Dieta după operația maxilarului Dr. Chardain
16 ianuarie 2020
chirurgie ortognatică își propune să repoziționeze corect fălcile una față de cealaltă. Maxilarul și/sau mandibula sunt deplasate, apoi fixate în poziția corectă prin intermediul șuruburilor și plăcilor miniaturale.
Fălcile se duc consolida în această nouă poziție în șase săptămâni (45 de zile).
Prin urmare, prima regulă este săevitați formal să mestecați în această perioadă, pentru a evita riscul deplasării părților osoase care nu au fost încă consolidate.
Dieta după o intervenție chirurgicală corectivă a maxilarului răspunde, așadar, la a miza dublă:
- asigurați un aport suficient de energie și proteine pentru o bună consolidare osoasă
- evitând mestecarea timp de 45 de zile
Schematic, distingem două faze: primele 15 zile în care alimentele trebuie să fie lichide; apoi următoarele 4 săptămâni în care alimentele sunt foarte moi.
Primele 15 zile
În primele două săptămâni, oboseala, disconfortul și uneori greața postanestezică reduc pofta de mâncare, ceea ce înseamnă întreruperea dietei (în general 4 până la 6 mese mici pe zi).
În plus, îndrumări privind elastice flexibile se face adesea în prima săptămână, ceea ce poate complica consumul de alimente.
În timpul acestei prime faze, alimentele trebuie amestecate cu lichid și apoi amestecate pentru a facilita ingestia lor. Textura mâncării ar trebui să fie lichid, aproape de cea a unei supe.
„Baza” acestor preparate poate fi fie a vegetal (morcovi, dovlecei ...) sau a amidon (orez, paste, cartofi, linte roșie ...)
Este esențial să se asocieze cu această bază a aportul de proteine (șuncă, pește, carne, ouă, produse lactate) și lipidelor (puteți îmbogăți preparatele cu un buton de unt, sau o lingură de ulei de măsline, sau chiar smântână proaspătă).