Dieta fără gluten La Chicorée îți răspunde Leroux

Suntem deseori întrebați: Cicoarea este potrivită pentru dietele fără gluten? Aceasta este o oportunitate pentru noi de a reveni la dietele fără gluten: primul gluten, ce este? Este rău pentru sănătatea ta? Ce este boala celiaca? Leroux vă răspunde și vă oferă câteva rețete fără gluten făcute de Leroux !

răspunde

Ce este o dietă fără gluten ?

Glutenul este un set de proteine ​​care se găsesc în multe cereale, inclusiv grâu, ovăz, orz ... Prin repercusiune, glutenul este evident prezent în pâine, aluat de pizza, burgeri, anumite fursecuri și prăjituri: acesta este ceea ce le va oferi elasticitate și textură. Deci, pentru a pune cuvintele simple, o dietă fără gluten este o dietă care exclude toate sursele de gluten.

Boala celiacă, alergie, hipersensibilitate sau tendință ?

Vedem tot mai mulți oameni care adoptă o dietă fără gluten. Dar de ce acești oameni adoptă acest tip de dietă, care este, prin urmare, foarte restrictivă ? În principal din două motive: o necesitate medicală sau o dorință de bunăstare.