DIETĂ FĂRĂ LACTOZĂ STRICTĂ FĂRĂ REZIDU - Dietetică - articole la crohnique

REGIM STRICT FĂRĂ REZIDU
FĂRĂ LACTOZĂ

1 - Sfaturi generale

  • Mănâncă în pace
  • Nu săriți peste mese
  • Mestecați bine; nu consumati alimente congelate
  • Bea cel puțin 1,5 litri de lichid pe zi.

2 - Metoda de gătit a alimentelor

  • Carnea va fi fiartă, prăjită, la grătar
  • Peștele va fi braconat, fiert, prăjit, gătit în folie
  • Ouăle vor fi pocate, moi, fierte tare, într-o omletă, pe vas, într-o tigaie acoperită antiaderentă
  • Aceste alimente vor fi gătite fără grăsimi, adăugați unt crud (cantitate normală).

REGIM FĂRĂ REZIDU

fără

INTERZIS

PERMITE

Lapte integral, ½ degresat, degresat, praf, lichid sau concentrat

Produse lactate obișnuite din lapte

Lapte „special fără lactoză”:

- AL 110 la Nestlé
- Diargal la Gallia (poate fi găsit în farmacii)

Laptele sărăcit în lactoză:

- Dimineață ușoară la Lactel
- Marca pășunilor

(se găsesc în supermarketuri și sunt cu 90% mai puțin lactoză)

Brânză foarte grasă (albastră; roquefort)

Brânză moale (Camembert etc.)

Iaurturi, brânzeturi mici elvețiene, albe: simple, cu fructe sau aromate

Toate produsele lactate cumpărate din magazin

Băuturi din soia

Deserturi pe bază de soia fără fructe

Carne
și
Pești

Carne grasă, afumată, cu fazan

Salcam: pate de țară, cârnați de usturoi ...

Carne slabă de porc (ex: coaste de porc fără grăsimi)

Carne delicate sau tocate (carne de vită, vițel, cal, miel)

Carne în sos (adăugată mie de dietă)

Vârf de limbă, ficat

Păsări de curte (pui, rață, gâscă ...) fără piele, fără grăsime, șuncă de pui

Mezeluri: cârnați uscați, andouille, rillettes, ...

Crustacee fierte, crustacee fierte

Pește de apă dulce și de mare: proaspăt, congelat, fără preparate culinare (= fără fel de mâncare gătit)