Dieta de eliminare - Tratament, efecte și riscuri
Dieta de eliminare este o metodă de diagnostic pentru determinarea intoleranței alimentare atunci când testele alergologice nu au furnizat informații adecvate. În dieta de eliminare, un produs alimentar este lăsat zilnic în afara unei scheme fixe și apoi adăugat înapoi în meniu, astfel încât reacțiile organismului la consumul său să poată fi urmărite.
Cuprins
Ce este dieta de eliminare?
Testele alergologice nu oferă întotdeauna suficiente informații despre intoleranța alimentară la unul sau mai multe alimente. Pe de altă parte, un diagnostic mai sigur este posibil cu dieta de eliminare. Este împărțit în două etape, eliminarea și provocarea.
În timpul procesului de eliminare, alimentele potențial incompatibile sunt eliminate din meniu. Doar unele alimente permise pot fi consumate. În acest fel, dieta de eliminare asigură faptul că pacientul nu reacționează la alimentele care ar putea fi încă în tractul digestiv. În schimb, mănâncă doar alimente pe care le poate tolera cu siguranță, deoarece nu există intoleranțe cunoscute la acestea. În timpul fazei de eliminare, se poate pierde multă greutate din cauza pierderii de apă. Acest lucru indică deja că există o intoleranță.
De îndată ce faza de provocare este inițiată după câteva zile, poate deveni evident ceea ce pacientul este intolerant. În această fază a dietei de eliminare, în fiecare zi se consumă un aliment potențial intolerabil. Este important ca consumul să aibă loc dimineața devreme, astfel încât organismul să aibă o zi întreagă de reacție. Pacientul își documentează simptomele și observațiile în următoarele câteva zile. Cu ajutorul acestei documentații, medicul poate stabili după faza de provocare dacă există vreo intoleranță la unul dintre alimentele testate. Dieta de eliminare durează aproximativ o lună prin aceste două faze.
Funcția, efectul și obiectivele
O dietă de eliminare poate determina intoleranța la un total de 20 de substanțe diferite. Desigur, poate fi extins pentru a include alimente suplimentare în orice moment. Dieta de eliminare testează de obicei intoleranța la alcool, cafea, ceai, lapte de vacă, produse din soia, grâu (gluten), citrice, ouă sau orez, printre altele. Dacă pacientul reacționează cu simptome în ziua dietei de eliminare că a consumat unul dintre aceste alimente, atunci se poate spune destul de clar că aceasta este o reacție din corpul lor la acel aliment.
În ambele faze ale dietei de eliminare, el primește un chestionar de simptome de la medic, pe care se notează semnele și simptomele tipice datorate intoleranței. Pacientul poate indica apoi pe o scară de la 1 la 10 cât a perceput un simptom dacă ar fi trebuit să apară. Medicul poate evalua apoi chestionarul și poate ști la ce reacție a avut pacientul și dacă există vreo legătură. Prin urmare, dieta de eliminare poate oferi un diagnostic fiabil pe de o parte, dar poate oferi și informații pentru examinări ulterioare, de exemplu pentru a identifica alergiile încrucișate sau pentru a dezvălui mai multe intoleranțe paralele în același timp.
În urma dietei de eliminare, aceste rezultate sunt folosite pentru sfatul unui dietetician sau specialist în nutriție, deoarece persoana afectată trebuie să reacționeze în mod natural la diagnostic și să-și schimbe dieta.
Puteți găsi medicamentele aici
Riscuri, efecte secundare și pericole
În cel mai bun caz, chestionarul privind simptomele este efectuat în orice moment, astfel încât o notă să poată fi făcută imediat dacă apare un simptom. Dacă acest lucru este uitat, medicul lucrează cu rezultate falsificate. De asemenea, este important într-o dietă de eliminare ca alimentele care trebuie testate să fie consumate dimineața devreme. Singura excepție de la acest lucru este testul alcoolic, care este de obicei urmat în ultima zi a dietei de eliminare. Desigur, acest lucru se poate bea seara. Cu toate acestea, dacă celelalte alimente sunt consumate prea târziu în timpul zilei, pacientul poate adormi atunci când apar simptome sau pot să nu apară decât a doua zi, când următorul aliment este testat. Acest lucru ar falsifica și rezultatele.
Dacă se întâmplă acest lucru, ar trebui, în cel mai bun caz, să vă adresați imediat medicului dumneavoastră. Acest lucru întârzie dieta de eliminare cu o zi, iar alimentele consumate prea târziu din ziua precedentă sunt testate din nou. Un pericol rar al dietei de eliminare îl constituie alergiile la alimentele testate. Fiecare alergie, oricât de ușoară, prezintă un anumit risc, deoarece se poate întâmpla în orice moment ca corpul persoanei să reacționeze neobișnuit de violent la contactul cu alergenul. Asta se poate termina în șoc.
De cele mai multe ori, reacțiile alergice la un aliment sunt recunoscute în timpul unui test de alergie, astfel încât acestea să nu mai fie incluse în dieta de eliminare. Cu toate acestea, dacă apar simptome precum roșeață severă și mâncărime a pielii, dificultăți de respirație, bătăi cardiace crescute și senzații de anxietate, pacientul trebuie să meargă imediat la camera de urgență și să indice că urmează o dietă de eliminare.
umfla
- Altmeyer, P.: Dicționar de dermatologie și alergologie. Springer Medizin Verlag, Berlin Heidelberg 2005
- Heppt, W., Bachert, C.: Alergologie practică. Thieme, Stuttgart 2011
- Jäger, L., Wüthrich, B. și colab.: Alergii și intoleranțe alimentare. Urban & Fischer, München 2008
de asemenea poti fi interesat de
La MedLexi.de nu numai că publicăm despre sănătate, medicină și wellness, suntem, de asemenea, entuziasmați de cercetarea medicală actuală și tehnologia medicală. Cercetăm cu plăcere toate subiectele legate de bunăstarea umană și sănătatea sa și explicăm problemele medicale complexe cu standarde jurnalistice ridicate pentru publicul larg.
Cunoștințele medicilor experți pentru domeniile noastre ne ajută să pregătim cunoștințe inteligibile pentru sănătatea dumneavoastră. Investigăm problemele cu curiozitate, le verificăm pe baza situației actuale de cercetare și, de asemenea, analizăm practica medicală zilnică. Ne vedem ca mediatori ai cunoașterii dintre medic și pacient.