Dieta cu proteine, sare în apa de gătit și varză
Raportăm asupra dietei proteice, întrebăm dacă este necesară sare în apa de gătit și clarificăm de ce kale are nevoie de primul îngheț
Se spune că o dietă bogată în proteine este bună pentru sănătatea ta, promovează construirea mușchilor și te ajută să slăbești. În supermarket sunt oferite tot mai multe alimente bogate în proteine, precum pâine, muesli și milkshake-uri.
Cu toate acestea, există dovezi că ajutorul suplimentar al proteinelor este cel puțin la persoanele care utilizează Boli de inimă, diabet și obezitate poate deteriora rinichii. Un studiu olandez a implicat peste 2.000 de subiecți cu vârste cuprinse între 60 și 80 de ani, dintre care 80% erau bărbați. Au avut anterior un atac de cord și, prin urmare, erau mai predispuși la boli de rinichi în comparație cu populația generală. Participanții au furnizat informații despre obiceiurile lor alimentare în chestionare. Aportul zilnic de proteine a fost calculat din aceste date. La începutul examinării și după 41 de luni, medicii au prelevat probe de sânge pentru a evalua funcția rinichilor pe baza anumitor parametri.
Linia de jos: Cu cât aportul zilnic de proteine este mai mare 1, cu atât rinichii au fost mai răi. La pacienții cu un aport zilnic de proteine mai mare de 1,2 g comparativ cu mai puțin de 0,8 g pe kilogram de greutate corporală, funcția renală a scăzut de două ori mai repede. Probabil, un număr mare de proteine afectează vasele de sânge mici din corpusculii renali. Astfel este de la unul Dieta cu proteine mai degrabă nu este recomandabil.
sare în apa de gătit este unul dintre sfaturile din bucătărie care sunt transmise de la bunica la mamă la copii. Există un motiv bun pentru care acest lucru a fost cazul cartofilor, orezului sau spaghetelor și companiilor din cele mai vechi timpuri: altfel mâncarea ar avea un gust fad. Și cuvântul cheie este apelat pentru acest motiv osmoză sau se datorează substanțelor osmotic active conținute în cartofi sau legume. Acestea, ori de câte ori pot și dacă li se permite, să curgă din locuri de concentrare ridicată în locuri de concentrare scăzută. Apa, pe de altă parte, curge în direcția opusă. Sărând 2 apa de gătit, creați practic o soluție izotonică, iar aromele și aromele rămân în produs. Este ceva diferit atunci când gătești supă, tocană, bouillon etc. Atunci această tranziție este de dorit.
Kale - unii îl iubesc, altora nu le pasă dacă primește primul îngheț sau nu. Faptul este că aproape nici o legumă nu conține niveluri atât de ridicate de vitamine (provitamina A, vitamine B, acid folic, vitaminele E, K și C), minerale (potasiu, calciu, fosfor, fier), oligoelemente și substanțe bioactive într-o compoziție echilibrată ca Kale. Oamenii de știință de la universitățile din Bremen și Oldenburg au aflat acum de ce are un gust mai bun după primul îngheț: la temperaturi scăzute, planta transformă carbohidrații complecși din pereții celulari în molecule de zahăr mai mici, toate acestea fiind dulci și, prin urmare, fac ca gustul de kale să fie mai bun. Nou interpretat, are și un gust scurt albit și tocat mărunt ca salată de tartă sau ingredient de salată cu un sos condimentat puternic - și chiar se potrivește cu pastele proaspete.
Doza zilnică recomandată pentru adulți este de aproximativ 0,8 g proteine per kg de greutate corporală și poate fi ușor realizată prin alimente bogate în proteine, cum ar fi leguminoase, pâine, carne, pește, produse lactate și ouă. Nu sunt necesare produse speciale. ↩
Mai întâi adăugați sare în apa clocotită, deoarece cristalele de sare se dizolvă mai slab în apă rece și se scufundă ↩