O scurtă poveste despre mâncare partea 1 - VerumVita Nutrition ești tu
O scurtă poveste despre mâncare
Primul Homo Sapiens a apărut pe harta lumii în urmă cu aproximativ 300.000 de ani. Pe atunci oamenii trăiau din ceea ce natura era gata să ne ofere. La început trăiau ca vânători și culegători. Acum aproximativ 10.000 de ani, rudele noastre timpurii s-au stabilit și au devenit fermieri arabili. Acum, în secolul 21, trăim fundamental diferit față de cei 300.000 de ani de dinainte. Totul din jurul nostru se accelerează - inclusiv mâncarea. Care sunt consecințele acestei dezvoltări? Cum putem răspunde la aceste schimbări ca comunitate și ca indivizi? Astăzi scriu despre posibilitățile fiecărui individ de a-și schimba obiceiurile alimentare.
Săptămâna viitoare vreau să fac sugestii cu privire la modul în care putem răspunde ca comunitate.
Hrana și factorul „timp”
Ca vânători și culegători, la fel ca majoritatea animalelor, am fost constant ocupați cu hrănirea, pregătirea și mâncarea. Chiar și ca fermier arabil, asta nu s-a schimbat prea mult. Am trăit pentru a ne oferi hrană nouă și familiilor noastre. Am trăit literalmente de la mână la gură. Astăzi e diferit. Lucrăm pentru a câștiga bani și o parte din banii pe care îi cheltuim pe mâncare. Pe de altă parte, timpul pe care îl petrecem pentru obținerea și pregătirea mâncării și pentru mâncare în sine devine din ce în ce mai puțin.
Alimentație și sănătate
Ca vânători și culegători și ca fermieri arabili, probabil am judecat mult mai modest subiectul „sănătății”. A mânca sănătos era să mănânci suficient. Punct. Situația noastră nutrițională a fost dependentă de șansă și noroc. O catastrofă care ne-a distrus recolta sau circumstanțe care ne-au amenințat succesul la vânătoare ar putea costa viața unei mari părți a populației. Datorită acestor pericole și a incertitudinii asociate, fostul Homo Sapiens a avut o atitudine semnificativ mai umilă, care a fost exprimată, printre altele, într-o frică enormă față de Dumnezeu.
Mâncare și apreciere
Din punct de vedere psihologic, recunoștința și aprecierea noastră pentru o situație depind de diferența dintre așteptare și rezultat. În timp ce vânătorii și culegătorii și fermierii arabili au trăit întotdeauna în așteptarea că nu va mai fi nimic de mâncat în unele zile, astăzi ne așteptăm la un serviciu prompt. Unii oameni se enervează când durează prea mult într-un restaurant sau când iaurtul lor preferat este epuizat. Oprirea pentru o clipă și reflectarea la cât de norocos ești că trăiești astăzi, mai degrabă decât oricând, poate face uneori minuni.
Alimentație și noi provocări
Pentru creierul nostru, aprovizionarea constantă, nelimitată cu alimente este un pământ de lapte și miere. Cum crezi că s-ar simți un vânător-culegător dacă ar fi fost înghețat acum 250.000 de ani și s-ar fi trezit astăzi într-un supermarket?
Această țară a viziunii cu lapte și miere este o realitate astăzi și nu se simte atât de grozav pentru noi ca cei afectați. Nu mai avem nevoie de arcuri și săgeți sau de bou și plug pentru a supraviețui. În schimb, avem nevoie de anumite trăsături de caracter și trăsături de personalitate pentru a nu ne ucide prematur prin propriul comportament alimentar. Consider că următoarele sunt proprietăți deosebit de importante pentru o atitudine sănătoasă față de alimente:
Modestie, atenție, recunoștință și auto-reflectare.
Partajare intrare
Bună ziua, mă numesc Julian Jaschinger. În acest blog vă voi arăta cum puteți aduce o alimentație sănătoasă în viața de zi cu zi. Dacă doriți să aflați mai multe, aruncați o privire la Despre noi