Dieta de longevitate cretană și Okinawa
Dieta cretană este cunoscut pentru beneficiile sale asupra sănătății, în special la nivel cardiovascular și longevitatea locuitorilor insulei. Motivul acestei longevități este atribuit consumului de alimente bogate în omega 3.
Principalele surse de omega 3 din dieta cretană sunt peștele (inclusiv sardinele, hamsiile, somonul, heringul), melcii (un anumit soi găsit pe insulă, dar care, din păcate, nu au nimic de-a face cu melcii noștri din Burgundia!) Și purlanul mâncat în salate.
Dar nu numai peștele este sursa sănătății cretanilor: consumă și multe legume și, în special, salate de roșii presărate în mare parte cu ulei de măsline. Carnea roșie ocupă foarte puțin spațiu.
De asemenea, rețineți că o dietă adecvată și o activitate sportivă vă pot permite să slăbiți.
Unde să găsiți omega 3?
Consumați mult pește și, de preferință, proaspăt: omega 3 sunt distruse treptat atunci când depozitați produse congelate (nu păstrați peștele congelat mai mult de 2 luni). În ceea ce privește conserve (sardine), omega 3 sunt foarte bine conservate.
Dieta Okinawa: insula centenarilor
O altă dietă ale cărei efecte sunt renumite pentru longevitatea extremă a locuitorilor săi este cea a insulei Okinawa situată în Oceanul Pacific lângă Japonia. La fel ca în dieta cretană, peștele este rege. Dieta Okinawa este în mare parte pește crud (de câteva ori pe săptămână), foarte puține grăsimi, alge bogate în proteine și ceai verde.
Mesele nu sunt foarte generoase. Tradiția (care se pierde treptat sub influența occidentală) dorește ca masa să se încheie cu o ușoară senzație de foame.
Această dietă bogată în pești garantează o cantitate semnificativă de seleniu, un oligoelement care luptă împotriva îmbătrânirii celulare.