Dieta Cum afectează sarea sănătatea inimii; Practica de vindecare
Când devine sarea nesănătoasă?
Prea multă sare poate afecta inima. Din păcate, însă, mulți oameni consumă alimente cu cantități excesive de sare - adesea fără să-și dea seama. Iată deci câteva sfaturi cu privire la subiectul sării și efectele sale asupra sănătății inimii.
Dacă ingerați prea multă sare, aceasta dăunează sănătății inimii, subliniază cardiologul Luke Laffin de la renumita Cleveland Clinic (SUA). Dar câtă sare este prea multă și cum se poate reduce aportul de sare?
Corpul uman are nevoie de sare
Sodiul este un mineral de care corpul uman are nevoie disperată. Sarea joacă un rol important în funcționarea sănătoasă a nervilor și a mușchilor. De asemenea, ajută la menținerea echilibrului fluid al corpului în echilibrul corect.
Sarea favorizează atacurile de cord
Cu toate acestea, prea mult sodiu poate duce la retenția de lichide, ceea ce poate crește tensiunea arterială. La rândul său, hipertensiunea arterială este un factor important de risc pentru infarct, atacuri cerebrale și insuficiență cardiacă, relatează cercetătorii. Prin urmare, persoanele cu hipertensiune arterială sau boli de inimă ar trebui să acorde o atenție deosebită aportului lor de sare.
Cât de mult sodiu este prea mult?
OMS recomandă un aport de sare de mai puțin de cinci grame pe zi, ceea ce înseamnă aproximativ o linguriță de sare. Cu toate acestea, pentru majoritatea oamenilor din Europa, consumul zilnic de sare este de aproximativ opt până la unsprezece grame.
Cu hipertensiune arterială nu mai mult de 2.300 mg sare?
Un aport de sodiu de 2.300 miligrame (2,3 grame) pe zi nu trebuie depășit în cazul tensiunii arteriale crescute, recomandă cercetătorii. Dacă depășiți această valoare, veți dezvolta în continuare probleme de tensiune arterială, avertizează cercetătorii.
„Aproape toată lumea cu hipertensiune arterială ar trebui să urmeze o dietă cu conținut scăzut de sodiu”, spune dr. Luke Laffin într-un comunicat de presă al Cleveland Clinic. Aceasta înseamnă limitarea conținutului zilnic de sodiu la maximum 2.300 mg. Dacă vă puteți reduce aportul de sodiu la mai puțin de 1.500 mg pe zi când aveți tensiune arterială crescută, este chiar mai bine, continuă expertul.
Urmați o dietă săracă în sodiu pentru insuficiența cardiacă
Persoanele cu insuficiență cardiacă ar trebui să țină, de asemenea, o dietă săracă în sodiu. Prea multă sare poate face să se acumuleze lichid în jurul inimii și plămânilor, făcând inima să lucreze mai mult. Există dovezi că o limită de 2.000 mg de sodiu pe zi este o valoare bună pentru persoanele cu insuficiență cardiacă, mai ales dacă au și hipertensiune arterială, explică cercetătorii.
Insuficiență cardiacă: evitați nivelurile de sodiu prea mici?
Cu toate acestea, există o avertisment important. Unele dintre date sugerează că nivelurile foarte scăzute de sodiu la persoanele cu insuficiență cardiacă pot duce, de asemenea, la rezultate mai slabe. Prin urmare, dacă inima este slabă, aportul de sodiu trebuie clarificat de către un medic, sfătuiește Dr. Laffin.
De unde provine cea mai mare parte a sării din dietă?
Sarea nu vine doar de la agitator, ci se găsește și în multe alimente. De fapt, sarea din agitator reprezintă o fracțiune surprinzător de mică din sodiu într-o dietă medie. În schimb, cea mai mare parte provine din alimente preparate și ambalate, explică echipa.
Cum se poate reduce consumul de sare?
Atunci când cumpărați alimente, etichetele trebuie respectate. Capsele precum pâinea, supa conservată și sosul de salate conțin adesea mult mai mult sodiu decât s-ar crede. Chiar dacă alimentele nu au gust sărat, ele pot fi totuși surse ridicate de sodiu. Cârnații și chiar brânza pot conține, de asemenea, multă sare.
Înlocuiți sarea cu alte condimente
Sarea poate fi înlocuită cu alte condimente și condimente. De exemplu, adăugați usturoi, ierburi proaspete sau o stoarcere de lămâie pentru a spori aroma, cardiologul Cleveland Clinic recomandă.
Comandați mâncare nesărată în restaurante
Când mâncați afară, principalul lucru de făcut este să vă gândiți în avans la alegerile dvs. alimentare. De exemplu, săriți supa, comandați pește sau pui și cereți ca acestea să fie preparate fără sare, sfătuiește Dr. Laffin. Dacă este necesar, poate fi condimentat la masă. Expertul subliniază că este posibil chiar și în magazinele de fast-food să aveți un burger fără sare sau cartofi prăjiți fără sare pregătit pentru dvs.
Sarea din Himalaya este mai sănătoasă?
De asemenea, nu vă lăsați păcăliți de diferite tipuri de sare cu un nume exotic. Unii oameni cred că sarea de mare sau sarea din Himalaya este mai sănătoasă decât sarea de masă. Totuși, când vine vorba de sodiu, aceste săruri afectează în același mod tensiunea arterială, spune cardiologul. S-ar putea să pară mult efort verificând etichetele, evitând conștient sarea și optimizându-vă propria dietă, dar inima vă va mulțumi, concluzionează Dr. Laffin (ca)
Informații despre autor și sursă
Acest text corespunde cerințelor literaturii medicale, ghidurilor medicale și studiilor curente și a fost verificat de către profesioniștii din domeniul medical.
- Cleveland Clinic: Cum afectează sarea sănătatea inimii? (publicat 16.06.2020), Cleveland Clinic
- OMS Europa: Întrebări frecvente (FAQ) despre sare (interogată la 16 octombrie 2020), OMS
Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.