Dieta de eliminare pentru sindromul intestinului iritabil - Trăiți bine cu sindromul intestinului iritabil
Identificați intoleranțele alimentare cu dieta de eliminare
Intoleranțele alimentare (inclusiv intoleranțele alimentare) nu pot fi determinate ca alergiile cu o înțepătură sau un test de sânge. Dar, cu o dietă de eliminare, este relativ fiabil să aflați ce alimente provoacă simptome precum gaze, crampe la stomac sau diaree. Cu toate acestea, dieta necesită multă disciplină și trebuie respectată pentru a avea succes. Cel mai bine este să continuați dieta în compania unui medic sau nutriționist, deoarece aceștia pot trage concluziile corecte și pot stabili cum să procedați.
Dieta de bază
Dieta de eliminare începe cu o dietă de bază. În primele trei zile mănânci doar cartofi sau orez. Asezonati doar cu sare si piper si putin ulei de masline sau floarea soarelui. Bea apă, nu alte băuturi. În timpul sau la sfârșitul celor trei zile, nu ar trebui să mai aveți simptome precum gaze, dureri abdominale (să nu vă confundați cu senzația de foame) sau diaree. Dacă acesta este cazul, ar trebui să consultați cu siguranță un medic!
După primele trei zile ale dietei de eliminare
După cele trei zile, adăugați câte un aliment în fiecare zi. În primele zile, legumele sunt recomandate pentru a aduce vitaminele înapoi în meniu. Adăugați un singur soi pe zi. Fierbeți, gătiți, aburiți sau prăjiți legumele (cu ulei, sare și piper, nu folosiți alte condimente sau sosuri), deoarece sunt mai ușor de digerat decât crude.
Într-un jurnal alimentar, notați minuțios ceea ce mâncați și dacă și cum reacționează corpul la acesta, pe tot parcursul zilei, deoarece organismul nu reacționează întotdeauna imediat după masă.
Ori de câte ori un aliment provoacă dureri de stomac sau diaree sau flatulență, scoateți-l din meniu și adăugați-l la lista de intoleranță.
A doua săptămână a dietei de eliminare
După aproximativ o săptămână, puteți consuma din nou produse lactate, de asemenea, un singur produs la un moment dat și numai în formă pură (de exemplu iaurt natural, fără iaurt cu căpșuni, deoarece conține mai multe ingrediente). Luați mai multe produse lactate numai dacă nu aveți simptome imediate, cum ar fi diaree sau greață.
Rămâneți disciplinat și adăugați un singur produs pe zi și notați rezultatul.
A treia săptămână a dietei de eliminare
Pentru a treia săptămână, puteți adăuga o varietate de fructe în fiecare zi, de preferință curățate, pentru a împiedica agenții de tratament să vă afecteze dieta.
Începând cu săptămâna a patra, puteți adăuga în fiecare zi un produs care constă din mai multe alimente, cum ar fi pâinea. Rămâneți la același tip de pâine pe zi, pentru a nu denatura rezultatul.
Dacă în orice moment al dietei simțiți o reacție clară la alimente, ar trebui să o adăugați pe lista de intoleranță.
Dacă rezultatul este neclar sau dacă nu sunteți sigur ce puteți și ce nu puteți mânca, discutați rezultatul cu un medic sau nutriționist.
Dacă dieta de eliminare nu dă rezultate
După dieta de eliminare, încă nu știți ce alimente provoacă probleme digestive sau dureri de stomac? Este posibil să nu fie alimente individuale, ci o combinație de alimente sau ingrediente individuale care sunt responsabile pentru problemele stomacale și intestinale. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele cu sindrom de colon iritabil. Aici vă poate ajuta dieta cu conținut scăzut de fodmap.