Dieta grupului sanguin - Cât de utilă este dieta adecvată grupului sanguin
(Compendiu cu conținut scăzut de carbohidrați) - Are sens să vă adaptați dieta la grupa de sânge? Potrivit medicului naturist american Peter D'Adamo, da. Fondatorul dietei grupelor de sânge și-a publicat teoria scăderii în greutate în 1996 în cartea „Patru grupe de sânge - patru strategii pentru o viață sănătoasă”. Până în prezent, lucrarea s-a vândut de peste șapte milioane de ori, în ciuda criticilor masive. Dar ce este adevărat despre dieta propagată de D’Adamo?
Ce este dieta de tip sanguin și cum funcționează?
Strict vorbind, dieta grupelor sanguine nu este o dietă de reducere, ci un ghid pentru schimbarea obiceiurilor alimentare cu scopul de a îmbunătăți bunăstarea generală și de a preveni sau vindeca anumite boli.
D’Adamo promite, de asemenea, o reducere eficientă a greutății, astfel încât dieta grupelor de sânge este adesea menționată în legătură cu metodele de slăbire.
Dieta grupei de sânge se bazează pe convingerea că grupa de sânge a unei persoane afectează chimia corpului. D’Adamo presupune că unele alimente sunt incompatibile cu anumite grupe de sânge din cauza lectinelor pe care le conțin și determină agregarea antigenelor (aglutinarea) în sânge.
Potrivit acestuia, rezultatul este un metabolism încetinit, ceea ce duce la creșterea în greutate, precum și la dezvoltarea a numeroase boli. Potrivit lui D’Adamo, acest lucru ar putea fi evitat cu ajutorul unor meniuri speciale care sunt adaptate grupului sanguin respectiv.
Care dietă se asociază cu ce grupă sanguină?
Medicul naturist a conceput o dietă individuală pentru fiecare grupă de sânge, care se bazează pe obiceiurile alimentare ale strămoșilor respectivi. În opinia sa, grupurile 0, A, B și AB nu au apărut în același timp, ci s-au dezvoltat pe o perioadă mai lungă de timp.
Grupa sanguină 0 - vânătorul
Potrivit lui D’Adamo, zero ar trebui să fie cel mai vechi grup de sânge și aproximativ 40.000 de bătrâni. Pe atunci, oamenii trăiau ca vânători și culegători și mâncau în principal din animale ucise și fructe sălbatice. Din această concluzie, americanul concluzionează că persoanele cu această grupă sanguină ar trebui să aibă în continuare o mulțime de carne, pește, legume și fructe în meniu astăzi, pentru a rămâne sănătoși și subțiri. Produsele lactate, leguminoasele și cerealele, pe de altă parte, se spune că au un efect nefavorabil asupra metabolismului lor, deoarece acestea nu existau încă la momentul formării acestui grup sanguin.
Grupa sanguină A - fermierul sedentar
Când vânătorii și culegătorii s-au transformat în fermieri arabili acum aproximativ 20.000 de ani, D'Adamo crede că s-a dezvoltat grupa de sânge A. Deoarece oamenii stabiliți trăiau în principal din legume și cereale, el le recomandă descendenților genetici o dietă cu mult cereale, Leguminoase, legume și fructe, în timp ce el sfătuiește împotriva cartofilor, cărnii, laptelui și untului.
Grupa sanguină B - păstorul nomad
Potrivit lui D’Adamo, grupa sanguină B s-a dezvoltat în urmă cu aproximativ 15.000 de ani în rândul crescătorilor de bovine nomade de pe continentul asiatic, în special în Himalaya. Purtătorii acestei grupe de sânge pot mânca carne și produse lactate fără probleme, dar ar trebui să scoată din meniu păsările, grâul și secara. Majoritatea fructelor și legumelor sunt bine tolerate de oamenii B, dar leguminoasele sunt mai puțin probabil să fie.
Grupa sanguină AB - tipul modern
AB, cel mai tânăr grup sanguin, se crede că a apărut cu doar 1.000 de ani în urmă, când fermierii arabili și crescătorii de vite se amestecau și aveau astfel acces la tot felul de alimente. Se spune că tipurile AB sunt singurele care tolerează produsele din grâu. Produsele din lapte acru și majoritatea tipurilor de pește și brânză sunt, de asemenea, ușor de digerat pentru ele. D’Adamo recomandă doar carne, în special carne de porc, în cantități mici.
