Dieta cu gută ce înseamnă răspunsul la întrebare
de Klugscheisser Publicat 30 mai 2020 Actualizat 3 septembrie 2020
Dieta cu gută inițial nu înseamnă altceva decât o schimbare a dietei în alimente cu conținut scăzut de purină, astfel încât simptomele bolii să nu se agraveze. Cu toate acestea, o dietă cu gută nu înlocuiește un medic, care ar trebui să fie consultat cu siguranță dacă se suspectează boala.
Ce este guta și de ce o dietă pentru guta?
Tulburarea metabolică gută (hiperuricemie), una dintre bolile reumatice, este o tulburare metabolică purinică care, dacă nu este tratată, duce la depunerea cristalelor de acid uric (urat) [mai mult] în articulații și țesuturi. Acest lucru duce la modificări ale cartilajului și la absorbția cristalelor de acid uric în oase, astfel încât să apară modificări care pot fi detectate în imaginea cu raze X. Boala apare în erupții foarte dureroase. Cea mai mare problemă cu gută este riscul ca rinichii, ca organ excretor, să fie permanent deteriorați și să poată apărea insuficiență renală. Se recomandă o dietă săracă în purine pentru a reduce la minimum acumularea de acid uric. O dietă săracă în calorii și în carbohidrați are un efect și mai bun. Crește proporția alimentelor care conțin proteine, cum ar fi produsele lactate, care sunt preferabile cărnii și peștelui și acizii grași nesaturați.
Observați formarea acidului uric prin alimentele din dieta cu gută!
Conținutul de acid uric din alimente poate fi determinat folosind tabele. Ministerul statului bavarez pentru mediu, sănătate și protecția consumatorilor, de exemplu, a împărțit alimentele în următoarele trei grupuri (selectarea alimentelor pe care le conțin):
| Alimente cu concentrații ridicate de acid uric (peste 200 mg/100 g) | Pești precum păstrăv, hering sau șobolani, pui la grătar, ficat, rinichi, carne de bază, bulion de carne, cuburi de supă și drojdie de brutar [mai mult] |
| Alimente cu concentrații medii de acid uric (80-150 mg/100 g) | Pește, cum ar fi caniculă, vită, porc, vânat și pui, leguminoase și alune [mai mult] |
| Alimente cu concentrație mică sau deloc de acid uric (0-50 mg/100 g) | Lapte, iaurt, ou, dovleac, boia, măr, pâine integrală, pâine albă și cartofi [mai mult] În cazul produselor lactate, ar trebui să fim atenți dacă acestea sunt îmbogățite cu zahăr din fructe (fructoză) (de exemplu, în iaurtul din fructe), deoarece acesta este transformat în inozin monofosfat (IMP) [mai mult], care la rândul său determină creșterea nivelului de acid uric prin descompunerea purinei. |
| Băuturile cu surse mari de purine sunt berea (10-23 mg/100 g), cola (10 mg/100 g) | Purinele găsite în cafea, ceaiul negru și cacao sunt Nu transformat în acid uric și, prin urmare, poate fi încă beat. |
Experții în nutriție recomandă pacienților cu gută o dietă cu conținut scăzut de purină, care conține maximum 500 mg de acid uric pe zi și maxim 3000 mg de acid uric pe săptămână. Folosind tabelele de la Ministerul de Stat Bavarian pentru Mediu, Sănătate și Protecția Consumatorilor, puteți să vă puneți singur porțiile și mesele zilnice. Cerealele, legumele potrivite, produsele lactate, fructele și cartofii constituie baza unei diete cu gută cu conținut scăzut de purină care, cu rețetele potrivite, nu este nicidecum blândă și plictisitoare, ci reprezintă o dietă sănătoasă pentru întreaga familie.
- 128 de pagini - 18.09.2006 (data publicării) - Südwest Verlag (editor)
Dieta strict cu gută cu purină scăzută
În timp ce carnea, peștele sau cârnații sunt permise cu maximum 100 g pe zi în dieta cu gută cu purină scăzută, acest lucru este permis maximum o dată pe săptămână în dieta strict cu gută cu purină scăzută. În niciun caz nu ar trebui să fie consumate măruntaiele, anumite tipuri de pești, cum ar fi heringul, crustaceele sau leguminoasele. Alcoolul este tabu. În total, o cantitate maximă de 300 mg acid uric pe zi și un maxim de 2100 mg pe săptămână acid uric trebuie furnizate organismului prin alimente. În funcție de nivelul de acid uric sau de intoleranța medicamentelor care scad acidul uric, dieta strict cu gută cu purină scăzută poate fi prescrisă de către medic. Dacă este observat, poate duce la o scădere eficientă a nivelului de acid uric.
Reduceți excesul de greutate
Mulți dintre pacienții cu gută sunt supraponderali la începutul terapiei cu gută. Deoarece normalizarea greutății corporale duce deja la o scădere a nivelului de acid uric din sânge, acesta este un pas important. Cu toate acestea, nu orice formă de dietă de slăbit este potrivită pentru cei care suferă de gută. Postul și combinarea clasică a alimentelor duc la o formare crescută de cetone, care reduc excreția de acid uric. Dacă totuși doriți să posti, ar trebui să discutați cu siguranță acest lucru cu medicul dumneavoastră și să faceți acest lucru sub supraveghere. Este de dorit o pierdere în greutate treptată și pe termen lung. O dietă mixtă cu conținut scăzut de calorii sau o dietă ovo-lacto-vegetariană este potrivită pentru dietă. Cu dieta ovo-lacto-vegetariană, ouă și produse lactate sunt incluse în dieta vegetariană. Celelalte recomandări ale dietei de gută trebuie respectate și cu aceste forme de nutriție. Grăsimea trebuie evitată pe cât posibil. Pe lângă faptul că grăsimile sunt mai susceptibile de a favoriza creșterea în greutate, promovează și formarea corpurilor cetonice.
Apa și exercițiile fizice sunt părți importante ale dietei pentru gută
Consumul de multă apă ajută rinichii să elimine din corp toxinele care rezultă din pierderea de grăsime și, cel mai important, din acidul uric. Un adult ar trebui să bea cel puțin doi litri de apă pe zi. Apa este un aliat atunci când vine vorba de slăbit (vezi și Slăbit cu apă). Exercițiile fizice stimulează, de asemenea, metabolismul și descompunerea depozitelor de grăsime și ajută la menținerea mobilității în ciuda gutei. În funcție de gravitatea bolii, nu ar trebui să exagerați cu exercițiile fizice, astfel încât durerea să se înrăutățească, dar așezarea pe canapea este și calea greșită. Începeți încet și apoi încercați să creșteți.
Plantele medicinale din dieta gutei:
Incorporează Zipperleinkraut în dieta de gută
Rețete de plante și plante medicinale pot fi găsite în carte, de exemplu: