Dieta în afecțiunile renale Ce trebuie să căutați Vitasyn
În cazul insuficienței renale cronice, o dietă adaptată și bazată pe nevoi este deosebit de importantă. Acest lucru se datorează faptului că rinichii au o influență majoră asupra metabolismului din organism. Acestea filtrează și elimină toxinele metabolice prin excreția de urină. În plus, acestea reglează echilibrul fluidelor, tensiunea arterială, echilibrul acido-bazic și echilibrul electrolitic și eliberează hormoni în sânge.
Deoarece rinichii bolnavi nu își mai pot îndeplini în mod adecvat funcția de „detoxifianți ai corpului”, toxinele metabolice se acumulează în sânge și, în funcție de stadiul insuficienței renale, conduc la simptome la cei afectați. În cel mai rău caz, acestea pot pune viața în pericol.
O dietă adaptată, adaptată rinichilor, poate reduce cantitatea de produse dăunătoare din organism. În acest fel, rinichii deja deteriorați pot fi ameliorați.
Cu toate acestea, există un alt motiv pentru care merită să acordați mai multă atenție dietei. Deoarece funcția renală afectată este adesea asociată cu scăderea poftei de mâncare, mulți pacienți devin subnutriți. Acest lucru are un efect nefavorabil asupra evoluției ulterioare a bolii. Cu ajutorul unei alimentații adecvate, care ia în considerare cerințele speciale ale insuficienței renale, cei afectați au o mare influență asupra calității vieții și pot contracara dezvoltarea deficiențelor.
În funcție de stadiul bolii renale, nevoile de nutriție optimă diferă considerabil unele de altele. Pacienții cu dializă, de exemplu, au priorități diferite față de pacienții cu insuficiență renală cronică fără tratament de dializă.
Citiți mai multe despre nutriția bazată pe nevoi pentru:
Pacienții cu afecțiuni renale care nu au nevoie de dializă
Iată o prezentare generală a importanței componentelor alimentare individuale pentru pacienții cu insuficiență renală cronică care nu trebuie să facă dializă:
energie
Este important să mâncați întotdeauna suficient pentru a vă furniza suficientă energie și substanțe nutritive și pentru a preveni malnutriția. În cazul unei surse insuficiente de energie, propriile rezerve de energie ale corpului și mușchii sunt defalcate. Consecințele sunt performanța redusă și calitatea vieții.
Pacienții subponderali aleg porțiuni mai mari și, dacă este necesar, recurg la un aliment suplimentar bogat în energie, moderat în proteine, cum ar fi B. restaurator nephro prae.
Pacienții supraponderali sunt sfătuiți să discute cu medicul lor dacă ar trebui să urmărească o scădere în greutate. Este important ca printr-o schimbare profesională a dietei, excesul de masă de grăsime să se piardă până la atingerea greutății țintă. Pierderea de proteine corporale trebuie evitată cu orice preț! Ar trebui consultate întotdeauna sfaturi nutriționale calificate.
Cu ajutorul indicelui de masă corporală (IMC) puteți verifica dacă greutatea dvs. este în intervalul normal sau dacă sunteți subponderal sau supraponderal. Veți găsi calculatorul nostru practic BMI online pentru a vă ajuta.
proteină
este un element vital pentru corp. Cu toate acestea, o dietă bogată în proteine poate promova progresia bolilor renale, deoarece produsele de descompunere a proteinelor sunt excretate prin rinichi. Dacă nu există malnutriție, ar trebui să se urmărească un aport moderat zilnic de proteine pentru ameliorarea rinichilor.
Limitați aportul zilnic de alimente bogate în proteine și asigurați-vă că dieta are o compoziție proteică de înaltă calitate. Acest lucru se realizează prin combinarea alimentelor de origine animală și vegetală atunci când pregătiți masa (de exemplu, un fel de mâncare din cartofi și ou de găină).
potasiu
este un mineral important pentru reglarea mușchilor. Este conținut în aproape toate alimentele, în special în unele tipuri de fructe și legume precum bananele, cireșele dulci, broccoli, mazăre, dar și în cartofi. Pe măsură ce leziunile renale progresează, potasiul nu mai poate fi excretat suficient prin rinichi, astfel încât nivelul de potasiu din sânge poate crește periculos (hiperkaliemie). Consecințele sunt aritmiile cardiace și, în cel mai rău caz, chiar stopul cardiovascular.
Alimentele deosebit de bogate în potasiu trebuie consumate numai în cantități mici. În plus, conținutul de potasiu al anumitor alimente poate fi redus în continuare prin metode speciale de preparare.
fosfat
este un compus mineral important pentru metabolismul osos. Cu funcția renală afectată, fosfatul nu mai poate fi excretat suficient. Spre deosebire de potasiu, fosfatul poate fi eliminat parțial doar din anumite alimente prin udarea lor. Concentrațiile excesive de fosfat (hiperfosfatemie) pot duce la calcificarea și ocluzia vaselor de sânge.
În special, evitați consumul regulat de alimente bogate în fosfați, cum ar fi laptele și brânza tare. Deoarece alimentele bogate în proteine sunt, de obicei, foarte bogate în fosfat, un aport moderat de proteine reduce cantitatea de fosfat ingerată. De asemenea, ar trebui să încercați să evitați produsele cu aditivi care conțin fosfat (în special în mesele gata preparate sau băuturile răcoritoare cu cola). Dacă medicul dumneavoastră v-a prescris lianți de fosfați, vă rugăm să le luați cu mese bogate în fosfați.
