Dieta FODMAP pentru intoleranță la fructoză portalul nmi - accent pe nutriție
Este o dietă cu conținut scăzut de FODMAP o modalitate de tratare a intoleranței la fructoză? Această abordare este răspândită în lumea vorbitoare de limbă engleză, dar are sens? Pentru a putea răspunde la acest lucru, trebuie să aruncăm o privire mai atentă asupra subiectului FODMAP.
Ce sunt FODMAP-urile?
În 2005, Sue Sheperd și Peter Gibson de la Universitatea Monash din Melbourne, Australia, au publicat o lucrare în care au legat boala Crohn de aceste FODMAPs 2). Curând a devenit clar că o dietă cu conținut scăzut de FODMAP poate oferi ușurare, în special pentru pacienții cu intestin iritabil. Acest lucru a fost dovedit și în studii.
Ce este sindromul intestinului iritabil?
Deci, pentru a putea clarifica întrebarea dacă o dietă cu conținut scăzut de FODMAP este recomandată pacienților cu intoleranță la fructoză, trebuie să clarificăm care dintre acestea Sindromul colonului iritabil este deloc. Pacienții cu colon iritabil, printre alte simptome, suferă adesea dureri severe atunci când intestinul este întins. Acest lucru se întâmplă atunci când mănânci gaz care este gaz și aerul din stomac se extinde. Diagnosticul sindromului intestinului iritabil se face ca ultimul diagnostic. Înainte de aceasta, toate celelalte boli și intoleranțe sunt excluse. Adică mai întâi faceți teste de respirație H2 pentru intoleranță la lactoză sau fructoză. Diagnosticul sindromului intestinului iritabil se face numai dacă acestea sunt negative sau dacă o dietă adecvată nu aduce nicio ușurare și toate celelalte posibilități sunt excluse. Acest diagnostic este de obicei ultima oprire într-un maraton de examinare.
FODMAP - afacerea
În lumea de limbă engleză se întâmplă adesea ca cineva să încerce să facă o afacere din cunoștințe științifice. Puteți vedea acest lucru foarte bine în FODMAPs. „Dieta Low FODMAP” este o marcă comercială a Universității Monash, există o aplicație foarte scumpă, alimente certificate, cărți, cursuri de instruire și multe altele. Afacerile sunt în plină expansiune. Trebuie doar să introduceți „FODMAP” în căutarea Amazon ...
FODMAP-sărac, da sau nu?
Rezumăm: FODMAP sunt anumite zaharuri și alcooli de zahăr. Acestea includ de ex. Lactoză, fructoză și sorbitol. Cei care consumă dieta scăzută FODMAP omit toate acestea sau îl mănâncă doar în cantități mici. Fructoza se referă la excesul de fructoză, nu la fructoza totală. Acest lucru arată deja că o dietă cu conținut scăzut de FODMAP nu are sens în cazul intoleranței la fructoză. Pe de o parte, lăsați o mulțime de alimente pe care le-ați tolera foarte bine. Trebuie să ex. Evitați multe produse lactate și din grâu, ceea ce ar fi ideal. Pe de altă parte, aveți voie să mâncați anumite alimente pe care ar trebui să le evitați. Am văzut ca ananas ca exemplu. Dar există și alte exemple precum kiwi, portocale sau struguri. Lista ar fi mult mai lungă.
Acest fapt este cunoscut și de cercetătorii Monash și aceștia îl indică întotdeauna în mod explicit în publicațiile lor: Dieta FODMAP este destinată pacienților cu intestin iritabil, nu celor care au intoleranță la fructoză 3) .
Și totuși, această tendință nutrițională se extinde și în Europa pentru intoleranță la fructoză. Pe de o parte, datorită mecanismului publicitar bun, care nu comunică aceste explicații atât de precis, și, pe de altă parte, deoarece în aceste țări nu există adesea canale de diagnostic adecvate. Persoanele cu probleme intestinale sunt puse imediat în dieta intestinului iritabil, chiar dacă nu au sindromul intestinului iritabil. Un test de respirație H2 nu are loc. FODMAP a devenit atât de bine stabilit ca slogan, încât este recomandat imediat, fără a vă face griji dacă această dietă strictă are sens deloc.
Deci, putem spune clar: O dietă FODMAP nu are sens în cazul intoleranței la fructoză, deoarece restricționează mult prea mult și, pe de altă parte, permite alimentele intolerabile.