Dieta Grăsimile sunt rele pentru memorie - FIT FOR FUN
Dacă mănânci multe grăsimi, nu numai că îți crești riscul de boli cardiovasculare. De asemenea, îi pătează memoria pe termen scurt. Un studiu pe șobolani sugerează acest lucru.
Zece zile pe o dietă bogată în grăsimi au fost suficiente pentru a transforma șobolanii inteligenți și plini de viață în rozătoare lente și uitate. Oamenii de știință de la Universitatea din Cambridge au descoperit acest lucru într-un studiu. Pentru a face acest lucru, au împărțit animalele în două grupuri: una a primit o dietă cu conținut scăzut de grăsimi cu un conținut de grăsimi de numai 7,5%, cealaltă o dietă bogată în grăsimi cu un conținut de grăsimi de 55%. După doar patru zile, mușchii șobolanilor hrăniți cu grăsime au fost mai puțin capabili să folosească oxigen. Inimile lor au trebuit să lucreze mai mult și, ca urmare, s-au mărit. Alte cinci zile mai târziu, au avut, de asemenea, dificultăți considerabile în găsirea drumului în jurul labirintelor de testare. Șobolanii cu conținut scăzut de grăsime, pe de altă parte, s-au aruncat prin coridoare ca la începutul studiului și au memorat ieșirea din labirint.
De aceea grăsimea te face prost
Cercetătorii au identificat un nivel crescut al unei anumite proteine ca fiind cauza acestui fenomen. Acest lucru determină fabricile de energie ale organismului, mitocondriile, să utilizeze oxigenul mai puțin eficient. Aceasta nu este altceva decât o „mahmureală” pe termen scurt care, cel puțin la șobolani, perturbă ciclul energetic din celule.
Directorul studiului Andrew Murray consideră că rezultatele studiului sunt subestimate până acum. Acum este bine cunoscut faptul că dieta noastră occidentală este asociată cu consecințe pe termen lung, cum ar fi obezitatea, supraponderalitatea, bolile de inimă etc. Cu toate acestea, se acordă prea puțină atenție faptului că are și consecințe pe termen scurt.
Dar poate că perspectiva altor câteva fulgere de inspirație ne va stimula să reducem (în continuare) conținutul de grăsimi din alimentele noastre.