Ianuarie terci de mei auriu cu portocale și mere ~ atelier de plante; Mai Mult
Iubesc terciul de iarnă!
Mă încălzește din interior, îmi dă putere, are un gust minunat și există atât de multe moduri de a-l pregăti încât nu devine niciodată plictisitor pe farfurie.
În mod tradițional, terciul este gătit cu fulgi de ovăz. Între timp am încercat câteva variante cu fulgi de quinoa, mei sau hrișcă. Varianta cu mei este chiar fără gluten. Și dacă utilizați lapte pe bază de plante în loc de lapte de vacă, terciul de mei este, de asemenea, vegan!
Apoi, există fructe și nuci la alegere. Uneori adaug și condimente precum scorțișoară și cardamom pentru a rotunji gustul.
Am gătit această variantă cu mei. Pentru că îmi place atât de mult culoarea galbenă iarna, am adăugat o linguriță de turmeric (turmeric).
Curcuma este un ingredient popular în bucătăria indiană și este un ingredient cheie în amestecul de condimente curry. Multe proprietăți interesante sunt atribuite plantei. Se spune că stimulează sistemul imunitar și susține ficatul.
Simt culoarea galben auriu iarna ca hrană pentru suflet. Când îmi vine vremea cenușie, îmi place să servesc mâncăruri bogate condimentate cu turmeric. Așa că evoc soare pe masă.
Dar sunt sigur că vei fi curios și despre rețeta mea de terci de mei!
200g mei
700ml apă
250 ml lapte, opțional lapte vegetal (prefer să folosesc lapte de migdale sau lapte de cocos)
1 vârf de sare
1 linguriță curcuma, măcinată
1/2 linguriță scorțișoară
1/4 linguriță cardamom
2 portocalii
1-2 mere
semințe de floarea soarelui prăjite și niște berbeci de cocos
Puneți meiul cu apă, 1/2 măr (tăiat cubulețe mici) și condimentele într-o cratiță și aduceți la fierbere timp de 15 până la 20 de minute. Apoi adăugați laptele vegetal. Se amestecă din când în când.
Când meiul este moale, aranjați terciul pe farfurii cu pene de măr și bucăți portocalii și presărați semințele prăjite și nucile.
Un lapte cald care se bea cu turmeric, miere și puțin piper.
Distrează-te evocând soarele pe masă!
Ofer cursuri de post în orice moment al anului pe Marea Baltică sau în Potsdam. Bucurați-vă de o pauză specială cu drumeții zilnice, cunoștințe de plante antice, experiențe liniștite ale naturii și cu mine ca tovarăș personal de post. Înscrie-te astăzi. De asemenea, aștept cu nerăbdare să vă văd!
Apoi, înscrieți-vă la un eveniment al atelierului de plante pentru a experimenta abundența anotimpurilor. De asemenea, ofer instruire intensivă în plante medicinale (recunoscută drept concediu educațional) în și în jurul orașului Potsdam și Berlin.
Sfaturile mele ca scenariu clar
Abonați-vă la newsletter-ul meu gratuit și primiți sfaturi și sugestii valoroase de la mine ca mulțumire pentru modul de recunoaștere a plantelor medicinale în siguranță și din nou și din nou.
Bună, mă numesc Susanne
Lector în fitoterapie
Ce este atelierul de plante medicinale?
Atelierul de plante medicinale este un loc pentru:
* Experimentați cunoștințele pe bază de plante pe propriul corp