Dieta fără sare deschide primul magazin la Paris

Înființarea de produse alimentare fără sare la Paris, Tousansel, confirmă tendința consumatorilor informați dornici de a se răsfăța fără a uita să se gândească la sănătatea lor.

Pentru a găsi alimente cu conținut redus de sare, până acum trebuia să mergi la site-uri specializate precum Sans Sucre Sans Sel sau să mergi la magazine organice, magazinele fizice specializate fiind mai rare sau chiar inexistente.

Din această observație s-a născut crearea Tousansel, primul magazin adaptat dietelor fără sare din Paris, împreună cu un site online. Brandul, creat de Jean-Philippe Bidault și Romain Desvignes oferă conserve, chipsuri, supe, sosuri sau chiar deserturi fără sare adăugată.

Prea multă sare în alimentele procesate

Cercetătorii sunt unanimi în a recunoaște că o proporție covârșitoare din sodiul pe care îl consumăm nu provine din sare de masă, ci din clorură de sodiu adăugată la majoritatea alimentelor de către producătorii de alimente adăugată pentru a masca blandness-ul alimentelor.

De fapt, aproape 80% din aportul de sare provine astăzi din alimente cumpărate în supermarketuri și magazine de dimensiuni medii, inclusiv mese pregătite, pizza, supe, chipsuri, dar și cereale pentru micul dejun, prăjituri și pâine.