Dieta - Esența digestiei - Descoperirea noilor arte vindecătoare - Kuhne New Healing Science
Louis Kuhne, Leipzig 1896
Ce ar trebui să mâncăm și să bem? Esența digestiei.
De la Louis Kuhne.
Care dietă este naturală?
Deoarece nu ne mai putem baza pe limbă și instinctele noastre naturale, trebuie să obținem certitudinea cu privire la aceasta prin alte observații și concluzii precise.
Întreaga întrebare este una pur științifică și, prin urmare, trebuie să luăm și singura cale admisibilă pentru știința naturii, așa-numita inductivă sau calea de la particular la general. Avem trei sarcini principale: 1. să colectăm observații, 2. să tragem concluzii, 3. să facem experimente.
Câmpul de observare este, desigur, unul extrem de mare și este destul de imposibil ca individul să cunoască același lucru în toate părțile sale. Prin urmare, trebuie să ne mulțumim cu câteva incursiuni, aproximativ așa cum am face, pentru a cunoaște flora Germaniei.
Zona care intră în discuție într-o justificare științifică a oricărei forme de nutriție este acum atât de importantă încât trebuie să o restricționăm cât mai mult posibil de la început, deoarece modul de nutriție al tuturor ființelor organice ar intra în discuție. Dar va fi suficient pentru noi dacă, pentru a putea trage concluzii și pentru a obține fundamentele experimentelor planificate, vom lua în considerare lumea superioară a animalelor care este mai aproape de noi. Cu toate acestea, pentru a salva orice digresiune, voi presupune imediat ca fiind cunoscute toate propunerile despre care există deja un acord și care reies în mod clar din observație sau sunt cel puțin fiabile dovedite.
Chiar și prima privire asupra ființelor vii ne arată că trebuie să mănânce absolut alimente pentru a-și menține metabolismul, dar că sunt, de asemenea, destul de limitate în alegerea lor. Planta care crește luxuriant pe solul sărat la malul mării, piere în interior; planta de nisip, care prosperă admirabil pe solul de pietriș uscat, piere în grădină; planta cultivată care iubește bogatul sol de humus, se ofileste pe solul nisipos.
Același fenomen îl găsim foarte distinct în regnul animal, atât de determinat încât animalele pot fi clasificate în funcție de tipul dietei. Împărțirea mamiferelor în carnivore și erbivore este deja cunoscută oamenilor. Desigur, este atât de superficial încât nu ne poate satisface. La o inspecție mai atentă, observăm curând că trebuie să separăm insectivorele de carnivorele reale și că erbivorele se separă în mâncătoare de iarbă și fructe (erbivore și frugivore). Găsim și câțiva omnivori (omnivori). În clasele individuale, observația trebuie să se extindă din nou la organele care servesc la nutriție; tipul dietei este exprimat în acestea atât de clar încât se poate recunoaște chiar și pe scheletul animalului. Vrem în principal să ne concentrăm atenția asupra dinților, tractului digestiv, organelor senzoriale care hrănesc animalul și nutriția descendenților. Deci, există patru incursiuni pe care le întreprindem prin zona deja limitată și la care dorim să legăm observațiile noastre.
După cum se știe, distingem trei tipuri de dinți: față, canin și molari. Dinții din față ai prădătorilor sunt slab dezvoltați și sunt greu folosiți, dar caninii prezintă o lungime foarte vizibilă. Acestea ies considerabil dincolo de ceilalți dinți și este necesar un spațiu special în rândul opus al dinților pentru a le acomoda. Sunt ascuțite, netede și ușor curbate. Nu sunt în nici un caz potrivite pentru mestecat, ci pentru apucarea și ținerea prăzii. În cazul prădătorilor, îi numim cel mai bine colți și putem observa că prădătorii îi folosesc ca atare. Dar ei își folosesc molarii, care sunt cu toții îndreptați pe suprafața de mestecat, pentru a tăia carnea. Aceste puncte nu se ciocnesc între ele, ci trec strâns, astfel încât să separe mecanic fibrele musculare doar când carnea este tocată. O mișcare laterală a maxilarului inferior ar fi deranjantă și nu este posibilă pentru prădători. Rezultă că același lucru nu poate efectua o mișcare de măcinare și puteți z. De exemplu, observați în fiecare zi cât de greu este pentru câini să toace bucăți de pâine, în cele din urmă trebuie să le înghită aproape întregi.
