Dieta Dukan ar trebui să o încerc 2020

Dieta Dukan este o abordare nutrițională bazată pe proteine, concepută de Pierre Dukan, nutriționist și nutriționist francez.

Cunoscută și sub numele de Metoda Dukan, această dietă sugerează un plan de alimentație sănătoasă cu privire la modul în care mâncau vânătorii-culegători primitivi.

Include 100 de alimente, dintre care 72 provin de la animale și 28 provin din plante. Persoana poate mânca cât dorește atâta timp cât mănâncă doar aceste 100 de alimente.

Dieta a provocat unele controverse, iar cercetările nu și-au confirmat beneficiile.

Ce este dieta Dukan?

Somonul, broccoli, varza de Bruxelles și roșiile pot fi consumate în timpul etapei de croazieră a dietei Dukan.

Dieta Dukan se bazează pe teoria că o mulțime de proteine îi ajută pe oameni să slăbească deoarece:

Este sărac în calorii
Face o persoană să se simtă plină
Digestia proteinelor consumă mai multă energie și, prin urmare, mai multe calorii

Restricționarea aportului de carbohidrați și grăsimi plasează corpul inducând o stare asemănătoare foamei care obligă corpul să folosească depozitele de grăsimi pentru energie.

Etapele dietei Dukan

Dieta Dukan are patru faze. Faza de atac, faza de croazieră, consolidare și stabilizare.

Dieta se concentrează pe alimente naturale și nu pe ambalaje. De asemenea, încurajează activitatea fizică.

Faza de atac

Faza de atac vizează scăderea rapidă în greutate de 2 până la 3 kilograme, sau 4,4 până la 6,6 kilograme, în decurs de 2 până la 10 zile. Se presupune că este o modalitate de a porni metabolismul.

Dieterul poate alege dintre 68 de proteine, dar nu poate consuma decât proteine slabe. Suma este nelimitată. Nu există un număr de calorii. Proteina poate fi orice tip de carne de vită, pește, pui, ouă, soia și brânză de vaci, dar trebuie să fie săracă în grăsimi. Dietatorul trebuie să evite carnea cu zaharuri adăugate.

Dieterul consumă, de asemenea, cel puțin 1,5 linguri de tărâțe de ovăz, singura sursă de carbohidrați permisă în această etapă.

Tărâțele de ovăz sunt foarte bogate în fibre, astfel încât o mare parte din carbohidrați nu poate fi descompusă și digerată. Acest lucru face ca tărâțele de ovăz să fie mai puțin bogate în carbohidrați decât alte surse de carbohidrați. Tărâțele de ovăz ajută, de asemenea, la suprimarea foametei, deoarece se extinde de până la 20 de ori dimensiunea sa în stomac.

Persoana trebuie să consume cel puțin 1,5 litri de apă zilnic. Ar trebui să faci mișcare timp de 20 de minute în fiecare zi.

Faza de croazieră

Această fază urmărește să ajute dietele să-și atingă treptat greutatea țintă, adăugând 32 de legume specifice în dietă. Fructele nu sunt permise.

Taratele de ovaz sunt singura sursa de carbohidrati in faza ofensatoare a dietei.

În timpul fazei de croazieră, persoana își propune de obicei să slăbească cu aproximativ 2 kilograme pe săptămână.

Dacă persoana dorește să slăbească 30 de kilograme, această fază va dura 15 săptămâni, dar dacă vrea să slăbească 5 kilograme, aceasta va dura 10 săptămâni.

Pot fi consumate mai multe alimente diferite, dar dacă acestea duc la creșterea în greutate, acestea vor fi interzise.

Dieterul poate consuma cantități nelimitate de proteine cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi în timpul fazei de atac, și cantități nelimitate de legume fără amidon, cum ar fi spanac, gombă, salată verde și fasole verde.

Cu toate acestea, aceștia își vor alterna aportul de proteine slabe și legume, astfel încât într-o zi vor mânca doar proteine slabe și în următoarea vor mânca proteine slabe cu legume nelimitate, cu rezistență redusă.

Dietarul va continua să consume 1,5 litri de apă și o lingură de tărâțe de ovăz în fiecare zi.

Morcovii, porumbul și mazărea sunt legume cu amidon. Nu ai voie.

Dietarul trebuie să facă exerciții timp de 30 de minute pe zi.

Faza de consolidare

În faza de consolidare, persoana își propune să nu piardă, ci să evite recâștigarea.

