Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este una dintre cele mai bune diete - monte mare
Conținutul scăzut de carbohidrați nu este doar o tendință în SUA. Această metodă de dietă este foarte solicitată în Germania. Eliminarea carbohidraților nu este întotdeauna ușoară, dar metodologia oferă adesea rezultatul dorit. O contribuție invitată a lui Dirk Schiff.
Ce înseamnă oricum low carb?
La o dietă săracă în carbohidrați, consumați puțini sau deloc carbohidrați. Pâinea, pastele, cartofii și orezul sunt surse de carbohidrați. Acestea sunt reduse cu o dietă săracă în carbohidrați. Dar se face distincția între calitatea carbohidraților. Prăjiturile, mâncarea rapidă, ciocolata sau dulciurile sunt carbohidrați răi. Dacă consumați deloc carbohidrați în timpul acestei diete, se recomandă cartofi, orez, paste sau pâine integrală. Pot fi utilizate diferite concepte de dietă în intervalul scăzut. Dietele, cum ar fi dieta Dr Atkins, dieta proteică-grăsime sau dieta Glyx, se desfășoară în practică.
Dieta Glyx
Dieta Glyx este despre menținerea relativ scăzută a indicelui glicemic al unui aliment. Corpul absoarbe cel mai repede glucoza. Insulina este eliberată prin absorbție. Prin urmare, indicele glicemic (GI) al glucozei este de 100. Alimentele care conțin proteine și grăsimi nu cresc GI la fel de repede ca glucidele. Pentru alimentele cu mai puțini carbohidrați, IG este cuprins între 40 și 60. De regulă, trebuie evitate fluctuațiile extreme ale nivelului de zahăr din sânge. Starea de bine poate avea de suferit. Cerealele integrale, leguminoasele și aproape toate legumele au un IG scăzut.
În dieta Glyx se ia de ex. Produse lactate, pește, păsări de curte, quark cu conținut scăzut de grăsimi sau carne slabă. Mai multe proteine, grăsimi bune și sănătoase și mai puțini carbohidrați sunt în program. Produsele din făină albă, zahărul din struguri și de masă, gemul, fructele bogate în zahăr, alcoolul și cafeaua trebuie evitate. Sunt permise mesele bogate în proteine.
Această dietă nu este potrivită doar persoanelor fără diabet. Efectul yo-yo nu se instalează la fel de repede ca în cazul altor diete. Sportivii folosesc în mod activ această formă de dietă. De asemenea, puteți mânca brânză bogată în grăsimi. Rezultatul este foarte promițător. Dieta Glyx este una dintre cele mai căutate diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dieta Atkins
Cardiologul Dr. Robert Atkins a inventat această dietă și a încetat din viață în 2003. Conceptul a fost popular în anii 1970. Această formă este una dintre cele mai stricte diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Sunt permise doar 20 de grame de carbohidrați. Adică 2 rulouri ating cota. O farfurie mare de paste se potrivește cu ușurință acestui număr de grame. Scopul acestei diete este de a regla nivelul zahărului din sânge pe termen lung și de a-l menține pe viață.
În practică, dieta Atkins se încheie mult prea des cu efectul yo-yo. De cele mai multe ori câștigi înapoi greutatea pe care ai pierdut-o în dietă sau chiar mai mult. Dieta este greu de ținut. Simptomele carențiale nu pot fi excluse. De aceea, o dietă săracă în carbohidrați are mai mult sens.
Autorul
Dirk Schiff are 36 de ani și locuiește cu familia în München. Lucrează ca autor de carte și ca jurnalist independent.