Dieta genică a lovit sau hype - ar trebui să mănânc conform genelor timp de 20 de minute
Datorită testelor genetice costisitoare, kilogramele ar trebui să se vărsăm mai ușor. Ce aduce o dietă conform codului genetic.
De ce pot unii să mănânce mai multe spaghete decât altele și să rămână subțiri? Materialul genetic ar trebui să ofere răspunsuri.
Îmi spui ce ADN ai și îți spun cum să mănânci. Ceva similar sună în reclamele companiilor care oferă soluții nutriționale bazate pe codul genetic. Nodul nutrițional gordian nu mai este posibil într-un mod mai personal?
Un nou graal sfânt se găsește în dietă în fiecare săptămână. „Low carb” este înlocuit cu „vegan”. Dacă credeți că asta este, atunci vom fi serviți post. Toată lumea vrea să aibă ceva mai multă dreptate și să devină puțin mai sănătoasă. În mod clar, cineva caută mijloacele și metoda finală pentru a le arăta oamenilor soluția lor nutrițională finală. De ce trebuie să faceți acest lucru astăzi, din păcate nu face parte din întrebare.
Să poți juca pe tastatura potrivită
Dar mai întâi să aruncăm o privire în culisele nutriției ADN-ului. Planul omului arată „cine este cineva”. De aceea, este evident că ar trebui să se precizeze clar de benzina de care are nevoie cineva. Ceea ce sună atât de simplu la prima vedere este, din păcate, doar logica mesei obișnuite.
Voi încerca să explic acest lucru cu o comparație. Dacă am o vioară sau un flaut, îmi dau seama de ce instrument am nevoie de arc sau de suflu în el. Pentru ceea ce folosesc instrumentul, dar nu. Pot cânta o simfonie cu o vioară Stradivarius, un concert rock sau, dacă nu am un ciocan, o pot folosi ca să-mi bat un cui. Dacă se sparge, trebuie să o repar. Dar aici nu mă ajută să știu cum să cânt la instrument.
1000 de franci pentru dieta „corectă”?
Analogia cu oamenii: dacă corpul nostru se descompune din cauza stresului excesiv în viața de zi cu zi, a supraîncărcării sau a bolilor, cunoștințele ne ajută cu greu ceva de care ar avea nevoie într-o stare normală. Trebuie să ne dăm seama unde este problema și cum putem rezolva problema exactă. Și cu siguranță asta nu este în gene.
Dacă o persoană duce un stil de viață dezechilibrat, trebuie să-și recapete echilibrul pentru a vindeca sau a îmbunătăți o problemă. Dar acest lucru nu se întâmplă în gene, ci în viața reală. O dietă ADN ar fi cel mai bine ceva pentru persoanele absolut sănătoase, care sunt în echilibru. Dar trebuie să cheltuiască mai mult de 1.000 de franci pentru a afla care este dieta „corectă”? Nu, desigur că nu!
Stigmatizează în loc să te bucuri
Dar poate ar servi unui sportiv să-și maximizeze performanța? Și aici eșuează nutriția ADN-ului. Acest lucru este demonstrat și de exemplul lui Bradley Wiggins, care a fost atât câștigător al Turului Franței, cât și campion olimpic la ciclism pe pistă. În amândoi este pe bicicletă, dar este un sport diferit. Tensiunea asupra mușchilor este absolut opusă.
Pentru a fi de clasă mondială în ambele domenii, nu a fost important doar să se adapteze antrenamentul, ci și dieta. Campionul olimpic de pistă Wiggins a trebuit să mănânce mult mai mulți carbohidrați, câștigătorul Turului Franței mult mai mult grăsime. Dieta joacă un rol în efectul de antrenament, tocmai de aceea nu este ancorată în gene peste tot!
Oamenii sunt mai mult decât suma genelor lor și, mai presus de toate, nu ar trebui să fie patronați de o listă de alimente. Sortimentele de alimente bune și rele ne stigmatizează mâncarea în loc să ne lase să ne bucurăm de ea. Și, din păcate, deseori tocmai căutarea aparentă și dependența de perfecțiune îi ține pe oameni departe de ei înșiși. Având în vedere acest lucru, vă doresc tuturor un Paște fericit.
Jürg Hösli este nutriționist, gânditor lateral și îi place să abordeze subiecte controversate din sport, psihologie și nutriție. A fost în sportul competitiv de 30 de ani și a avut grijă de campioni mondiali și olimpici. El este fondatorul diagnosticului nutrițional și al școlii erpse pentru diagnosticul nutrițional din Winterthur și Zurich Oerlikon. Hösli se ocupă în principal de clienții supraponderali și de persoanele cu sindrom de colon iritabil sau cu stări de epuizare. Scrie coloane în mod regulat timp de 20 de minute.