Dieta fără sare - Medicină integrată
Dieta fără sare
Este o precauție dietetică recomandată persoanelor cu diverse boli de inimă, rinichi sau endocrine. Sarea este „clorură de sodiu”. Sodiul reține apa în corp și în celule. Scopul „dietei fără sare” este, prin urmare, destul de simplu de a reduce cantitatea de apă din corp, ceea ce face posibilă reducerea volumul sangelui circulând în Navele. Prin urmare, eliberează munca inimii și scade tensiune arteriala.
De asemenea, scade cantitatea de apă din țesuturi. Acesta este motivul pentru care este necesar la persoanele cu edem, cum ar fi tratamente cu corticosteroizi pe termen lung, Boala lui Cushing si sindrom nefrotic (boală renală autoimună).
Principiul „dietei fără sare” sau „dietei fără sare” este eliminarea tuturor alimentelor bogate în sare, începând cu condimentarea sării, pentru a obține un aport de sodiu în general mai mic de 1g de sare pe zi. Ca memento: 1 gram de clorură de sodiu (NaCI) furnizează 0,4 g sodiu (Na +). Cu toate acestea, un consum moderat de sare poate limita setea și, prin urmare, poate gestiona mai bine aportul de apă, precum și hipertensiunea.
Nu trebuie să urmați niciodată o dietă strictă fără sare, deoarece sodiul este vital pentru corpul nostru. Puteți pur și simplu să vă abțineți de la sărarea alimentelor pe farfurie fără risc. Cu cât este mai strictă dieta inodoră, cu atât numărul de alimente autorizate este mai limitat, calitativ, apoi cantitativ.
O dietă normală acoperă în mare măsură - și chiar și dincolo - aceste nevoi zilnice. Prin urmare, este necesar să se limiteze utilizarea sării de gătit, pe care ierburile aromatice și uleiurile parfumate le vor înlocui în mod avantajos.
Alimentele care conțin mai puțin de 120 mg sodiu la 100 de grame de alimente crude comestibile sunt considerate sărace în săruri. Exemplu: carne și carne de pasăre, cereale, legume și fructe proaspete.
Atunci când urmăm o dietă fără sare, nu putem consuma alimente industriale (de exemplu: sosuri cumpărate în magazin) sau de la un furnizor, deoarece acestea sunt, în general, foarte sărate. Trebuie să folosim alimente proaspete sau legume congelate nepreparate.