Dieta fără gluten te face să slăbești Femme Actuelle MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Practic, dieta fără gluten nu are absolut nimic de-a face cu pierderea în greutate. Cu toate acestea, din ce în ce mai mulți oameni își laudă meritele pentru că a slăbit ... Informații sau otravă ?
Stai informat
Dieta fără gluten: ce este mai exact ?
Acesta constă în eliminarea tuturor surselor de gluten din dieta ta. În ceea ce privește glutenul, este o proteină care se găsește în mod natural în mai multe boabe, printre care grâu, secară, ovăz, orz și spelt. Este, de asemenea, prezent în multe produse derivate din aceste cereale, cum ar fi pâinea, produsele de patiserie, pastele sau diverse sosuri industriale. Rețineți că unele cereale, inclusiv orezul, hrișca și quinoa sunt alimente fără gluten.
Practic, dieta fără gluten este destinată unei mici porțiuni din populație, inclusiv persoanelor cu boală celiacă (numită și intoleranță la gluten sau enteropatie la gluten) sau alergie la gluten. Boala celiacă este o boală autoimună, legată atât de factori ereditari, cât și de factori de mediu: atunci când pacientul ingerează gluten, sistemul său imunitar îi atacă peretele intestinal, provocând diverse tulburări digestive precum dureri de stomac, diaree sau balonare. Idealul este să adopți rapid o dietă fără gluten. Fără aceasta, boala celiacă poate duce la probleme mai grave pe termen lung, datorită absorbției slabe a nutrienților de către intestinul slăbit (de exemplu, anemie din absorbția slabă a fierului, osteoporoză din absorbția slabă a vitaminei D și a calciului). În ceea ce privește alergia la gluten, este foarte rară. Se poate manifesta prin diferite reacții alergice la scurt timp după absorbția glutenului, cum ar fi tulburări digestive, mâncărime, atacuri de strănut sau mai rar angioedem sever. Din nou, adoptarea unei diete fără gluten pe viață rămâne cea mai bună opțiune pentru a preveni apariția unor noi atacuri alergice.