Dieta HAFER fără fosfat - Copii împinși la marginea nebuniei
Dieta HAFER = fără fosfați
Doctorul Frédérique Caudal
Test terapeutic pentru copii cu tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție sau DAHA (= dieta fosfat) de 4 zile ...
Această terapie a făcut posibilă, timp de 25 de ani, oprirea Ritalinei la copii și tineri cu DAHA sau SPO „Sindrom psihoorganic” pentru elvețieni sau MBD „Disfuncție cerebrală minimă” pentru Anglosaxoni.
Dieta HAFER rezolvă situația foarte repede, fără a trece prin Ritalin, chiar dacă părinții care se consultă nu mai pot trăi viața de zi cu zi cu copilul lor, pentru a consulta toate micșorările posibile fără rezultate convingătoare ... Îi invit la patru zile încă bolnavi, doar ocupat să scoată din dieta copilului lor un aditiv care a apărut în chimia alimentelor încă din anii 1960 și a crescut cu 300% în câțiva ani.
Toate acestea sunt detaliate în cartea doamnei Herta HAFER, farmacistă germană (și a soțului ei, chimist): „Medicamentul ascuns: fosfați alimentari, cauza tulburărilor de comportament, dificultăți educaționale și delincvență juvenilă” scrisă în 1976 și tradusă de dna. Luce PECLARD în 1978, care este la a 6-a ediție revizuită și îmbogățită cu noi experiențe și actualizări. De asemenea, puteți achiziționa planul de meniu creat în Elveția de limbă franceză de către colectivul de părinți și grila de screening pentru copii și adulți.
Îi las mai întâi cuvântul doamnei Luce PECLARD, căruia îi mulțumesc aici pentru disponibilitatea sa la telefon și sfaturile sale legate de o practică îndelungată, care a început cu fiul ei (ca și pentru doamna HAFER) imediat normalizată în toate necazurile sale de dieta fosfat.
„Să înțelegem bine: fosfații ca atare sunt necesari pentru creșterea și buna funcționare a individului, dar excesul lor din hrana noastră este dăunător pentru unii copii, în medie doi până la trei din zece și mai ales pentru băieți, să continue să influențează comportamentul lor ca adolescenți și adulți. Efectele acestei intoleranțe fizice la fosfați încep să apară atunci când copilul părăsește faza sugarului pentru o dietă „normală”, deci de la vârsta de 2 sau 3 ani, atingând un vârf în jur de 10 până la 13 ani și încă se manifestă în timpul adolescenței, în în orice caz suficient pentru a preveni o dezvoltare armonioasă în această perioadă atât de importantă a vieții.
Pe ce cale fizică merge excesul de fosfați din dietă pentru a duce la tulburări de comportament? Confruntată cu comportamentul tulburat al propriului fiu în timpul tuturor școlilor sale, doamna HAFER își articulează cercetările despre psihologi în psihiatri, medici în neurologi, până în momentul în care descoperă opera unor mari specialiști americani precum Ben F. FEINGOLD și Paul D. Mac LEAN (1974 - 1978) privind hiperactivitatea și tulburările cerebrale. Deducerile sale îl determină să descopere că aditivii excesivi de fosfați din alimente sunt cauza acestor tulburări și că o dietă adecvată, săracă în fosfați, elimină anomalia comportamentală în decurs de 3 zile, în timp ce o abatere a dietei reintroduce sindromul SPO în decurs de o jumătate de oră până la o oră.
La persoanele susceptibile, otrăvirea cu fosfați provoacă tulburări metabolice prin blocarea secreției hormonului norepinefrină din glandele suprarenale, care controlează și reglează fluxul de excitații nervoase la sinapsele din creier. De aici și tulburarea de comportament, care scapă de persoana însăși, chiar dacă este înzestrată cu o mare voință. În acest proces, se pare că neurotransmițătorii care asigură transportul delicat al substanțelor chimice între diferitele părți ale "creierului trinitar" sunt modificate.
De aceea, antidotul incontestabil rămâne oțet de vin sau acid acetic, care complexează și anulează fosfații în doze foarte mici. În timp ce ingerarea a 75 mg de fosfat este suficientă pentru a provoca o recidivă în 20 până la 30 de minute, luarea unei lingurițe de oțet de vin cu cât mai multă apă și puțină miere sau sirop pe care copiii o numesc „poțiunea magică”, va preveni orice recidivă și poate fi luat preventiv în cazul unei petreceri sau zile de naștere (unde poate exista o prăjitură făcută cu praf de copt obișnuit ...). De obicei, aceștia sunt copii care iubesc murăturile, care au îmbrăcat fundul bolurilor pentru salate încă de la o vârstă fragedă sau chiar iubesc murăturile, caperele ... toate cu oțet de vin. Oțetul de mere sau acidul malic nu vor face nimic în ceea ce privește fosfații, în timp ce lămâia sau acidul citric vor spori efectul fosfaților. În Franța, dolomita, sub formă de pulbere de rocă, este utilizată cu o rată de una sau două capsule pe zi (pentru a se deschide și a se amesteca cu compot sau altul la întoarcerea acasă de la școală, pentru a neutraliza ceea ce ar fi putut fi ciugulit la cunoștința „părinților” ).
Cooperarea copilului sau a tânărului a fost cea mai mare surpriză a mea, el este atât de ușurat încât este cel care urmărește etichetele ... scoate ambalajul gustărilor în afara casei.
Această hipersensibilitate la fosfați privește între 10 și 20% dintre băieți ... dar și 5% dintre fete ... toți tineri, subțiri sau slabi, de multe ori sportivi, mușchii (având deci o predominanță a fibrelor musculare striate) spre deosebire de ceilalți tineri.
De asemenea, puteți detecta această sensibilitate prin măsurarea pH-ului salivar, de către banda de testare. Dimineața: un pH alcalin de 8 sau 9 imediat ce te trezești te va face să practici cu succes dieta cu fosfați.
La rândul meu, profitez de dieta cu fosfat pentru a invita părinții să cumpere primele uleiuri presate la rece, deci vii, capabile să devină rânce, să le pună în frigider odată deschise, pentru a proteja creierul de această hipersensibilitate, precum și membrane celulare, fosfolipide: faceți sosul de salată cu un amestec de ulei de măsline, mononesaturat și rapiță sau ulei de floarea soarelui, polinesaturat ... suplimentarea cu ulei de camelină în spray, poate fi benefică doar.
În timpul acestei diete vă propun următoarea atitudine: luați poțiunea de oțet în fiecare zi, mai degrabă dimineața, și opriți-vă când pH-ul salivar, la trezire, a devenit acid (pH la 5 sau 6).
Luați, de asemenea, o capsulă de dolomită în drumul spre casă de la școală, cu gustări (amestecând-o cu un compot, de exemplu), timp de o săptămână sau mai mult dacă copilul mănâncă în cantină și nu poate evita vasele care conțin aditiv fosfat. Pentru copil, o capsulă va fi suficientă, dați două capsule adolescentului pentru a avea același efect.
De 25 de ani această dietă cu fosfat a fost dovedită în Elveția, Germania și Statele Unite, precum și în diferite spitale din Suedia și Norvegia, făcând posibilă oprirea Ritalinului. Pentru pacienții mei; dieta HAFER a permis regresia completă a acestui sindrom. În concluzie, dieta HAFER evită administrarea de Ritalin.