În fiecare zi, individul poate consuma acum:

Cantități nelimitate de proteine și legume
O bucată de fructe de zahăr
O portie de branza
Două felii de pâine integrală

Dietarul poate avea una sau două porții de alimente amidon și una sau două mese de sărbătoare pe săptămână. Într-o masă de sărbătoare, oamenii pot mânca orice vor.

În această fază, dieta începe să mănânce dieta de bază de proteine pure o dată pe săptămână, de preferință în aceeași zi în fiecare săptămână.

Această fază include 25 de minute de exerciții pe zi.

Faza de stabilizare

Aceasta este partea de întreținere pe termen lung a planului. Persoana nu trebuie să se aștepte să piardă sau să se îngrașe.

Oamenii pot mânca ceea ce doresc atâta timp cât respectă câteva reguli simple:

Trebuie să aibă o zi plină de proteine într-o zi pe săptămână, la fel ca faza de atac
Mănâncă trei linguri de tărâțe de ovăz în fiecare zi
Exercițiu timp de 20 de minute în fiecare zi
Nu luați niciodată scări rulante sau lifturi

Faza de stabilizare este un plan pe termen lung care devine stilul de viață al persoanei.

Dieterilor li se permite să consume îndulcitori artificiali, oțet, gume fără zahăr și condimente. De asemenea, vi se recomandă să luați multivitamine cu minerale.

Idei de gătit

Creveții pot fi marinati în lămâie și la grătar cu ierburi.

Deoarece multe articole sunt restricționate, dieta poate avea nevoie de câteva modalități creative de a face mâncarea gustoasă.

Iată câteva modalități de a îmbunătăți felurile de mâncare:

Carne și pește la grătar în loc de prăjire
Folosiți marinate cu sos de lămâie sau soia în loc de sosuri
Folosiți condimente și ierburi pentru aromă, de exemplu creveți cu ghimbir, pui cu scorțișoară
Înlocuiți brânza cu tofu mătăsos sau brânză fără grăsimi

În ce este diferită dieta Dukan de dieta Atkins?

Site-ul Dieta Dukan explică faptul că există unele asemănări între Dieta Dukan și Atkins, deoarece ambele implică un consum redus de carbohidrați.

Cu toate acestea, există unele diferențe importante.

Nu există numărarea caloriilor, carbohidraților sau a altor valori nutriționale în dieta Dukan
Dieta Dukan oferă o listă de 100 de alimente, plus câteva alte produse în faza finală
Dieta Dukan se concentrează pe proteine cu conținut scăzut de grăsimi, inclusiv produse lactate fără grăsimi, dar Atkins nu are limite în ceea ce privește grăsimile din lapte, grăsimile din carne sau grăsimile saturate.
Atkins recomandă shake-uri, bare și alte alimente ambalate, dar Dukan subliniază 100 de alimente naturale
Consumul de articole din lista a 100 de proteine și legume este nelimitat
Coaching-ul, sub forma unui plan interactiv personalizat, monitorizează zilnic progresul persoanei

Cât de bună este dieta Dukan?

Criticii dietei subliniază că, deoarece dieta interzice anumite grupuri de alimente, cum ar fi cerealele și fructele, este incompletă din punct de vedere nutrițional.

Evaluatorii au criticat, de asemenea, faptul că este dificil de urmărit și incomod, deoarece totul trebuie pregătit în prealabil.

Pierderea inițială în greutate este în principal apă
Proteinele slabe, cum ar fi carnea și peștele, pot fi costisitoare
Regulile sunt stricte și alegerile pot fi plictisitoare, așa că este greu de urmat

Serviciul Național de Sănătate (NHS) al Regatului Unit (Regatul Unit) comentează:

"În cele din urmă, o dietă la fel de restrictivă ca Dieta Dukan va avea ca rezultat pierderea în greutate numai datorită unui deficit caloric ca urmare a alegerilor alimentare limitate, a plictiselii și a lipsei de plăcere din a mânca."

Un studiu de rozătoare efectuat de cercetători de la Universitatea din Granada din Spania a sugerat că o dietă bogată în proteine poate duce la boli de rinichi pe termen lung.

Până în prezent, nicio cercetare nu a dovedit că dietele bogate în proteine, cum ar fi dieta Dukan, sunt sigure sau eficiente.

Site-ul Dieta Dukan recomandă oricui se gândește să înceapă dieta să vorbească mai întâi cu medicul lor.