Dieta cu proteine - Reduslim
Dieta cu proteine este un sistem nutrițional obișnuit care ajută la gestionarea obezității. După cum sugerează și numele, această dietă se bazează pe proteine. În același timp, cantitatea de grăsimi și carbohidrați scade. Ca urmare, procesele metabolice din organism se schimbă. Trebuie să cheltuiască multă grăsime pe energie.
Principiile dietei proteice
Proteinele sunt esențiale pentru ca organismul să funcționeze corect. Din această substanță se formează țesuturi musculare, organe, celule sanguine și corpuri imune. Se găsește și în structura pielii, părului, unghiilor.
Principalele funcții ale proteinelor includ:
- Structural.Proteinele sunt considerate baza pentru construirea corpului. Se găsesc în oase, păr, piele și mușchi.
- Schimb și enzimă.Baza hormonilor și a enzimelor este proteina pură sau combinația acesteia cu alte elemente.
- transport.Proteinele transportă elemente importante către organe și celule. Aceasta include molecule, ioni, substanțe nutritive. Prin urmare, hemoglobina transportă oxigenul către celulele corpului.
Proteinele sunt esențiale pentru buna funcționare a sistemului imunitar. Acestea oferă protecție fiabilă împotriva infecțiilor. În plus, aceste substanțe susțin frumusețea și tinerețea. Acest lucru se datorează reînnoirii fibrelor de elastină și colagen.
Proteinele intră în corpul uman din hrana animalelor. Conține mulți aminoacizi valoroși de care organismul are nevoie.
Proteinele vegetale nu furnizează organismului suficiente aminoacizi. În plus, se pot combina cu alte substanțe. În acest fel, veți obține o proteină completă.
Atunci când există o lipsă de proteine în organism, apar tulburări metabolice. Principiul de bază al unei diete proteice este de a furniza organismului substanțe esențiale care sunt necesare funcției sale normale. Cu o dietă normală, cantitatea de proteine este în general de 12%. În perioada dietei, acest număr crește semnificativ datorită scăderii volumului de grăsimi și carbohidrați.
Caracteristicile dietei proteice
Consumul unei diete proteice este destul de simplu. Acest lucru se datorează capacității de adaptare la preferințele și gusturile personale ale unei persoane.
Pentru a obține rezultate bune, este necesar să respectați următoarele caracteristici ale dietei proteice:
- Meniu înregistrare.Pentru a face acest lucru, trebuie să țineți un jurnal alimentar. Acest lucru se poate face manual sau cu un program special.
- Aflați norma pentru proteine.Pentru a face acest lucru, ar trebui să vă concentrați asupra greutății corporale.
- Mențineți un echilibru proteic.Meniul poate include produse care conțin aminoacizii necesari.
- Controlează limita inferioară a normei proteice.Și în afara dietei, organismul trebuie să primească cantitatea necesară de proteine. Media este de 30 de ani.
- Monitorizează valoarea biologică a proteinelor.Este mai bine să acordați preferință cărnii proaspete, ouălor și produselor lactate. În acest caz, este mai bine să evitați alimentele procesate sub formă de slănină, cârnați, șuncă.
- Combinați proteinele cu ierburi și legume.Dieta ar trebui să includă o cantitate suficientă de legume, fructe și ierburi.
Beneficiile unei diete proteice
Beneficiul unei diete proteice este că nu numai că vă va ajuta să pierdeți în greutate, dar va obține și următoarele rezultate:
- Creșteți masa musculară.Combinația de proteine cu antrenamentul cu greutăți este considerată deosebit de eficientă.
- Reduceți pierderea musculară legată de vârstă.Mulți oameni pierd masa musculară de-a lungul anilor. Adăugarea de shake-uri proteice în meniu poate ajuta la prevenirea unor astfel de pierderi.
- Întărește oasele.Dieta cu proteine ajută la prevenirea dezvoltării osteoporozei, care este frecventă la femei. Acest sistem alimentar ajută la reducerea riscurilor cu 69%.
- Accelerează vindecarea rănilor.Consumul de alimente proteice normalizează procesele de recuperare după leziuni sau operații.
