Dieta fără zahăr pentru toți negrii
Campionii mondiali la rugby urmează o dietă mai scăzută în carbohidrați, care este mai bogată în grăsimi. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cel puțin în timpul antrenamentului, care este similară cu dieta Atkins sau chiar paleo. Explicații, mărturii și exemple.
În spatele impresionantului record al victoriilor din rugby din Noua Zeelandă se află desigur mentalitatea, talentul și antrenamentul, perfect descrise în cartea lui James Kerr The Secrets of the All Blacks. Potrivit lui Nic Gill, unul dintre managerii de fitness, jucătorii mănâncă o dietă cu conținut scăzut de zahăr, cu mai puțini carbohidrați și mai multe grăsimi, nu departe de dietele de tip Atkins sau chiar paleo. Această dietă este foarte departe de clasica dietă „paste” urmată de echipa franceză de rugby.
„Paleo, LCHF, post intermitent”
Nic Gill monitorizează starea fizică a echipei naționale de rugby din Noua Zeelandă din 2007. De asemenea, este profesor și cercetător în științe sportive la Universitatea de Tehnologie din Auckland (AUT, Noua Zeelandă) și, ca atare, este foarte implicat în optimizarea mediului sportiv, indiferent dacă este vorba de antrenament de forță sau de dietă.
"Acum câțiva ani", spune Nic Gill, "am început să experimentez dieta Războinicului Ori Hormekler. Conceptul mă atrăgea: mănânc cam tot ce voiam, dar într-o fereastră alimentară limitată, la sfârșitul zilei. Această dietă se bazează pe dieta paleo și considerente antropologice. Am observat, de asemenea, că mănânc adesea nu din foame, ci din obișnuință. Cred că este foarte important să înțelegem acest lucru - obiceiurile și nu foamea decid aportul nostru alimentar.
Nic Gill a descoperit că cu cât mânca mai multă grăsime seara, cu atât îi era mai puțin foame a doua zi, că controla pofta și că, în general, se simțea mai bine: o dietă de tip paleo, versiune cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în grăsimi (LCHF) cu postul intermitent. „Aceasta este într-adevăr cea mai bună dietă pentru mine”, spune el. Avantajele flexibilității metabolice sunt enorme. Nu trebuie să mănânc pentru că mi-e foame. Pot alege să mănânc când vreau, nu când trebuie. Așa că mănânc multe grăsimi, puțini carbohidrați aproape tot timpul, cu excepția triatlonilor unde înghit puțin carbohidrați. Mănânc alimente întregi sănătoase. Singurul lucru pe care îl evit este laptele. Nu îl pot digera, așa că l-am înlocuit cu smântână. "
Experiența și cercetările lui Nic Gill au influențat dieta All Blacks, care este mai scăzută în carbohidrați în timpul antrenamentelor, spre deosebire de clasica dietă atletică bogată în cartofi, paste, orez.
„Jucătorii au înțeles că este necesar să eliminăm zahărul”
Filmul și cartea Sugarland, de Damon Gameau, au avut o influență uriașă asupra All Blacks, spune Nic Gill. Sugarland descrie daunele cauzate de zahăr organismului, atât pe termen scurt, cât și pe termen lung. „Înainte de a vedea acest film și de a citi cartea”, spune Nic Gill, „All Blacks ar înghiți băuturi energizante cu zahăr și uneori chiar zahăr pur după antrenamente și jocuri. "