Dieta Dukan - site-ul web al Zilelor Elvețiene pentru Sănătate!
Dieta Dukan a fost dezvoltată de Dr. Pierre Ducan, un nutriționist francez, s-a dezvoltat în urmă cu peste 20 de ani și se dezvoltă continuu de atunci. Are mulți adepți în întreaga lume și în ultimii ani și-a găsit drumul spre Elveția prin Hollywood. Dieta Dukan se bazează pe un model în 4 faze.
Primele două faze sunt pentru scăderea în greutate, ultimele două faze sunt pentru menținerea greutății țintă. Un obiectiv individual este, de asemenea, definit pentru fiecare fază. Când pierdeți în greutate, trebuie să respectați o selecție prestabilită de alimente. Dar poți mânca cât vrei din acestea.
Faza de atac
Scopul fazei de atac este motivația - prin aruncarea rapidă a primelor kilograme. La început există, așadar, o dietă fulgerătoare strictă, dar scurtă, care constă exclusiv din mese cu proteine. Sunt permise 72 de alimente bogate în proteine, cu un conținut scăzut de grăsimi. Singura excepție este tărâțele de ovăz obligatorii: asigură o senzație de sațietate și previne constipația.
Faza de dezvoltare
În a doua fază, greutatea țintă trebuie atinsă pas cu pas. Pe lângă alimentele bogate în proteine, există 28 de legume cu conținut scăzut de zahăr. Comparativ cu faza de atac, pierderea în greutate încetinește. Cu toate acestea, faza de acumulare durează până la atingerea obiectivului.
Faza de stabilizare
După cum sugerează și numele, este acum o chestiune de menținere a greutății țintă atinsă, adică prevenirea unui efect de yo-yo. Alte alimente, inclusiv cele mai energice, apar din ce în ce mai mult în meniu. Cu toate acestea, într-o zi pe săptămână, sunt permise doar alimentele bogate în proteine.
Faza de întreținere:
A patra fază durează o viață și își propune să mențină greutatea sub control pe termen lung - cu o dietă normală. Pentru ca acest lucru să funcționeze, trebuie respectate 3 reguli: 1 zi bogată în proteine pe săptămână 20 de minute de exercițiu 3 linguri de tărâțe de ovăz pe zi. Organismul consumă multe calorii atunci când descompune proteinele. De aceea, alimentele bogate în proteine, precum pește, carne, fructe de mare, tofu sau produse lactate slabe sunt „motorul” dietei Dukan. Alte ingrediente esențiale sunt legumele cu conținut scăzut de zahăr, porția zilnică de tărâțe de ovăz și 2 litri de lichid pe zi.
Aportul adecvat de lichide este important pentru a elimina produsele metabolice dăunătoare care rezultă dintr-o dietă foarte bogată în proteine. Cui este potrivită dieta Dukan? Cu siguranță nu pentru vegetarieni, pentru că fără produse de origine animală nu mai rămâne mult la începutul dietei. Dar chiar și pentru iubitorii de pește și carne, există un risc în primele faze ca acesta să devină cam monoton. Deoarece fructele și legumele sunt, de asemenea, interzise încă de la început, lipsesc și vitaminele importante. Cu o dietă bogată în proteine, rinichii sunt „provocați”. Dieta Dukan este, prin urmare, potrivită numai pentru persoanele cu rinichi sănătoși. Oricine are o boală cronică de rinichi ar trebui să o evite sau să consulte un medic.