Ce să mănânci și să bei când este rece PassionSant
dosar Există o idee larg împărtășită că ar trebui să mâncăm mai mult și mai bogat iarna, mai ales atunci când termometrul scade sub zero. Faceți loc pentru preparate la foc mic, mese revigorante, cum ar fi raclette, varză murată, tocană de legume cu cârnați, tocană, tartiflette sau chiar blanquette de vițel.
Dar trebuie neapărat să mănânci patru când afară e frig? Arzi mai multe calorii iarna decât vara? Dieta noastră trebuie să fie bogată în grăsimi, astfel încât să putem rezista la îngheț? Punct.
Alta data
Principiul unei diete (foarte) îmbogățite în timpul iernii datează dintr-o perioadă îndepărtată, marcată de absența confortului modern (încălzire centrală, mașină, transport public.) Și de nevoia multora de a desfășura o muncă grea în exterior, indiferent de condițiile meteorologice.
Astăzi, pentru majoritatea dintre noi, indiferent dacă vremea este înghețată sau arzătoare, cheltuielile energetice zilnice generale rămân mai mult sau mai puțin aceleași. Prin urmare, nu este necesar să compensați cu un aport suplimentar de calorii.
Cu o singură excepție: activitățile profesionale sau sportive care necesită cheltuieli fizice semnificative vor consuma mai multă energie. Acest lucru este adevărat vara, dar cu atât mai mult iarna. În această situație, este indicat un surplus nutrițional.
Înarmează-te dimineața
Pe vreme rece, o regulă de aur este că nu ieși niciodată pe stomacul gol, indiferent dacă ești în oraș, la munte sau în pădure.
Micul dejun va consta dintr-o ceașcă de lapte fierbinte îmbogățit cu o lingură de miere sau un castron de ciocolată caldă sau chiar ceai cu lapte. Latura fibrelor: pâine integrală cu șuncă slabă, brânză sau gem. Pentru cei cărora nu le place pâinea prăjită: un castron de musli, cereale cu fructe proaspete sau fulgi de ovăz. Încheiați această primă masă a zilei cu fructe și iaurt.
Ca gustare pentru o zi, câteva fructe uscate sau o bară de cereale vor fi mai mult decât suficiente.
De fapt, ar fi absurd să transpunem regimul montan în viața orașului. Cu excepția cazului în care pofta de dimineață o dorește, desigur.
Alegerea caloriilor potrivite
Chiar dacă cheltuielile de energie ar fi (ușor) mai mari în timpul iernii comparativ cu vara, acest lucru nu este cu siguranță un motiv pentru care să consumăm alimente bogate în grăsimi.
Unde să găsești acel mic plus de calorii? În alimente sănătoase, variate, care oferă o mulțime de fibre, vitamine și antioxidanți.