La cei care mănâncă iarbă, incisivii sunt remarcabil de bine dezvoltați; le servesc pentru a mușca iarba și ierburile. Dintii caninului sunt de obicei cascadați, uneori transformați în arme, ca și elefantul. Molarii sunt largi în partea de sus și doar emailate pe părți. Sunt ideale pentru zdrobirea și măcinarea alimentelor.
Care dintre aceste proteze este ca omul? Nu poate exista nicio îndoială și se poate observa fără dificultate că este aproape complet format ca cel al animalelor frugivore. Caninul uman nu ajunge la aceeași înălțime ca acesta și iese foarte puțin sau deloc din ceilalți dinți, dar aceasta nu este o diferență esențială. De multe ori s-a dedus din simpla prezență a caninului că și corpul uman este pregătit pentru carne, dar această concluzie ar fi justificată doar dacă caninul uman ar putea servi același scop ca și caninul prădătorilor și dacă noi, ca și urșii, au cel puțin niște molari corespunzători pentru tocat carnea.
Concluziile pe care trebuie să le tragem din observațiile noastre vor fi următoarele: 1. Dinții omului nu seamănă cu cei ai carnivorelor, în consecință nu sunt carnivori; 2. Dinții omului nu sunt ca cei ai erbivorelor, prin urmare nu sunt ierbivori; 3. Dinții umani nu sunt ca cei ai omnivorilor, prin urmare nu sunt omnivori; 4. Dinții umani sunt aproape complet asemănători cu cei ai frugivorilor asemănători omului, prin urmare sunt cel mai probabil frugivori.
Eroarea menționată mai sus este adesea citată într-o altă formă, și anume în următoarele: „Conform dentiției, omul nu este nici carnivor, nici erbivor, ci stă la mijloc între cei doi, în consecință este amândoi”. Că această concluzie nu poate sta în fața sediului judecății logicii nu are nevoie de nici o dovadă. Termenul poziție de mijloc este mult prea general și nedeterminat pentru a fi folosit în dovezi științifice, doar în matematică poate fi asociată o idee specifică.
Să luăm acum a treia cale și de data aceasta să fim atenți la semnele hranei noastre, la simțuri. În special, simțurile olfactive și vizuale sunt cele care conduc animalele la hrana lor și, în același timp, trezesc în ele dorința pentru aceasta. Dacă prădătorul găsește urmele unui joc, ochii încep să strălucească, urmează cu nerăbdare urmele, prinde prada într-un salt îndrăzneț și linge cu lăcomie sângele care se revarsă; toate acestea îi trezesc în mod evident satisfacție deplină. Iarbivorul, pe de altă parte, trece liniștit pe lângă semenele sale și cel mult poate fi indus să le atace prin alte circumstanțe; simțul mirosului nu-l va determina niciodată să mănânce carne și chiar își lasă mâncarea naturală neatinsă dacă a fost stropită cu sânge. În schimb, simțul mirosului și vederea îl conduc spre ierburi și iarbă, care apoi îi plac și simțului gustului. Percepțiile corespunzătoare le găsim la frugivori, care sunt referiți la culturile de copaci și câmp prin simțurile lor.
Cum se comportă organele simțului uman? Simțurile vederii și ale mirosului ne aduc vreodată să ucidem un bou? Dacă un copil care nu a auzit niciodată despre sacrificarea animalelor, chiar dacă au mâncat deja carne, când vor vedea un animal îngrășat, se va întâmpla gândul: Ar trebui să fie un deliciu pentru tine? Numai dacă creăm o punte în mintea noastră de la animalul viu la friptură pe măsură ce vine pe masă, numai atunci astfel de gânduri vin la noi, dar ele nu sunt în mod natural în noi.
