Dieta de evitare a alimentelor
Tratamentul de bază și esențial pentru orice alergie și intoleranță alimentară este dieta de evitare. Acesta constă în îndepărtarea alimentelor (alimentelor) responsabile de reacții, dieta mamei care alăptează și a copilului divers.
Simptomele genelor dispar apoi între 2 și 8 săptămâni, în funcție de caz, dar este necesar să se facă atât timp cât persoana rămâne sensibilă și reacționează la încercările de reintroducere a alimentelor, în general câteva luni sau ani. O dietă de evitare reușită poate duce uneori la o vindecare, adică nu există recidivă a simptomelor după reintroducerea alimentelor. Uneori, pragul de toleranță al alimentelor este mai mare, permițând persoanei să poată consuma alimentele în mod excepțional sau în cantități mici sau să vadă simptomele reacției sale scăzând în intensitate.
Dieta „curativă” de evitare
Dieta de evitare sau dieta hipoalergică este tratamentul de bază pentru orice alergie sau intoleranță alimentară. Se instalează alergologului. Acesta constă în eliminarea din alimentația mamei care alăptează și/sau a copilului divers alimente suspectate sau determinate responsabile de reacții. În general, o îmbunătățire a stării de sănătate se simte după câteva zile până la câteva săptămâni de dietă, în funcție de tipul de alergen care trebuie exclus.
Dieta de evitare trebuie continuată atâta timp cât copilul reacționează la încercările de reintroducere a alimentelor, adesea în prima lună sau chiar în primul an de viață.
O dietă de evitare reușită poate duce uneori la o vindecare, adică nu există recidivă a simptomelor după reintroducerea alimentelor. De cele mai multe ori, pragul de toleranță al alimentelor este cel mai mare, permițând persoanei să poată consuma alimentele în mod excepțional sau în cantități mici, sau să-și vadă simptomele scăzând în intensitate, ceea ce reprezintă deja un mare beneficiu.
Evitarea alimentelor poate fi folosită și ca test pentru izolarea alimentelor responsabile de reacții care nu sunt prea severe.
Regim preventiv de executare silită
Spre deosebire de dieta de evitare stabilită pentru a trata o alergie, dieta preventivă ar fi practicată în avans pentru a limita riscul de alergie. Se știe că fătul se poate sensibiliza la anumite alimente în timpul sarcinii, precum și la copil, prin intermediul laptelui matern în timpul alăptării. În cazul particular al arahidelor, se recomandă să nu le consumați în timpul sarcinii și alăptării. Pe de altă parte, în ceea ce privește alți alergeni, eficacitatea dietei preventive nu a fost dovedită, conform studiilor medicale. Este uneori implementat, în funcție de pacient și de la caz la caz.
Test de evacuare pentru a izola alimentele responsabile de reacții
Dacă testele alergologice nu au făcut posibilă identificarea alimentelor responsabile de reacții, puteți efectua într-un mod relativ simplu un test de evacuare a anumitor alimente suspecte pentru a izola responsabilul, dar numai în cazul reacțiilor ușoare.
În primul rând, eliminați din alimentație un anumit aliment, cel despre care aveți îndoieli, timp de două săptămâni și vedeți dacă sănătatea bebelușului alăptat se îmbunătățește. Dacă ați schimbat recent ceva în dieta dvs. sau ați mâncat o cantitate mare de alimente, ar trebui să le tăiați mai întâi. Luați în considerare și laptele de vacă pe care îl consumați, care este adesea o problemă pentru bebeluși. Dacă nu există nicio îmbunătățire, încercați să eliminați alte alimente (în principal alergeni majori) timp de cel puțin 15 zile, unul câte unul, și urmăriți copilul pentru a vedea dacă genele dispar. Dacă starea sa de sănătate pare să se îmbunătățească după ce ați eliminat mai multe alimente și numai dacă reacțiile inițiale nu sunt prea grave, încercați să reintroduceți câte un aliment în cantități mici, rămânând vigilent pentru a izola adevăratul vinovat.
Dacă aveți dubii, când responsabilul rămâne nedeterminat, gândiți-vă mai întâi la laptele de vacă și la alergenii majori.
Dacă îți gătești singur mesele, va fi mai ușor să observi la ce alimente reacționează bebelușul tău. Mâncarea gata de consum are adesea o varietate prea mare de ingrediente pentru a naviga.