Dieta fara gluten; Nicolas Aubineau; Nutriționist sportiv dietetician
Iată o adaptare a dietei mele modificate fără gluten Se aplică săptămâna dinaintea evenimentului. Cantitățile sunt date ca exemplu și, desigur, nu sunt personalizate.
Dieta fără gluten: pentru cine, pentru ce ?
Utilitatea este reduce la minimum prezența unui alergen, în acest caz glutenul (cel mai important alergen conform Uniunii Europene L304/43) deoarece în timpul efortului este preferabil să vă puneți toate șansele de partea voastră! Toate ingredientele pe care le veți găsi mai jos pot fi cumpărate în magazine specializate dar și în supermarketuri (de obicei în secțiunea „dietă”). Există un cost suplimentar ușor, dar jocul merită efortul !
Faza D-6 => D-4
Mic dejun
80 g pâine fără gluten => carbohidrați complecși, vitamine B
30 g gem sau miere => supliment în aport de carbohidrați simpli
20 g de unt => vitaminele A, D
300 ml suc de citrice (portocale stoarse sau suc comercial pur) => citrat, vitamina C
200 până la 300 ml de lapte (cu 10 g zahăr maxim, adică 2 bucăți n ° 4) => hidratare, proteine
Masa de pranz
150 g (aprox.) De carne, pește sau ou (V.P.O.) * => proteine, vitamina B12, fier
150 g crude (adică 400 g fierte) de alimente cu amidon (orez, porumb, quinoa, cartofi, cartofi dulci, paste fără gluten) => carbohidrați complecși
2 linguri (CaS) de ulei vegetal (rapiță, măsline ...) și/sau 30 g maximum de unt => acizi grași esențiali (omega 3, 6, 9) + vitaminele E și D
2 iaurturi (sau 200 g de fromage blanc sau 120 g de petit-suisse) => proteină
Gustare de după amiază
50 g migdale => proteine și acizi grași esențiali (omega 3, 6, 9)
2 CaS de suc de lămâie pur (diferit de sirop sau Pulco pentru amatori!) În apă călduță => detoxifiant hepatic
Luând cina
300 ml supă => hidratare și aport destul de mare de micronutrienți