Dieta fără lactoză și fără gluten - Ghid online
A Intoleranță la lactoză și a Intoleranță la gluten este incomod pentru persoana în cauză, deoarece simptomele pot fi foarte diverse. Acestea variază de la dureri de cap la stomac deranjat și diaree. Mulți suferinzi sunt preocupați serios de sănătatea lor la început și suspectează că simptomele lor se datorează altor boli - până când află despre intoleranța lor alimentară. Ești afectat și de intoleranță la lactoză sau gluten?
Ce este
lactoză
Lactoza este termenul tehnic pentru zahărul din lapte, care se găsește în laptele mamiferelor.
gluten
Glutenul este o proteină naturală care poate fi găsită în grâu și în tipuri similare de cereale.
Intoleranța explicată
Termenii tehnici pot fi găsiți acum pe majoritatea produselor din supermarket. Un număr mare de alimente au acum etichetele corespunzătoare. Dar ce este intoleranța la lactoză? Și ce este o intoleranță la gluten?
Intoleranță la lactoză
Intoleranța la lactoză este o intoleranță la zahărul din lapte. Cei afectați nu tolerează zahărul din lapte lactoză, care este conținută într-un număr mare de produse lactate. Consumul crescut de lactoză duce de obicei la probleme gastro-intestinale pentru cei afectați. Toleranța la lactoză este foarte mare la bebeluși, dar scade în fiecare an.
Conform dezvoltării, omul adult nu este conceput pentru consumul de lapte. Enzimele care leagă lactoza în timpul digestiei sunt descompuse. Dacă vasele cu lactoză nu sunt setate în mod regulat, producția enzimei este complet redusă și intoleranța la lactoză devine evidentă.
Intoleranță la gluten
Intoleranța la gluten este de obicei un amestec de alergie și boală autoimună.
Intoleranța la gluten este împărțită în două etape. Pe de o parte există sensibilitatea la gluten, care este o disfuncție nealergică, iar pe de altă parte există boala celiacă, care este similară cu o alergie la grâu.
Până în prezent nu există nici un remediu pentru boala celiacă. Dacă apare boala, aceasta însoțește de obicei persoana afectată până când aceasta moare.
Simptome
Pentru intoleranță la lactoză și gluten
Ambii Simptome de intoleranță la lactoză apar de obicei probleme gastrointestinale. Simptomele variază de la dureri de stomac, senzație de plenitudine, până la gaze și diaree. Greața este, de asemenea, unul dintre simptomele multor pacienți.
Simptomele de intoleranță la lactoză apar de obicei după o scurtă întârziere după consumarea zahărului din lapte. În cazuri rare, poate apărea și constipație. Intensitatea și tipul simptomelor sunt foarte individuale.
Simptome de intoleranță la gluten sunt mai diverse. Prin urmare, este adesea dificil să tragi concluzii despre boală. Problemele digestive apar și cu intoleranța la gluten. Se dezvoltă și diaree și greață.
În plus, intoleranța poate fi durerea musculară și articulară, oboseala, lipsa de aparență, precum și pierderea în greutate sau constipația. În cazuri rare, există și simptome psihologice, cum ar fi depresia sau stările de panică.