Dieta flexitară ce să mănânci și cum să îți echilibrezi mesele Femeia actuală MAG
Scopul dietei flexitare: reduce proteinele animale și mănâncă mai verde, pentru a face bine protejând planeta. Cum să o adopți ?
Ce este dieta flexitară? ?
- Alternez sursele de proteine: carne o dată sau de două ori pe săptămână, păsări de curte o dată sau de două ori, pește sau fructe de mare de două ori, ouă o dată sau de două ori, leguminoase (proteine vegetale) cel puțin o dată.
- Prefer alimentele din cereale integrale: pâine integrală sau de secară, fulgi de ovăz, orez brun ..., de două până la trei ori mai bogate în fier și zinc decât echivalentele lor rafinate (baghetă, fulgi de porumb, orez alb ...).
- Consum regulat nuci (migdale, nuci etc.), care sunt concentrate în minerale și stimulează aportul de proteine vegetale.
- Însoțesc fierul vegetal (cereale, fructe și legume uscate etc.) cu fructe și legume proaspete, a căror vitamina C stimulează asimilarea.
- Stim fierul vegetal al cerealelor, fructelor și legumelor uscate ..., însoțindu-le cu fructe și legume proaspete, deoarece sunt bogate în vitamina C care favorizează asimilarea acestuia.
Cum să-mi echilibrez mesele ?
Mult mai puțin strict decât dieta vegetariană, flexitarul nu exclude niciun fel de mâncare. Nu poate provoca o lipsă de proteine, din care aportul nostru este, în plus, mai mare decât nevoile noastre. La tăierea cărnii, singurii nutrienți care pot lipsi sunt fierul și zincul. Pentru a preveni orice deficiență, pur și simplu urmați recomandările ANSES.