Beneficiile dietei de grup
Beneficiile dietei de tip sanguin sunt mai generale. Cel mai mare avantaj al acestei metode este că sunteți mai preocupat de obiceiurile dvs. alimentare, aruncați o privire mai atentă asupra lor și căutați în mod conștient alternative. Întrucât dieta oamenilor este de obicei orice altceva decât exemplară în aceste zile, o schimbare poate face cu siguranță ceva bun. Este pozitiv, de exemplu, că această dietă include o mulțime de fructe și legume în meniu.
Un alt avantaj este că angajarea cu această dietă creează conștientizarea faptului că nu toți oamenii reacționează la fel la toate alimentele. Există numeroase intoleranțe, inclusiv alergii alimentare, care fac foarte diferite concepte nutriționale foarte utile.
Evitarea grâului și a produselor lactate recomandate de D’Adams pentru grupurile 0 și A se poate dovedi, de exemplu, benefică pentru persoanele care suferă de intoleranță la lactoză sau boală celiacă. Dar acest lucru poate afecta și persoanele cu grupa sanguină B sau AB.
Dezavantaje ale dietei de tip sanguin
Avantajele mai generale ale sfaturilor nutriționale ale lui D’Adamo sunt compensate de un număr mare de dezavantaje și de unele riscuri posibile. Practic există un risc de malnutriție dacă evitați alimentele importante fără înlocuire.
În funcție de grupul sanguin, conținutul de proteine din dieta grupelor sanguine este uneori excesiv, ceea ce poate duce la formarea de pietre urinare sau guta. Dieta pentru grupa sanguină 0, pe de altă parte, nu conține suficiente fibre.
Dacă sângele uman s-ar strânge de fapt prin lectine în măsura în care susține D’Adamo, acesta ar fi un proces serios care, la fel ca produsele sanguine incompatibile, ar trebui să ducă la moarte la un moment dat. Chiar și aglutinările minore și daunele fizice rezultate ar putea fi observate în probele de țesut. Astfel de urme nu au apărut niciodată nicăieri până în prezent.
Ceea ce vorbește împotriva dietei grupei de sânge?
În multe domenii, teoriile guruului dietetic nu au fost deloc dovedite științific. Până în prezent, nu au existat dovezi ale efectului dăunător al lectinelor sau al secvenței în care s-au creat grupele de sânge. Deși este incontestabil că grupurile de sânge de fapt nu s-au dezvoltat în același timp, ci bazându-se reciproc, ipotezele naturistului diferă semnificativ de constatările oficiale cu privire la timpii și regiunile indicate.
Numai în cazuri rare, descoperirile osoase de la persoanele anterioare permit determinarea grupei sanguine, astfel încât nu pot fi făcute afirmații generale din aceasta. În plus, starea actuală a științei sugerează mai degrabă acest lucru, că primii vânători și culegători aveau grupa sanguină A și grupa 0 dezvoltată mai târziu. Acest lucru este indicat și de observațiile din regnul animal. La pisici, de exemplu, există grupe sanguine A, B și AB, dar nu 0.
Lectinele, demonizate de D’Adamo, se găsesc rar în alimente sub formă dăunătoare. Un exemplu este fasolea verde, unde aceste proteine sunt complet inofensive prin gătit. De asemenea, ar trebui să se știe că aceste legume nu sunt potrivite pentru consumul brut în cantități mari. Lectinele din alune, germeni de grâu și roșii intră în sânge în cantități atât de mici încât nu prezintă niciun risc pentru sănătate.
În experimentele cu eprubete, unele lectine din alimente s-au adunat de fapt în sângele anumitor grupe de sânge, multe altele, pe care D’Adamo le recomandă purtătorilor unor grupe de sânge, dar le interzice pe altele, dar duc la aglutinări în toate grupele de sânge. Chiar și corpul uman formează lectine care se aglomerează în eprubetă parțial cu toate, parțial numai cu anumite antigene ale globulelor roșii din sânge, dar încă nu au efecte dăunătoare.
