Dieta fără carbohidrați dacă eliminați carbohidrații pentru a pierde în greutate Femme Today Le MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Printre diferitele metode de slăbit, găsim diete. Unele sunt mai restrictive decât altele. Acesta este cazul dietei fără carbohidrați, care se caracterizează prin eliminarea completă a așa-numitelor zaharuri adăugate și a celor prezente în mod natural în alimente. Dar este într-adevăr o idee bună să doriți să tăiați carbohidrații? Dieteticianul și nutriționistul Laura Tajan ne luminează.
Stai informat
Carbohidrații sunt o familie de substanțe nutritive, precum grăsimile și proteinele, mai cunoscute sub denumirea de „zaharuri”. În general sunt „demonizate” deoarece zaharurile sunt adesea văzute ca produse alimentare care îngrașă. Acesta este motivul pentru care unii oameni reduc carbohidrații pentru a pierde în greutate. Alții merg mai departe și vin să opteze pentru diete cu conținut scăzut de carbohidrați sau chiar adoptă dieta fără carbohidrați pentru a slăbi. Cu toate acestea, aceste metode pot prezenta riscuri pentru sănătate.
Care este rolul carbohidraților în dietă ?
"Glucidele sunt principalul combustibil al corpului nostru. Anumite organe, cunoscute sub numele de" carbohidrați ", precum inima sau creierul, depind de această familie de nutrienți", indică dieteticianul și nutriționistul Laura Tajan. Carbohidrații sunt esențiali pentru buna funcționare a corpului și sunt, de asemenea, o sursă de energie pentru mușchi atunci când efectuează efort fizic sau sportiv. Dacă faceți mișcare cu aportul de carbohidrați îndepărtat, antrenamentul nu va fi eficient.
Ce este dieta fără carbohidrați? ?
Există două categorii de carbohidrați care furnizează energie organismului: zaharuri rapide și zaharuri lente. Zaharurile rapide sunt cele care se găsesc în produsele dulci sau rafinate, cum ar fi fursecurile, cofetăria, pastele albe, orezul alb sau pâinea albă. Acestea au un indice glicemic mai mare de 70 (produsul de referință fiind glucoza cu un indice glicemic de 100) și sunt stocate rapid de organism după consum. Sunt ușor de digerat și conțin de obicei foarte puține fibre și o mulțime de zaharuri.
Zaharurile lente au un indice glicemic mai mic de 55. Sunt reprezentate de orezul brun, pastele întregi, pâinea integrală de grâu dar și toate legumele uscate. Aceste alimente sunt mai complexe pentru metabolizarea organismului, deoarece sunt bogate în fibre.
Dieta fără carbohidrați constă în eliminarea completă a tuturor zaharurilor din dieta dvs. pentru a pierde în greutate. Această dietă privează organismul de principala sa sursă de energie. Singurele alimente care pot fi consumate sunt cele care conțin proteine (carne, pește, ouă și produse lactate) și lipide (grăsimi vegetale de bună calitate, cum ar fi semințele oleaginoase, cum ar fi avocado, nuci sau migdale). De asemenea, pot fi consumate legume cu conținut scăzut de carbohidrați.