Obezitate - Scrisoare deschisă către ministrul sănătății, tineretului și sportului - Acțiune
Scrisoare deschisă către ministrul sănătății, tineretului și sportului
Scrisoare deschisă
Doamna Roselyne BACHELOT
Ministrul Sănătății, Tineretului și Sportului
8, avenue de Ségur
Paris, 3 decembrie 2007
Doamnă ministru,
La sfârșitul campaniei de trei luni pe care am desfășurat-o în 21 de regiuni din Franța pe tema obezității infantile și în sprijinul sondajelor alarmante referitoare la alimentația școlară sau comercializarea alimentelor pentru copii, ni s-a părut că este de datoria noastră să abordăm din nou pe acest subiect, astfel încât guvernul să respecte angajamentul lui Nicolas SARKOZY și să facă rapid lupta împotriva obezității o prioritate în sănătatea publică.
Într-adevăr, relativ protejată în urmă cu câțiva ani, Franța nu mai scapă de pandemia obezității infantile, deoarece 1,5 milioane de tineri suferă de obezitate și acest flagel are o creștere anuală de 5, 7% pe an. Observarea obezității la copii, cu consecințele sale dramatice asupra sănătății, în special în ceea ce privește diabetul, este cu atât mai alarmantă cu cât, în ciuda măsurilor actuale de screening și tratament, este dificil să se oprească dezvoltarea copiilor care sunt deja supraponderali. Potrivit studiilor, se estimează că probabilitatea ca un copil obez să rămână obez la vârsta adultă variază între 20 și 50%. Probabilitatea este chiar mai mare după pubertate, deoarece este între 40% și 70%.
Mai mult, legătura dintre diabet și obezitate este îngrijorătoare. De fapt, creșterea frecvenței diabetului este legată de 50% de prelungirea vieții, dar și de 50% de creșterea supraponderalității și a obezității. În prezent, datorită diabetului de tip 2 supraponderal, non-insulino-dependent, care nu exista la tineri, reprezintă 5% din cazurile noi la cei cu vârsta sub 20 de ani. Această evoluție dramatică prin severitatea diabetului de tip 2 asociat cu alți factori de risc cardiovascular pe termen mediu ar trebui să alerteze autoritățile.
În timpul campaniei prezidențiale, Nicolas SARKOZY, într-un interviu acordat revistei Strategies, a afirmat pe bună dreptate că „comportamentele nocive de alimentație sunt luate de la o vârstă fragedă și, prin urmare, trebuie combătute în mod deosebit” și a spus că este „în favoarea unei evoluții pe acest subiect. abilitarea profesioniștilor, în caz contrar, prin cadrul de reglementare, deoarece lupta împotriva obezității trebuie să devină o prioritate în sănătatea publică ”(nr. 1455 din 3 mai 2007, pagina 8).
Cu toate acestea, sondajele efectuate de asociațiile noastre locale în timpul acestei campanii de teren, răspândite pe o perioadă de trei luni, au arătat că responsabilitatea exclusivă a profesioniștilor este ineficientă și că numai acțiunile legislative ar face posibilă lupta eficientă împotriva flagelului de sănătate al obezității.
De fapt, în ceea ce privește alimentația școlară, importanța calității nutriționale a meselor servite copiilor a motivat în 2001 publicarea unei circulare a educației naționale (circulară nr. 2001-118 din 25 iunie 2001 privind compoziția meselor servite în alimentația școlară și siguranța alimentelor). Cu toate acestea, din lipsă de caracter obligatoriu, această circulară este încă prea puțin aplicată astăzi, după cum arată studiul publicat recent de AFSSA. În timp ce siguranța alimentară este acum integrată de toată lumea, echilibrul alimentar și educația nutrițională au fost urmate doar de acțiuni concrete rare: doar 4% dintre unități solicită personalului medical să controleze „meniurile echilibrate servite copiilor și 80% dintre unități nu afișează orice informații nutriționale care să însoțească elevii atunci când își aleg masa.