Este, de asemenea, dificil de înțeles de ce persoanele cu grupa sanguină A, care este deosebit de frecventă în Europa, nu ar trebui să consume grâu, produse lactate și majoritatea tipurilor de carne, chiar dacă au format mult timp baza dietei lor. În schimb, D’Adamo recomandă produse din soia, care sunt o componentă tipică a bucătăriei regionale asiatice și, prin urmare, ar merge mai bine cu grupa de sânge B, care este predominantă acolo.
Afirmația că persoanele cu grupe de sânge 0, A și AB ar tolera laptele mai slab decât purtătorii grupului 0. Acest lucru este demonstrat de faptul că toleranța la lactoză este mult mai frecventă în Asia decât în Europa, deși grupul sanguin B predomină acolo. Mai degrabă, s-a dovedit științific că intoleranța primară la lactoză nu este o alergie, ci o mutație lipsă la cromozomul 2.
Ce spun medicii despre dieta grupelor de sânge?
Foarte puțini oameni își cunosc grupul sanguin și cu siguranță nu știu ce alimente sunt „adecvate din punct de vedere evolutiv” pentru ei și care nu. Prin urmare, puteți presupune că majoritatea consumă „alimente greșite” pentru grupul lor.
Conform teoriei lui D’Adamo, acest lucru ar însemna că organele acestor oameni vor fi în curând deteriorate iremediabil, posibil cu rezultate fatale pentru milioane. Un astfel de fapt nu ar fi mai puțin cunoscut de patologi și alți profesioniști din domeniul medical decât afecțiunile obișnuite, cum ar fi arterioscleroza sau diabetul zaharat.
Descrierile clare ar putea fi găsite în manualele medicale, inclusiv în imaginile microscopice corespunzătoare. Cu toate acestea, astfel de observații sunt până acum complet necunoscute în cercetare.
Medicii sunt deosebit de critici cu privire la poveștile de succes ale pacienților cu o mare varietate de boli despre care se spune că s-au vindecat sau s-au îmbunătățit semnificativ după trecerea la dieta grupei de sânge. Până în prezent, aceste succese cu dieta grupelor de sânge nu au fost confirmate în niciun caz de terți independenți.
De asemenea, nu există studii științifice corespunzătoare. Unii critici subliniază, de asemenea, că D’Adamo a făcut chiar și erori logice și tehnice în ceea ce privește propria sa teorie. De asemenea, se critică faptul că această dietă îl obligă pe utilizator să mănânce complet împotriva obiceiurilor și preferințelor sale.
Concluzia dietei grupului sanguin
Din cauza lipsei de dovezi științifice, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) a evaluat dieta grupelor sanguine ca fiind inadecvată încă din 2000 (sursa: www.dge.de). Ea a repetat această evaluare în 2013, după ce oamenii de știință belgieni au încercat fără succes să demonstreze beneficiile dietei cu ajutorul studiilor.
Stiftung Warentest (sursă: www.test.de), care s-a întrebat în 2005 de ce suntem încă în viață în ciuda încălcărilor regulilor D'Adamo de secole, și centrul de consiliere pentru consumatori (sursă: www.verbüberszentrale. de).
Faptul că D’Adamo își trăiește din suplimente nutritive specifice și din vânzarea testelor secretor pe care le recomandă nu face neapărat programul său mai credibil. În plus, dieta grupei de sânge nu ar trebui să fie ușor de implementat.
Pe de o parte, a face fără grupuri de alimente întregi exclude preferințele gustative și provoacă lipsa de substanțe nutritive valoroase sau o cantitate excesivă de produse dăunătoare, pe de altă parte, un meniu echilibrat necesită o anumită atenție. Gătitul este probabil să fie dificil, în special pentru familiile cu diferite grupe de sânge.
Dacă doriți doar să pierdeți câteva kilograme, puteți găsi modele de dietă mai simple și mai sănătoase, cum ar fi dieta cu conținut scăzut de carbohidrați de înaltă calitate. Este important să crești un deficit energetic și să te miști foarte mult. Cel mai bine este să înveți să recunoști grăsimile și zaharurile ascunse în timp ce faci cumpărături și să le înlocuiești cu alternative cu conținut scăzut de calorii, atunci vei putea, de asemenea, să slăbești.