Simțurile noastre percep cu siguranță uciderea în sine ca ceva de descurajare, iar carnea proaspătă nu va mulțumi mirosul sau fața. De ce sunt mutate abatoarele în afara orașelor, dacă este posibil? De ce există interdicții în multe locuri împotriva purtării cărnii descoperite? Poate fi numit de fapt un aliment natural dacă ofensează atât de mult ochii și nasul? Înainte de plăcere, simțurile olfactive și chiar gustative, dacă nu sunt deja prea plictisitoare, trebuie făcute plăcute prin condimentare. Cât de minunat, pe de altă parte, ni se pare parfumul fructului și, cu siguranță, nu este o coincidență faptul că reporterii din expozițiile cu fructe își exprimă aproape în mod regulat sentimentele cu o singură propoziție: „Gura ți-a udat la vederea fructului. Pot adăuga că boabele au și un miros plăcut, deși unul slab și că au și un gust bun crud. Nu există niciodată ceva respingător pentru noi în toată extracția și pregătirea sa, iar fermierul nu este numit în mod greșit fermierul „fericit”. Așadar, pentru a treia oară trebuie să tragem concluzia: „Omul trebuie să fie în mod decisiv un frugivor prin natură”.
Aceste observații ne conduc la concluzia că carnea contribuie puțin sau nimic la producerea laptelui matern.
Aceasta este a patra oară când suntem îndemnați să concluzionăm că omul depinde în mod natural de hrana fructelor.
Dacă am ajuns la concluzia corectă, rezultă inevitabil că majoritatea oamenilor s-au abătut mai mult sau mai puțin de la dieta lor naturală. Creaturile s-au abătut de la hrana lor naturală! Sună aproape monstruos și necesită o justificare suplimentară. Este posibil ca și alte creaturi să fie infidele hranei lor naturale și care sunt consecințele? Mai întâi trebuie să rezolvăm întrebarea înainte de a continua drumul nostru.
Știm bine că câinii și pisicile s-au obișnuit cu alimentele vegetale, dar suntem, de asemenea, capabili să oferim exemple despre modul în care animalele se pot obișnui cu alimentele din carne. Am putut observa un caz foarte interesant. Un tânăr căprioar a fost crescut într-o singură familie și în scurt timp s-a împrietenit cu câinele care locuia în casă. Acum îl vedea adesea mâncând din supa de carne și în curând a încercat să-l țină companie în ea. La început, s-a îndepărtat în mod regulat de el cu semne de reticență, numai dacă și-a adus limba: dar a repetat încercarea și după câteva săptămâni a mâncat vesel. După mai multe săptămâni, a fost gata să mănânce carne și, în cele din urmă, a preferat-o înaintea dietei sale naturale. Desigur, consecințele erau inevitabile; în curând a devenit bolnavă și a murit înainte de a împlini un an. Aș adăuga că animalul nu era închis, dar putea sări în grădină și pădure.
Știm, de asemenea, că maimuțele frugivore sunt ușor de obișnuit în captivitate, dar mor, de asemenea, de consum pulmonar după unul sau doi ani. Până în prezent acest lucru a fost atribuit aproape în general climatului; dar din moment ce ceilalți locuitori tropicali prosperă destul de bine cu noi, probabil se poate presupune că mâncarea nefirească este principalul vinovat. Experimentele recente confirmă, de asemenea, acest lucru.
Deci, este sigur că animalele se pot abate de la dieta lor naturală, iar acest lucru face presupunerea că și o mare parte a umanității s-a deviat, mult mai probabil. Dar dacă acesta este cazul, atunci consecințele trebuie să fie, de asemenea, perceptibile pentru noi; bolile trebuie la fel de sigur să se instaleze sau să se fi instalat deja.
