Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați slăbește prin eliminarea carbohidraților
Carne și salată - mâncare ideală pentru o dietă săracă în carbohidrați
Somon afumat cu cremă de hrean sau omletă consistentă cu șuncă - totul este permis într-o dietă săracă în carbohidrați, deoarece aceste feluri de mâncare conțin doar câțiva carbohidrați. Dar este suficient pentru a slăbi? Și de ce avertizează mulți nutriționiști împotriva acestei diete? Aceste șanse de succes și riscuri stau la baza unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este favorita vedetelor și vedetelor. Nu e de mirare că și persoanele neeminente care vor să slăbească vor să se bazeze pe această dietă, care pare să aibă o formulă simplă: Stai departe de pâine, paste și cartofi! Acești furnizori de carbohidrați sunt tabu pe dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar de ce de fapt?
Punctul esențial al problemei este carbohidrații
Carbohidrații sunt următorii grăsimi Sursa principală de energie a corpului și, prin urmare, valoroasă pentru organismul în sine. Transformat în zahăr (glucoză) este transportat de Substanță mesager insulină la celule. Nivelul insulinei din sânge crește, mai ales după o masă bogată în carbohidrați. Efectul secundar neplăcut: În acest timp, arderea grăsimilor este inhibată. Dacă atunci consumați mai mulți carbohidrați decât are nevoie corpul, aceștia sunt transformați în grăsimi și migrează direct în zonele cu probleme, unde se acumulează ca perne inestetice.
Carbohidrați buni și răi
Carbohidrații din zahărul de masă sau făina albă determină creșterea rapidă și violentă a nivelului de insulină, deoarece sunt transformați în zahăr în mod rapid. Rezultatul: blochează puternic pierderea de grăsime și, pe termen lung, determină rotirea metabolismului. Datorită structurii lor chimice, sunt Glucide „simple” numit. În schimb, nucile și cerealele integrale conțin așa-numiții carbohidrați complecși. Energia ta intră încet în sânge, iar efectul său asupra nivelului de insulină este în mod corespunzător moderat. Această proprietate este, de asemenea, numită „Indice glicemic scăzut” desemnat.
Formula succesului dietei cu conținut scăzut de carbohidrați
Dacă omiteți carbohidrații în timp ce mâncați, organismul are nevoie de mai puțină insulină. Prin urmare, arderea grăsimilor este mai puțin inhibată. În plus, organismul preia carbohidrații ca înlocuitor al celor care nu au primit Energia din depozitele de grăsime înapoi. Rezultatul: rezervele de grăsime se topesc, scadem. Cheia unei diete de succes este una valoarea insulinei permanent scăzută în sânge. Acest lucru se poate realiza consumând mai puțini carbohidrați și alimente cu un indice glicemic scăzut.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați: ce este permis pe farfurie?
Un studiu nutrițional realizat de Societatea Germană pentru Nutriție a arătat că bărbații consumă în medie 45 la sută, iar femeile 49 la sută din energia lor zilnică sub formă de carbohidrați - din care aproximativ jumătate iau deja ca zahăr pentru sine, care este de exemplu în dulciuri sau băuturi.
Un plan de alimentație cu conținut scăzut de carbohidrați interzice în mod constant alimentele bogate în carbohidrați din farfurie. Garniturile încercate și testate, cum ar fi orezul, pastele sau pâinea, nu mai sunt necesare. Unele legume și fructe precum mazărea, bananele sau strugurii sunt, de asemenea, tabu datorită conținutului ridicat de carbohidrați. Ca și în cazul altor diete, dulciurile nu sunt permise. Acum sunt numeroase Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați, astfel încât să puteți găti în continuare cu multe alimente diferite și să nu vă plictisiți în timp ce mâncați.
Unele feluri de mâncare pot fi, de asemenea, ușor introduse într-un varianta cu conținut scăzut de carbohidrați a pregati. De exemplu, aluatul de pizza din făină albă poate fi înlocuit cu conopidă fiartă și tocată mărunt, iar în loc de spaghete normale există tăiței vegetali („zoodle”).
Cum să pregătiți tăiței de legume delicioase:
Câți carbohidrați sunt încă permiși?
Se recomandă administrarea ca parte a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați 50 până la 100 de grame Carbohidrați zilnic. Aceasta corespunde aproximativ unei porții de paste. Nu ar trebui să fie mai puțin de 30 de grame de carbohidrați. Apoi organismul își schimbă fundamental producția de energie, care stresează ficatul și este asociată cu riscuri pentru sănătate.
Deoarece proporția de carbohidrați este redusă drastic, Proporția de proteine și grăsimi în meniul zilnic în consecință. De exemplu, cu un mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți mânca iaurt natural cu fructe de pădure proaspete sau o omletă consistentă. Un prânz tipic cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea arăta cam așa: file de somon cu sos de broccoli și smântână, urmat de un kefir crem cu nuci și miere. Pâine, paste, budincă de ciocolată? Nimic.
De fapt, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează?
Da și nu. Dacă mâncați mai puțini carbohidrați și în același timp reduceți conținutul total de calorii din alimentele dvs., aveți cele mai bune perspective de slăbire rapidă. Pe de o parte, deoarece corpul primește mai puțină energie. Pe de altă parte, din cauza Epuizarea rezervelor de grăsime este promovat prin aceasta. Dacă pierderea în greutate este permanentă depinde de modul în care continuă după dietă. Cei care se întorc la dietele vechi își vor recăpăta rapid greutatea veche, în ciuda dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați.
Practic, cu cât renunțarea la carbohidrați este mai radicală, cu atât este mai probabil o recădere în vechile obiceiuri alimentare. Un alt risc pentru pierderea în greutate pe termen lung: organismul este obișnuit cu energia din carbohidrați și o poate folosi pentru o reducere Pofte alimentare reacţiona.
Care sunt riscurile acestei diete?
Pe de o parte, experții în nutriție critică principiul cu conținut scăzut de carbohidrați, faptul că multe tipuri de legume și fructe sunt tabu și că conținutul lor de vitamine sau fibre valoroase este neglijat datorită fixării pe carbohidrați.
Proporția mare de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui, de asemenea, să fie privită în mod critic de origine animală precum carnea sau ouăle. Cantitatea ridicată de proteine din ea poate afecta tulpina rinichilor și ficatului. În plus, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine poate distruge echilibrul acido-bazic: Corpul este acid, pot rezulta oboseală cronică sau boli precum osteoporoză și gută.
Deoarece aportul de grăsimi nu este limitat în această dietă, medicii avertizează și asupra unui risc crescut de a dezvolta boli cardiovasculare sau accident vascular cerebral. Sfat: căutați grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiurile vegetale, care sunt bogate în acizi grași omega-3.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați: concluzie
Pierderea kilogramelor în exces cu un plan de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate avea un mare succes. Dar cu cât sunt evitați carbohidrații mai radicali, cu atât sunt mai mari efectele secundare nedorite și riscurile pentru sănătate. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați care demonizează carbohidrații peste tot și nu face diferența între variantele complexe și simple este prea unilaterală și nu este recomandată.
Practic, experții în dietă sunt de acord: pierderea în greutate reușită implică durată, echilibru Schimbarea dietei înainte. Loialitatea se poate plăti - chiar și pe cântar.