Dieta cu proteine - Proteine vegetale, slăbire și sănătate
Creșteți puțin proteinele și pierdeți în greutate mult. Dar, mai presus de toate, slăbește în siguranță !
Dietele cu proteine nu au avut întotdeauna o bună reputație. Aceștia au fost acuzați de slăbirea oaselor, provocând dureri la rinichi și chiar ducând la un atac de cord. Pentru a slăbi, ne-au spus experții, trebuie să mănânci mai mulți carbohidrați. Dar acum, femeile care au continuat să urmeze o dietă proteică nu au fost niciodată atât de satisfăcute. Așadar, experții au decis să efectueze studii pentru a afla dacă proteinele sunt sau nu frecventabile.
Da, proteinele te fac să slăbești
Cercetătorii au efectuat trei studii pe voluntari supraponderali, pentru a compara o dietă moderat bogată în proteine cu o dietă convențională mai bogată în carbohidrați. În primul studiu, realizat la Universitatea din Illinois (Urbana-Champaign, SUA), femeile au pierdut mai multe grăsimi corporale cu proteine. În al doilea studiu, realizat la Universitatea din Copenhaga (Danemarca), persoanele care au primit proteine au ars cu 4% mai multe calorii; într-un an, au pierdut 9 kilograme (inclusiv 7 de grăsime), în timp ce ceilalți au pierdut doar 5. În cele din urmă, în ultimul studiu, „consumatorii de proteine” australieni au pierdut mai multe grăsimi abdominale.
Proteinele sunt bune pentru inimă
O dietă moderat bogată în proteine, în special vegetale, te face să slăbești, scade trigliceridele și îmbunătățește profilul colesterolului. Proteinele sunt bune pentru inimă? Aceasta este ceea ce sugerează rezultatele studiului monumental al Asistentelor Universitare din Harvard (Cambridge, Massachusetts, SUA) a 88.000 de femei. La cei care au consumat cele mai multe proteine, riscul de infarct este redus cu 15-20%.