Daunele unei diete proteice
Răul unei diete proteice este că carnea poate fi bogată în calorii. Prin urmare, utilizarea necontrolată a proteinelor poate duce la creșterea în greutate. Este indicat să numărați cu atenție caloriile și să nu depășiți volumul zilnic.
Restricția severă a carbohidraților poate fi foarte stresantă pentru organism. Zaharul mentine creierul activ. Dacă renunți complet la el, există riscul ca starea ta de spirit să se deterioreze și să scadă concentrația.
Lipsa de fibre din alimente și digestia crescută a proteinelor duc la constipație. Pentru a minimiza sarcina pe rinichi, trebuie să beți multe lichide. Legumele și ierburile ar trebui incluse și în dietă.
Alte dezavantaje ale dietei proteice sunt:
- Stres crescut asupra rinichilor.Atunci când se consumă o cantitate mare de proteine, oxidarea elementelor sale - aminoacizi - duce la o creștere a sarcinii pe rinichi. Un astfel de sistem de hrănire poate duce și la apariția pietrelor.
- Amenințare din cauza tulburărilor metabolice.În timpul procesării aminoacizilor, sunt sintetizate subproduse care previn oxidarea acizilor grași. Dacă alimentele conțin o cantitate mare de grăsimi, corpul acumulează substraturi suboxidate. Acestea provoacă o perturbare a acțiunii insulinei și cresc riscul tulburărilor metabolice.
- Lipsa de vitamine și minerale.Acest risc este relevant doar pentru dietele stricte, cu conținut ridicat de proteine. Prin urmare, nutriționiștii nu recomandă excluderea completă din dietă a fructelor, legumelor și cerealelor. Dacă acest lucru nu este posibil, merită să luați vitamine suplimentare.
Alimentele permise și interzise într-o dietă proteică
Pentru ca o dietă proteică pentru pierderea în greutate să nu dăuneze organismului, trebuie să urmați sfaturile de mai jos:
- bea suficient lichid - cel puțin 2 litri;
- bea multivitamine;
- consumă cel puțin 1200 Kcal pe zi.
Lista alimentelor permise într-o dietă proteică include:
- pește slab;
- Măruntaie;
- Carne de pasăre fără piele - este mai bine să acordați preferință puiului, curcanului;
- produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
- Fructe de mare;
- Vitel și carne de vită;
- Mere și citrice;
- Castraveți, roșii, varză;
- Cereale;
- Proteină;
- Apă minerală, ceai și cafea fără adaos de zahăr.
Alimentele interzise cu o dietă proteică sunt:
- Produse de patiserie;
- Dulciuri;
- Conserve;
- produse lactate grase;
- Produse semi-finisate;
- fructe dulci;
- Sucuri de fructe, băuturi carbogazoase dulci;
- legume cu amidon;
- compusă;
- Zaharul și analogii săi.
Modul în care sunt preparate mâncarea este, de asemenea, important. Ar trebui să fie aburit, fiert, fiert. Nu prăjiți mâncarea în ulei și nu o turnați peste sosuri grase. Pentru a îmbunătăți gustul felurilor de mâncare, se pot folosi ierburi, sare, sos de soia și piper. De asemenea, puteți folosi suc de lămâie și oțet balsamic.
Dieta cu proteine pentru femeile gravide
În timpul sarcinii, nevoia de alimente proteice crește semnificativ. Majoritatea aminoacizilor sunt cheltuiți pentru dezvoltarea bebelușului. Mulți oameni sunt siguri că un astfel de sistem nutrițional are doar restricții severe. Cu toate acestea, o dietă proteică pentru femeile însărcinate implică reglarea acestor substanțe în dietă.
În perioada de gestație, se recomandă să consumați până la 2-2,5 g de produse proteice pe 1 kg de greutate. Aceasta înseamnă că rata zilnică trebuie să fie între 100 și 120 g.
În același timp, alte alimente trebuie incluse în dietă. Trebuie să mănânci grăsimi și carbohidrați. Sunt necesare pentru dezvoltarea deplină a copilului. În acest caz, merită să te descurci fără zahăr, pâine și produse de patiserie.
Fiecare masă trebuie să conțină doar 1 porție de proteine. Cu un exces de aceste substanțe există riscul supraîncărcării organismului cu produsele lor de descompunere. Acest lucru crește semnificativ stresul asupra ficatului și rinichilor.
