Dieta Dukan - Pericolele dietei Dukan
Actualizat 12 aprilie 2013, 18:37
De Maureen Diament și Marie-Laurence Grézaud
Friptură-pui-fructe de mare, dimineața, prânzul și seara ... „Dukanmania” se dezlănțuie printre candidații la slăbiciune. De unde vine această nebunie bruscă pentru această dietă proteică din anii 1970? Înapoi la mecanismele care ne fac să ne pierdem capul atunci când vine vorba de rafinarea siluetei noastre.
Pentru mai multe
O metodă „minune”
Există multe motive pentru acest succes. În primul rând, Pierre Dukan nu propune o dietă, ci o metodă. „Dieta” se referă la lipsuri, sacrificii. „Metoda” ne permite să scăpăm de această imagine austeră. Acest termen înscrie în noi ideea că vom găsi o cale de ieșire sigură din „închisoarea noastră grasă”, așa cum ne promite medicul. Apoi, încă din prima fază a metodei, care are patru (atac, croazieră, consolidare și stabilizare), pierdem în greutate fără să ne fie foame (proteinele aduc o senzație interesantă de sațietate). „Această viteză a rezultatelor este în concordanță cu nevoia de imediatitate specifică timpului nostru”, analizează Gérard Apfeldorfer, psihiatru și psihoterapeut, specializat în tulburări alimentare.
Pentru mai multe
O nevoie de control
Cu toate acestea, datele științifice sunt fără echivoc și pot fi rezumate după cum urmează: urmând o dietă, chiar și echilibrată, doar 5% reușesc să piardă 5% din greutate și rămân stabile peste cinci ani (Sursa: The American Journal of Clinical Nutriție, noiembrie 2001). „Țesutul nostru adipos fiind conectat la sistemul nervos central, orice scădere rapidă în greutate îl obligă să activeze o„ cartelă de memorie ”a corpului, care intră în modul de stocare în așteptarea acestei„ foamete ”, explică Arnaud. Cocaul. Dar, chiar dacă medicii susțin că în nouă din zece cazuri „ducanianul” își va recăpăta greutatea inițială, toată lumea își spune în secret: „Și dacă aș fi al zecelea? Dieta este un pic ca a vedea un psihic. De nenumărate ori, constatăm că „nu funcționează cu adevărat”, dar rămânem speranți că într-o zi o vom găsi pe cea potrivită. Și, împreună cu Dukan, ne confruntăm cu un personaj care afirmă, sigur de el însuși, că succesul metodei sale depinde numai de eficacitatea sa.