Dieta cubaneză și problemele diabetului
Un studiu realizat de o echipă de cercetători americani, spanioli și cubanezi a arătat că în anii 1990 populația cubaneză era mult mai puțin afectată de decesele cauzate de bolile cardiovasculare și de diabet. De asemenea, au descoperit o pierdere generală în greutate de 5 kg în medie în rândul cubanezilor între 1991 și 1995.
Dieta cubanezilor nu este cunoscută ca fiind cea mai sănătoasă, dar în această perioadă de după Războiul Rece și embargoul american, populația a înregistrat o scădere a caloriilor absorbite în fiecare zi și o creștere a activității fizice din cauza lipsei de petrol pentru a conduce mașinile. Dacă perioada a fost foarte dificilă pentru întreaga populație cubaneză, este foarte interesant pentru cercetători, deoarece aceștia pot analiza efectele unei schimbări a obiceiurilor alimentare asupra unei întregi populații, ceea ce este destul de rar.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că după 1995 și ridicarea restricțiilor, excesul de greutate a crescut, la fel ca diabetul și bolile cardiovasculare. Mortalitatea cauzată de diabet a crescut cu aproape 50% în această perioadă.