesta a fost rezultatul unui studiu american
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Pe drumul spre a visa greutatea, este mai bine să evitați „dieta cu conținut scăzut de carbohidrați”.
„Este posibil ca acest tip de nutriție să slăbească mecanismul de reparare a vaselor de sânge”, spune președintele asociației, Wolfgang Wesiack. Riscul de afectare vasculară prin ateroscleroză, o „calcificare vasculară”, este crescut. Cu toate acestea, valorile sanguine rămân neafectate de această dietă.
Pentru studiu, șoarecii au fost împărțiți în trei grupuri, dintre care unul a primit o dietă săracă în carbohidrați. Aceste animale au câștigat cu 28% mai puțin greutate comparativ cu ceilalți șoareci. Dar, în același timp, după doar șase săptămâni, ateroscleroza sau „calcificarea vasculară” a fost de două ori mai avansată.
Grupul cu conținut scăzut de carbohidrați nu a avut un nivel mai ridicat de colesterol, în ciuda afectării vasculare semnificativ mai mari. Cu toate acestea, șoarecii cu conținut scăzut de carbohidrați au avut cu aproximativ 80% mai puține așa-numitele celule progenitoare endoteliale decât animalele din celelalte două grupuri. Se crede că acest tip de celulă este implicat în repararea deteriorării vaselor de sânge. În studii suplimentare, cercetătorii au descoperit că dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a înrăutățit refacerea circulației sângelui după leziuni vasculare cu aproape 40%.
La evaluarea riscului cardiovascular la om, o importanță foarte mare este acordată nivelurilor de lipide din sânge. „Rezultatele acestor studii sugerează că aceste valori singure nu sunt suficiente pentru a estima riscul unor posibile boli cardiace sau vasculare cauzate de anumiți factori care influențează, cum ar fi dieta”, spune Wesiack. Cu toate acestea, aceste constatări ar trebui confirmate în studii ulterioare pe oameni, în orice caz.