Dieta fără gluten este ineficientă în prevenirea bolii celiace
De Caroline Delavault
Dieta fără gluten nu este eficientă în prevenirea bolii celiace la copii și prezintă riscuri pentru sănătate, spun cercetătorii americani.
Postat pe 13.05.2016 13:14
În Statele Unite, comercializarea alimentelor fără gluten a explodat, crescând cu 136% între 2013 și 2015. După cum au detaliat cercetătorii de la Universitatea Columbia într-un comentariu publicat în revista medicală Journal of Pediatrics, tot mai mulți părinți adoptă dieta fără gluten, în încercarea de a preveni boala celiacă la copiii lor. Actrița americană Gwyneth Paltrow explicase astfel să interzică copiilor pastele, orezul și pâinea. O dietă care trezise critici puternice. Confruntați cu această tendință fără gluten pentru copii, oamenii de știință au dorit să facă bilanțul ideilor primite. Ei amintesc în special că această dietă nu este lipsită de pericol și nu previne apariția bolii celiace la cei mai tineri.
Fără gluten nu previne bolile
Dieta fără gluten este utilă persoanelor alergice sau intolerante la grâu. Dar „din motive de îngrijorare pentru sănătatea copiilor lor, unii părinți le impun o dietă fără gluten, crezând că previne boala celiacă”, spune dr. Norella R. Reilly, autorul principal al comentariului. Cu toate acestea, „nu există dovezi științifice că o dietă fără gluten este benefică pentru copiii fără diagnostic confirmat de boală celiacă sau alergie la grâu”, insistă specialistul.