Contraindicații pentru dieta proteică
Dieta cu proteine are contraindicații în următoarele situații:
- are peste 45 de ani;
- Tendința de a forma cheaguri de sânge;
- Boală de rinichi;
- Sarcina;
- Alăptarea.
Dieta cu proteine pentru slăbit: Meniul săptămânii
Dieta pentru scăderea în greutate a proteinelor include următorul meniu pentru săptămână.
ziua 1
- Mic dejun:poate consta din brânză de vaci sau orez nepolit cu pui, ceai sau cafea.
- Al doilea mic dejun:Puteți mânca un măr.
- Luând prânzul:Puteți mânca piept fiert cu o bucată de pâine integrală.
- Gustare de după amiază:niște iaurt natural.
- Masa de seara:poate conține păsări de curte sau pește cu salată de legume.
ziua 2
- Mic dejun:Merită să mănânci iaurt și să bei ceai.
- Al doilea mic dejun:Mănâncă niște prăjituri de brânză fără zahăr sau o portocală.
- Luând prânzul:Puteți mânca carne de vită sau curcan. Legumele la abur sunt potrivite ca garnitură.
- Gustare:Puteți bea chefir.
- Masa de seara:mâncați pește copt cu legume.
Ziua 3
- Mic dejun:3 proteine sau brânză de vaci merită mâncate. Ceaiul sau cafeaua sunt potrivite pentru băuturi.
- Luând prânzul:Puteți folosi orice fruct, cu excepția bananelor.
- Luând prânzul:Trebuie să pregătiți o supă de carne. O curcană cu orez fiert nepălit va funcționa și ea.
- Gustare:mananca un mar.
- Masa de seara:Salata de varză și carne de vită merită mâncată.
Ziua 4
- Mic dejun:poate consta din terci de hrișcă.
- Luând prânzul:poate conține grapefruit.
- Luând prânzul:Sparanghelul și fileurile de pui merită bine mâncate.
- Gustare de după amiază:Ar trebui să beți un pahar de lapte fiert fermentat.
- Masa de seara:poate conține legume și pește gătit.
Ziua 5
- Mic dejun:Mănâncă pui fiert cu salată de varză și castraveți.
- Luând prânzul:poate consta dintr-un măr și o portocală.
- Luând prânzul:Ciorba de pește sau legume aburită merită să fie consumată.
- Gustare:poate conține iaurt natural.
- Masa de seara:Salatele de carne de vită și legume sunt ok.
Ziua 6
- Mic dejun:Merită să aveți o omletă cu proteine și să beți ceai sau cafea.
- Luând prânzul:Orice citrice este bine.
- Luând prânzul:Puteți mânca friptură de vițel sau pui și legume.
- Gustare de după amiază:Un pahar de chefir merită.
- Masa de seara:poate consta din pește la cuptor și salată.
Ziua 7
- Mic dejun:Brânza de vaci merită mâncată. De asemenea, este permis să beți ceai sau cafea.
- Al doilea mic dejun:Puteți mânca un măr.
- Luând prânzul:Puteți mânca carne de vită fiartă și supă de legume.
- Gustare de după amiază:ricotta.
- Masa de seara:poate consta din salata de pasari si legume.
Sub rezerva unui astfel de sistem nutrițional, ar trebui consumate 4-6 mese pe zi. Prima masă ar trebui să fie la o jumătate de oră după ce te-ai ridicat. Trebuie să luați cina cu 3 ore înainte de culcare. În timpul zilei merită să beți 1,5 litri de apă.
Dieta cu proteine timp de 14 zile: meniu
Dacă intenționați o dietă proteică pentru scăderea în greutate timp de 14 zile, concentrați-vă pe următorul meniu:
- Mâncarea trebuie consumată de 5-6 ori pe zi. Prima dată se recomandă să faceți acest lucru o jumătate de oră după ce vă ridicați, ultima dată - cu 3 ore înainte de culcare. Glucidele pot fi consumate până la ora 14:00.
- Micul dejun poate conține o porție de carbohidrați complecși. Acest lucru va necesita 4 linguri de cereale fierte: fulgi de ovăz, hrișcă, orez brun. Consumul unei felii de pâine integrală este bine. De asemenea, mâncați niște proteine: 100 g de file fiert, 30 g de nuci, 1 ou, iaurt.
