Dieta hipolipemiantă

Dieta hipolipidemică se bazează pe utilizarea produselor cu conținut scăzut de colesterol. Acestea includ produse care conțin grăsimi monoinsaturate și polinesaturate, precum și fibre vegetale solubile și insolubile.

Dieta standard pentru scăderea lipidelor este recomandată persoanelor care suferă deja de boli cardiovasculare sau celor care sunt predispuse la aceasta. În plus, scăderea colesterolului este în general necesară atunci când o persoană are obezitate, diabet, hipertensiune arterială. Așadar, dieta pentru scăderea lipidelor nu este în primul rând pentru pierderea în greutate, ci pentru îmbunătățirea corpului.

O dieta saraca in colesterol

Iată regulile de bază pentru cei care au decis să urmeze o dietă hipolipemiantă:

abandonează rețetele de gătit folosind grăsimi și uleiuri de origine animală;
Nu grătiți sau prăjiți mâncarea - puteți fierbe, aburi sau coace numai;
Mănâncă des și în porții mici.

Următoarele produse vor reduce cel mai eficient colesterolul:

Legume si fructe - din cauza fibrelor vegetale conținute în acesta.
Ovăz (fulgi de ovăz sau terci de cereale la micul dejun, prăjituri cu fulgi de ovăz) - datorită fibrei solubile conținute în acesta.
Mazăre, tărâțe, soia, susan, arahide, semințe de floarea soarelui, precum și uleiurile corespunzătoare - datorită fitosterolilor pe care îi conțin.
Pește gras - datorită prezenței acizilor grași omega-3, care, după cum sa dovedit, determină scăderea colesterolului.
Ulei de masline - o sursă de acizi grași mononesaturați, în special acid oleic. După cum am văzut, în comparație cu acizii grași saturați, uleiul de măsline determină o scădere a nivelului colesterolului total și a nivelului de colesterol rău, fără a afecta în mod semnificativ indicii de colesterol bun. Nu utilizați mai mult de 4 linguri de ulei de măsline pe zi.
Vin uscat de calitate - consumul moderat de vin (în special vinul roșu, care conține antioxidanți) crește nivelul colesterolului bun.