Dieta fără grăsimi Importanța grăsimilor pentru corp Subiecte din A - Z Discuție despre sănătate Bavaria 2
căutare
Vremea în Bavaria
| 0 ° | -3 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| -1 ° | -3 ° | 2 ° | -5 ° | 1 ° |
În multe locuri înnorate, valori maxime de la 0 la 11 grade
trafic
conţinut
Grăsimea este importantă. Corpul are nevoie de grăsime pentru a supraviețui. Pe de o parte, este un furnizor de energie, pe de altă parte, este un material izolant pentru echilibrul termic. Organele sunt, de asemenea, înconjurate de un strat protector de grăsime care acționează ca un fel de amortizor.
Grăsimile aparțin clasei de lipide a substanțelor care au o varietate de funcții în organism:
- Ca grăsime de depozit în țesutul adipos, servește ca rezervă de energie pentru „momentele de nevoie”.
- Ca grăsime de organ, izolează și protejează diferite organe, cum ar fi rinichii.
- Sfingolipidele se găsesc în concentrații mari în creier și în țesutul nervos
- Fosfolipidele și colesterolul sunt importante pentru stabilitatea membranelor celulare și sunt esențiale pentru formarea de noi membrane în timpul diviziunii celulare.
- Colesterolul servește ca un precursor important pentru sinteza steroizilor, de ex. Testosteron, acizi biliari și vitamina D.
Absorbția grăsimii în organism
Grăsimile ingerate cu alimente ajung în intestinul subțire superior cu chimul, unde sunt amestecate cu bilă, astfel încât grăsimile să poată fi descompuse mai ușor și absorbite de corp. În celule, grăsimile insolubile în apă sunt legate de diferite molecule, lipoproteinele, astfel încât să poată fi transportate în mediul apos al limfei. Acesta este modul în care grăsimile ajung la țesuturile țintă. Dacă se furnizează prea multă energie, excesul de energie este stocat sub formă de grăsime în țesutul nostru adipos. Trebuie remarcat faptul că și carbohidrații pot fi transformați în această formă de depozitare.
Funcția celulelor adipoase
Celulele grase îndeplinesc sarcini importante: formează substanțe mesager care permit comunicarea între celulele corpului. Aceste substanțe mesager pot influența funcția creierului, a ficatului, a mușchilor, a pancreasului, a sistemului imunitar și a sănătății vaselor de sânge. Un exemplu este hormonul țesutului gras „leptina”, care controlează senzația de foame. Când depozitele de grăsime sunt reduse, scade și cantitatea de leptină circulantă, care la rândul său determină o creștere a poftei de mâncare.
Crește
Când creșteți în greutate, celulele adipoase existente devin inițial mai mari. Dar nu puteți crește fără restricții. Dacă se furnizează mai multă energie în mod continuu, celulele adipoase noi și mature se formează din precursori ai celulelor adipoase, astfel încât excesul de energie să poată fi stocat. Aceste celule adipoase nou formate sunt reținute o viață întreagă.
Slăbi
Când slăbești, celulele adipoase existente se micșorează, dar numărul rămâne neschimbat. Acest lucru poate promova, de asemenea, așa-numitul „efect yo-yo”, ceea ce face mai dificilă, după pierderea în greutate cu succes, să nu te îngrași din nou de îndată ce se mănâncă puțin mai mult.
Distribuția grăsimii corporale: pere sau măr
Cu așa-numita „distribuție a perei”, grăsimea se depune din ce în ce mai mult pe șolduri, în timp ce cu „tipul măr” este preferabil pe stomac. S-a demonstrat din ce în ce mai mult că această grăsime din burtă, care înconjoară organele interne, are un efect nefavorabil asupra metabolismului. Aceasta ar putea fi o explicație pentru acest lucru,
- de ce nu toate persoanele supraponderale prezintă un risc crescut de boli cardiovasculare și diabet.
- de ce există și persoane supraponderale sănătoase din punct de vedere metabolic.
- de ce la femeile după menopauză crește nu numai procentul de grăsime de pe stomac, ci și riscul cardiovascular.
Pierderea de grăsime în slăbire
Din păcate, atunci când slăbești, nu poți influența partea corpului în care se descompune grăsimea corporală. De obicei, atât grăsimea din burtă, cât și celelalte depozite de grăsime de pe tot corpul sunt reduse.