- Fructele trebuie consumate ca gustare dimineața. Merele, mandarinele sau portocalele sunt opțiuni excelente.
- După-amiaza, alimentele proteice ar trebui combinate cu legume fără amidon. Acestea includ roșii, castraveți, salată, varză.
- Se recomandă rafinarea salatelor cu 30 g de grăsimi vegetale. Restul mesei se prepară fără ulei.
Rețete dietetice cu proteine
Pentru ca un astfel de sistem nutrițional să fie util, rețetele dietetice cu proteine trebuie să fie gustoase și variate.
Supă de ouă
Acest fel de mâncare necesită următoarele:
- 300 de grame de spanac;
- 400 g file de pui;
- 2 oua;
- 150 ml lapte;
- Condimente, sare, patrunjel.
- Mai întâi, fierbeți carnea în 2 litri de apă.
- Apoi scoateți-l și tăiați-l în cuburi.
- Adăugați spanacul tocat în bulion și gătiți până se înmoaie.
- Se toarnă supa într-un blender, se adaugă lapte, carne și ouă și se bate până devine cremoasă.
- Se ornează cu pătrunjel și ou fiert tare pentru a servi.
Salată de proteine
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 3 oua;
- 400 g varză chineză;
- 1 file de pui;
- 1 castravete.
- se ridică;
- Iaurt natural;
- muştar.
- Măcinați toate ingredientele.
- Amestecați ingredientele pentru condimente într-un castron separat.
- Se toarnă amestecul în salată și se amestecă bine.
- Presărați salata de proteine cu suc de lămâie înainte de servire.
Gheață proteică
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 1 pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- o jumătate de portocală;
- 1 măr;
- vanilie.
- Tăiați portocala și mărul în pene.
- Se amestecă fructele cu brânza de vaci.
- Se adaugă puțină vanilie și se amestecă până se omogenizează.
- Puneți la congelator 30 de minute. Desertul terminat are gust de înghețată pe un băț.
Întreruperea unei diete proteice
Pentru a înregistra rezultatele obținute, dieta proteică trebuie întreruptă corect.
Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să urmați regulile de mai jos:
- Evitați dulciurile și alimentele grele în termen de 2 săptămâni de la oprirea dietei. În acest caz, ar trebui preferate mesele ușoare. Dacă dulciurile sunt greu de evitat, puteți adăuga o lingură de miere în fulgi de ovăz.
- Bea ceai neîndulcit. Ai nevoie de cereale și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
- Legumele și carnea slabă sunt recomandate la prânz. Peștele, carnea de vită și puiul sunt opțiuni excelente. De asemenea, puteți mânca diferite tocănițe. Fructele sunt utile și ele. Puteți alege între ceai verde sau din plante pentru băuturi. Ouăle sunt grozave.
- Cina poate fi destul de ușoară. O salată de legume cu un ou fiert sau o bucată de carne este o opțiune bună. Dacă vă este foarte foame înainte de culcare, ar trebui să beți 250 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
- Dintre dulciuri, ar trebui să se acorde preferință mierii și fructelor. De asemenea, este acceptabil să mănânci iaurt. În orice caz, astfel de produse ar trebui consumate dimineața.
Dieta cu proteine: Recenzii dietetice
Recenziile nutriționiștilor despre dieta proteică pentru scăderea în greutate sunt pozitive:
- „Principalul beneficiu al acestei diete este sentimentul de sațietate pe care ți-l oferă. În același timp, alimentele proteice elimină rapid excesul de greutate. Dezavantajele includ riscul pierderii elasticității pielii și afectarea funcției renale ".
- „Toate restricțiile alimentare ar trebui luate foarte în serios. Dieta nu trebuie să excludă complet fructele și legumele. Doar în acest caz este posibil să slăbești fără a dăuna sănătății ".
Dieta cu proteine este un sistem nutrițional popular care ajută la reducerea excesului de greutate și la furnizarea organismului cu energie vitală. Pentru a obține rezultate bune și a evita consecințele negative, este necesar să urmați cu strictețe recomandările nutriționiștilor. Înainte de a urma dieta, asigurați-vă că citiți lista contraindicațiilor.