Dieta fără lectine Cât de nesănătoasă este lectina
Lectine - acestea sunt proteine complexe care pot avea efecte pozitive și negative atât asupra dumneavoastră, cât și asupra corpului dumneavoastră după consum. Dar cât de periculoase sunt efectele negative, care alimente conțin multă lectină și are sens să treci la o dietă fără lectine? Citește-l singur!
Ce sunt lectinele?
Lectine - ai auzit? Sunt siguri Proteine, în plante iar în unele produse animale apariție. Se găsesc și în legume, fructe și cereale integrale. Mai precis, este substanța de apărare a plantelor împotriva prădătorilor și, prin urmare, un tip natural de pesticid. Este de la sine înțeles că suntem unul dintre acești dușmani, la urma urmei, aceste alimente aparțin meniului zilnic pentru mulți dintre noi. În principiu, aceasta nu este o mare problemă, deoarece lectinele sunt labile termic și poate fi eliminat prin simpla încălzire. Doar lectina de grâu este rezistentă la căldură. Cu toate acestea, poate fi inofensiv prin fermentare.
Cum afectează lectinele corpul?
Unii oameni nu tolerează lectinele deosebit de bine. Ele pot provoca dureri de stomac, greață, tulburări de stomac, diaree sau stare generală de rău. Uneori li se face vina și pentru inflamația din corp. Rezultatul: după ce ai consumat proteina, te simți brusc slăbit și impropriu. Brut Fasolea conține lectine deosebit de periculoase iar în cel mai rău caz scenariul poate duce la moarte.
Unii cercetători presupun totuși că și lectinele au proprietăți pozitive. De exemplu, ar trebui să sprijine bacteriile bune din sistemul digestiv prin creșterea activității lor. Alții afirmă, de asemenea, că proteinele ar putea fi utilizate în terapia unor boli cauzate de bacterii, ciuperci și viruși. Alți oameni de știință spun chiar că lectinele limitează creșterea cancerului și protejează împotriva cancerului de colon.
Ce alimente conțin lectină?
Leguminoasele precum linte, mazăre și fasole conțin lectină. Fasolea în special, în special fasolea roșie, este grav afectată și trebuie gătită înainte de consum. Plantele de umbră, cum ar fi roșiile, ardeii, castraveții, dovleceii, cartofii și vinetele, de asemenea, au o cantitate mare din această proteină adesea incompatibilă. Porumbul, laptele și carnea de la animalele care au fost hrănite cu porumb pot conține, de asemenea, lectină și ar trebui să fie evitate cu totul pe o dietă fără lectine.
Ce alimente nu conțin lectine?
Dacă doriți să reduceți aportul de lectină, cel mai bine este să vă bazați pe alimente precum salată, cartofi dulci, morcovi, legume cu frunze verzi, broccoli, hrean, ciuperci, avocado, țelină și sparanghel.
Are sens să treci la o dietă fără lectine?
Deci, ce este corect - lectinele sunt bune sau rele pentru noi? Opiniile diferă foarte mult! Faptul este că intestinele noastre sunt un tip inteligent care se poate proteja destul de bine. Cu siguranță nu trebuie să rămâi fără legume, fructe și cereale integrale! Cu toate acestea, este important să vă ascultați corpul și să vă amintiți ceea ce nu puteți lua atât de bine. Alimentele care cauzează disconfort după masă sunt acum bine încălzite înainte de consum. Dacă tot nu le contractați, lăsați-le pur și simplu! În acest fel puteți evita inflamația și disconfortul stomacului și vă simțiți mai confortabil și mai în formă.