Dieta cu legume cu conținut scăzut de carbohidrați PassionSant

dosar Legumele sunt bogate în nutrienți și esențiale ca parte a unei diete sănătoase. Cu toate acestea, unii sunt mai bogați decât alții în carbohidrați (zahăr și amidon). Dacă reduceți temporar carbohidrații pentru a pierde câteva kilograme, este util să restricționați aportul anumitor legume.

Fasolea, linte, mazăre, naut, dovlecei și cartofi (dulci), de exemplu, sunt minunate pentru sănătatea ta, dar au un conținut ridicat de carbohidrați. Pentru a evita orice ambiguitate: nu este vorba de a pleda pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și chiar mai puțin de o chemare de a face fără aceste soiuri de legume, surse de carbohidrați complecși și sănătoși care merită un loc în dieta noastră. Cu toate acestea, ocazional, poate fi interesant să limitați aportul, fără a neglija recomandarea esențială: cinci porții de fructe și legume în fiecare zi.

dieta

Legume cu glucide scăzute

Aceste soiuri conțin maximum 5g de carbohidrați la 100g de legume proaspete și pot fi consumate fără restricții pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

• țelină: 2 până la 3,5 g
• țelină: 5 g
• broccoli: 2 g
• dovlecei: 4,5 g
• ciupercă: 0,3 g
• sparanghel: 1,3 g
• roșie: 2,9 g
• ardei gras (ascuțit): 4,5 g
• vinete: 3,5 g
• spanac: 0,6 g
• castravete: 2,2 g
• ridiche și ramonache: 2,5 g și 5 g
• germeni de soia: 4,6 g

• Toate tipurile de salată, năsturel, portelan, andive (cu excepția frunzelor de păpădie): în medie 1 g

• Toate tipurile de varză: cohlrabi (4 g), paksoi (0,8 g), varză chineză (1,8 g), varză roșie (3,5 g), varză albă (3,8 g), varză (5,5 g), varză Savoy (4 g ), Varză de Bruxelles (4,2 g), varză ascuțită (4 g), conopidă (3 g)

• cicoare: 1,1 g
• praz: 4 g
• pătrunjel tuberos: 2,7 g
• avocado (un fruct, dar consumat ca legumă): 1,5 g

• Ghimbirul, hreanul, ierburile, usturoiul, ceapa și șalota sunt relativ bogate în carbohidrați, dar sunt consumate doar în cantități mici.

Legume cu mai mulți carbohidrați

• Cartof și cartof dulce: 21 g pentru dulce și 17,6 g pentru clasic.

• Toate tipurile de fasole: fasole printesa (6 g), fasole albă preparată (14,5 g), fasole brună gătită (18,1 g).

• Mazăre (8,9 g) și alte soiuri de leguminoase, cum ar fi linte uscată (44,5 g: preparate, 15 g în medie), naut uscat (48 g: preparate, 13 g în medie), mazăre decojite (45 g).

• păstârnac: 17 g
• Anghinare din Ierusalim: 17,5 g
• nucă: 11,5 g
• sfeclă roșie: 7 g