Dieta fără zahăr - așa funcționează; s! Primul

Conținut principal

Începând cu 02 octombrie 2020, 16:07

OMS recomandă să nu consumați mai mult de 25 de grame de zahăr pe zi. Consumul mediu pe cap de locuitor al germanilor este de aproximativ patru ori mai mare. Cum aflați despre îngrășătorii ascunși - și cum reușiți să vă reduceți permanent consumul de zahăr? Sfaturi pentru o viață fără zahăr!

Organizația Mondială a Sănătății recomandă să nu consumați mai mult de 25 de grame de zahăr pe zi - valoare care a fost deja depășită cu un pahar de cola. Consumul unei diete cu conținut scăzut de zahăr sau chiar fără zahăr este orice, dar ușor. Nu numai băuturile răcoritoare sunt mai dulci decât credem, „zahărul industrial” care se adaugă la alimente precum pizza, sosurile gata preparate și conservele de legume face, de asemenea, dificilă urmărirea consumului de zahăr.

De ce este dăunător zahărul?

Consumul ridicat de zahăr pe termen lung amenință obezitatea și diabetul. Oricine consumă mult zahăr se simte repede obosit și epuizat, are probleme de concentrare și devine plin de dispoziție. Acest lucru se datorează fluctuației nivelului de zahăr din sânge. ȘI: Dinții suferă, de asemenea, de otravă dulce pe termen lung.

Tabel nutrițional: descoperiți zaharurile ascunse!

Zahărul îmbunătățește gustul, îl face durabil și stimulează centrul de recompensă din creier. Cu cât un aliment conține mai mult zahăr, cu atât este mai mult iubit - destul de inconștient. Industria alimentară folosește aceste mecanisme pentru a-și aduce produsele către consumator. Acesta este motivul pentru care așa-numitele zaharuri ascunse sunt conținute în numeroase alimente. Singurele informații fiabile despre conținutul de zahăr dintr-un aliment se găsesc în tabelul nutrițional de pe ambalaj.

dieta

Zaharul are multe nume

Atenție: zahărul are multe nume! Zaharul (zaharoza) cu componentele sale fructoză și glucoză se găsește în alimente sub următoarele denumiri:

  • Zaharoza
  • Dextroză
  • Rafinoza
  • Glucoză
  • Sirop de fructoză sau sirop de fructoză-glucoză
  • Sirop de glucoză, sirop de glucoză-fructoză sau sirop de porumb
  • Sirop de caramel sau alte tipuri de sirop
  • lactoză
  • Maltoză sau extract de malț
  • Maltodextrina, dextrina sau dextrina din grâu
  • Pulbere de zer dulce
  • Malț de orz, extract de malț de orz

Să mănânci fără zahăr - ce rost are?

Odată ce ați reușit să evitați cât mai mult zahărul în dietă, nu numai că reduceți riscul de a dezvolta obezitate sau diabet. Cei care mănâncă o dietă fără zahăr se simt mai în formă, nu au pofte și, datorită nivelului constant de zahăr din sânge, sunt semnificativ mai echilibrați și productivi.

Un alt efect secundar: simțul gustului se schimbă. Papilele gustative sunt sensibilizate și în curând percep și amidonul din pâine sau cartofi ca fiind dulce.

Acesta este modul în care funcționează cu reducerea zahărului!

Fiecare început este dificil! De la o zi la alta, aproape nimeni nu va putea face fără zahăr complet. Următoarele sfaturi vă vor ajuta să reduceți cel puțin consumul de zahăr.

  • Îndulciți alimentele cu curmale uscate sau banane în loc de zahăr.
  • Folosiți spelta sau secară în loc de făină albă pentru pâine și chifle.
  • Alegeți fructe cu conținut scăzut de fructoză: fructe de pădure, papaya, pepene galben sau clementine
  • Dar nu trebuie să vă descurcați și fără alte tipuri de fructe. Deoarece fructoza nu duce la creșterea nivelului de zahăr din sânge, cum ar fi zahărul industrial.
  • Trebuie să fie ceva dulce, să treci la ciocolată neagră sau să mănânci un măr în loc de urși gumosi.
  • Dieta bogată în proteine ​​te face să te simți sătul mai mult timp și previne pofta.
  • Mănâncă multe legume! De asemenea, acest lucru vă umple mult timp și înlocuiește carbohidrații, cum ar fi pâinea sau cartofii.
  • Bea suficient, umple stomacul și menține corpul funcționând corect.
  • Bea cafea „proxenetizată”! Se amestecă scorțișoara și un vârf de pudră de cacao în cafea. Acționează ca un adevărat aperitiv. Adăugați puțin lapte pentru a vă umple.
  • Dormi suficient! Somnul prea mic duce la mai multă foame în timpul zilei, deoarece corpul vrea să suplinească lipsa de energie.
  • 30 de minute pe zi la aer curat! Acest lucru este recomandat chiar și pacienților diabetici, deoarece are un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge.

Rețetă: limonadă fără zahăr

În special, în băuturile răcoritoare există mult zahăr. Calorii inutile, ușor de evitat. Pentru că o limonadă se face rapid.

  • 1 lămâie
  • 1 litru de apă minerală
  • 1 mână de mentă, verbena de lămâie, balsam de lămâie sau alte ierburi (după gust)
  • Cuburi de gheata

Pregătire:

  1. Înjumătățiți lămâia și stoarceți sucul.
  2. Se amestecă sucul de lămâie cu apa minerală, se adaugă frunzele de mentă și se lasă să se absoarbă 30 de minute.
  3. Serviți limonada cu cuburi de gheață.