Dieta este bună atunci când ustură!

este

1/Dieta: este bine când înțeapă!

Condimentarea regulată a meselor ar reduce riscul de deces precoce cu 14%. Aceasta este concluzia unui studiu de 7 ani în China, confirmat de cercetătorii de la Universitatea din Vermont (SUA). La rândul său, profesorul Michel Lejoyeux, psihiatru, subliniază virtuțile picante ale castravetelui, care, ca aliment fermentat, ajută intestinul să producă serotonină, neurotransmițătorul bunei dispoziții.
Aliații noștri: Ardeiul iute, piperul, usturoiul, ceapa, ghimbirul și alte condimente condimentează papilele gustative, cum ar fi hreanul, muștarul, murătura (bine desărată) sau lămâia au proprietăți antioxidante, dar și proprietăți antiinflamatorii și antiinfecțioase conferite de ingredientele lor active și de vitamine. Totul pentru aproape zero calorii.

2/O dublă protecție anti-cancer

Acum cunoaștem impactul unei diete sănătoase, variate, bogate în fructe și legume, asupra prevenirii cancerului. Dar un aliment, oricât de bine înzestrat cu molecule anticanceroase, beneficiază întotdeauna de a fi asociat cu compuși care protejează și împotriva anumitor usturimi. Există putere în unitate, după cum a subliniat dr. Richard Beliveau, cercetător în domeniul cancerului.
Aliații noștri: Hreanul, muștarul sau wasabi (muștar verde japonez) permit broccoliului să-și păstreze proprietățile anti-cancer în ciuda gătitului. Ardeiul iute sau ardeiul asociat cu curcuma crește cu 1000 absorbția acestui condiment bine cunoscut pentru capacitatea sa de a opri proliferarea celulelor canceroase, dar foarte repede distrus după ingestie. În ceea ce privește usturoiul (dar și ceapa, șalota), acesta îmbunătățește capacitatea seleniului (din ton, nuci.) Pentru a ajuta sistemul imunitar să recunoască și să distrugă celulele canceroase.