Am ajuns în sfârșit la punctul în care am făcut ultimul pas și am experimentat pentru a dovedi rezistența sau nesustenabilitatea concluziilor noastre. Există în special două obiecții care sunt testate simultan pentru valoarea lor. Una este că, potrivit organizației sale superioare, omul nu este supus acelorași condiții ca și creaturile care stau sub el - iar cealaltă este că corpul s-ar fi putut adapta la acesta prin consumul îndelungat de carne, de exemplu în sensul teoriei adaptării lui Darwin . Această a doua obiecție este împărțită în două afirmații, pe de o parte, că întreaga rasă umană a trecut prin acest proces de adaptare, iar pe de altă parte, cel puțin adulții nu au putut să o sustragă.
Cu siguranță, la toate aceste întrebări se poate răspunde doar prin experimente, și anume experimente pe copii și adulți. Dar aceste experimente au fost deja făcute din abundență și voi demonstra pe scurt rezultatele. Într-o serie de familii, copiii au fost hrăniți fără carne de la o vârstă fragedă și am făcut întotdeauna sarcina mea specială să le observ dezvoltarea. Pot spune cu încredere că încercările au fost hotărâte în favoarea dietei naturale. Aproape fără excepție, copiii se dezvoltă admirabil, atât fizic, cât și mental, spiritual în toate cele trei direcții, cea a minții, a voinței și a spiritului.
Asta mă determină să adaug un cuvânt special despre educație pentru moralitate. Întrebarea a devenit una aprinsă în zilele noastre, iar plângerile cu privire la imoralitatea tinerilor sunt obișnuite. Deci, care este principalul dușman al moralității? Întrebați doar preoții din toate religiile și toți filozofii și profesorii morali și veți primi întotdeauna aceleași răspunsuri: „Pasiunile senzoriale!” S-au făcut eforturi extraordinare pentru a le suprima, dar mai ales mijloacele utilizate contrar naturii, cum ar fi postul excesiv, casta, închiderea în mănăstiri și altele asemenea. s. w., desigur, fără succes suficient. Așa cum generalul poate depăși inamicul cel mai repede și sigur dacă îl împiedică să-și înființeze armata mai întâi în ordinea bătăliei, la fel și educatorul. De îndată ce reușește să împiedice dezvoltarea pasiunilor senzuale, inamicul principal al moralității este eliminat; Un mijloc important de a face acest lucru este de a hrăni copiii cu hrană naturală nepoluată. Experimentele au arătat corectitudinea afirmațiilor, iar faptul este atât de important încât nu poate fi subliniat suficient.
Eliberarea de pasiunile senzuale și liniștea sufletească realizată este, în același timp, o bază sigură pentru o educație intelectuală excelentă. Fiecare psiholog știe că starea de satisfacție este cu siguranță cea mai favorabilă activității mentale, gândirii clare și judecății, iar realizarea acestei stări nu se poate face în niciun fel decât printr-o dietă vegetariană.
Noua artă a vindecării fără medicamente și non-chirurgicale a găsit că alimentația care nu este iritantă este cea naturală absolut necesară pentru fiecare vindecare completă. Experiența a arătat întotdeauna că succesul este întotdeauna mai rapid de îndată ce este urmată cea mai strictă dietă neiritantă. Toți cei care nu își pot lua hotărârea să renunțe la vasele de carne și să evite consumul de spirite obțin succese de vindecare mult mai lente, întrucât continuă să adauge noi substanțe străine în organism care vor să fie îndepărtate din nou. Deci nu veți scăpa niciodată de dispoziția față de boală.
Cei care sunt sănătoși în mod tolerabil se pot aștepta ca trupurile lor să facă treaba, dacă nu cel puțin în avantajul lor; Dar dacă doriți să vă faceți sănătos, corpul dumneavoastră are nevoie de toată puterea pentru a expulza substanțele bolii.
De altfel, dieta mixtă dominantă ne face de înțeles că boala și infirmitatea ne întâlnesc peste tot.