Dieta GLYX previne bolile
Cei care mănâncă pâine integrală în loc de pâine albă duc o viață mai sănătoasă și slăbesc - asta susține dieta GLYX. Este una dintre multele diete posibile de slăbit. Un studiu efectuat la Fred Hutchinson Cancer Research Center a constatat că reduce riscul de cancer și boli de inimă la persoanele supraponderale.
Carbohidrați buni și răi
Carbohidrații cu un indice glicemic ridicat - GI pe scurt - determină creșterea rapidă a zahărului din sânge. Pentru a descompune nivelul zahărului din sânge, organismul eliberează o mulțime de insulină, ceea ce vă face să vă înfometați rapid din nou. Astfel de carbohidrați se găsesc în special în produsele din zahăr și făină albă. Cu așa-numita dietă GLYX, alimentele cu un IG scăzut sunt, prin urmare, în meniu, de exemplu pâine integrală și leguminoase. Înmulțirea IG cu cantitatea de carbohidrați dintr-un aliment dă sarcina glicemică. Aceasta arată efectul efectiv al zahărului din sânge al unei porții consumate.
80 de bărbați și femei sănătoși au luat parte la studiul american. Jumătate dintre aceștia erau supraponderali ușor până la sever, iar cealaltă jumătate aveau greutate normală. Au trecut printr-un program de nutriție bazat pe dieta GLYX. Participanții au mâncat alimente cu o încărcătură glicemică mare, adică produse cu mult zahăr și făină albă, timp de 28 de zile. În a doua zi de 28 de zile, au mâncat alimente cu o încărcătură glicemică scăzută, cum ar fi pâinea integrală. Cantitatea totală de nutrienți și calorii a rămas aceeași în ambele perioade de dietă.
GLYX te face sănătos
S-a demonstrat că participanții la studiu aveau mai puține substanțe inflamatorii - așa-numitele proteine C reactive - în corpul lor după dieta GLYX. Proteinele C reactive indică un risc crescut de cancer și boli cardiovasculare. În plus, după dieta GLYX, proporția hormonului adiponectin, care previne cancerul și diabetul, a crescut la mai mulți subiecți testați.
Prin urmare, o dietă sănătoasă ar trebui să conste în principal din alimente cu o încărcătură glicemică redusă. Liderul studiului, Marian Neuhouser, recomandă pâine integrală, fasole, linte, lapte și fructe, cum ar fi mere, portocale și pere. Pe de altă parte, ea sfătuiește împotriva alimentelor care determină creșterea glicemiei. Acestea sunt în principal produse din zahăr și făină albă, precum și băuturi zahărite și fulgi de porumb.