Sare de masă
joacă un rol esențial în reglarea echilibrului apei. Prin urmare, o dietă cu conținut scăzut de sare poate avea un efect pozitiv asupra hipertensiunii arteriale și a retenției de apă.
Evitați alimentele sărate - în special mesele gata sunt adesea foarte sărate. Folosiți sare cu ușurință când pregătiți mâncarea. În schimb, ierburile proaspete și condimentele pure pot oferi o varietate de arome. Ar trebui să evitați sărurile dietetice, deoarece acestea pot conține mult potasiu.
lichid
În bolile renale cronice în stadiu incipient, un aport suficient de lichide poate sprijini performanța renală. Cu toate acestea, pe măsură ce leziunile renale continuă, prin rinichi se poate excreta mai puțină apă. Acest lucru poate duce la retenția de apă în țesut, astfel încât medicul poate recomanda restricționarea cantității zilnice consumate.
Iată o prezentare generală a importanței componentelor nutriționale individuale pentru pacienții cu dializă:
energie
Este important să mâncați întotdeauna suficient pentru a vă furniza suficientă energie și substanțe nutritive și pentru a preveni malnutriția. În cazul unei surse insuficiente de energie, propriile rezerve de energie ale corpului și mușchii sunt defalcate. Acest lucru duce la reducerea performanței și a calității vieții.
La asamblarea alimentelor, trebuie acordată atenție unei surse adecvate de energie. Pacienții subponderali aleg porțiuni mai mari și, dacă este necesar, folosesc un aliment suplimentar bogat în energie și proteine, cum ar fi B. nefroterapie restaurativă sau nefro restaurator intraD.
Puteți utiliza așa-numitul indice de masă corporală (IMC) pentru a verifica dacă greutatea dvs. se încadrează în intervalul normal. Veți găsi calculatorul nostru practic BMI online pentru a vă ajuta.
proteină
este cel mai important material de construcție pentru corp. Cu fiecare tratament de dializă, totuși, proteinele se pierd prin lichidul de dializă. În plus, pacienții cu dializă se află într-o stare metabolică care favorizează descompunerea proteinelor corporale (catabolism). Un deficit de proteine rezultat duce, printre altele, la descompunerea masei musculare, a slăbiciunii fizice și a tulburărilor de vindecare a rănilor.
Alegând alimente bogate în proteine din grupele de produse lactate, carne, pește și cereale, aceste pierderi pot fi compensate. Dacă acest lucru nu reușește, decalajul proteic poate fi închis cu ajutorul alimentelor suplimentare bogate în energie și proteine, cum ar fi nefroterapia intensivă intensivă sau nefroterapia restaurativă intraD.
potasiu
este important pentru funcționarea normală a mușchilor și nervilor. Este conținut în numeroase alimente, în special în unele tipuri de fructe și legume precum bananele, cireșele dulci, broccoli, mazăre, dar și în cartofi. În cazul insuficienței renale, potasiul nu mai poate fi excretat suficient prin rinichi, astfel încât nivelul de potasiu din sânge poate crește periculos (hiperkaliemie). Ca urmare, pot apărea aritmii cardiace sau chiar stop cardiovascular.
Alimentele deosebit de bogate în potasiu trebuie consumate numai în cantități mici sau cu puțin timp înainte/în timpul ședinței de dializă. În plus, conținutul de potasiu al unor alimente poate fi redus și mai mult prin anumite metode de preparare, cum ar fi băi lungi de apă sau fierberea în multă apă.
fosfat
joacă un rol important în metabolismul osos. În cazul insuficienței renale care necesită dializă, fosfatul nu mai poate fi excretat suficient. De asemenea, tratamentul pentru dializă îl poate îndepărta doar din sânge într-o măsură limitată. Spre deosebire de potasiu, fosfatul poate fi eliminat parțial doar din anumite alimente prin udarea lor. Pe termen lung, concentrații excesiv de mari de fosfat (hiperfosfatemie) pot calcifica vasele de sânge. Ocluzia vaselor de sânge duce adesea la accidente vasculare cerebrale sau atacuri de cord.
Alimentele deosebit de bogate în fosfați, cum ar fi laptele și brânza tare, ar trebui consumate rareori și în cantități foarte mici. Dacă medicul dumneavoastră v-a prescris lianți de fosfați, vă rugăm să le luați cu mese bogate în fosfați.
Sare de masă
este responsabil pentru reglarea echilibrului apei. O dietă cu conținut scăzut de sare poate avea un efect pozitiv asupra hipertensiunii arteriale și a retenției de apă.
Decideți împotriva alimentelor bogate în sare - mesele gata în special sunt adesea foarte sărate. Sareați-vă mâncarea doar cu măsură. În schimb, ierburile proaspete și condimentele pure pot oferi o varietate de arome. Ar trebui să evitați sărurile dietetice, deoarece acestea pot conține mult potasiu.
lichid
În insuficiența renală terminală, apa nu mai poate fi excretată suficient din corp. Aportul zilnic de lichide se bazează pe urina rămasă. Medicul dumneavoastră va stabili cantitatea exactă de băut. Dacă se consumă prea mult lichid în fiecare zi, apa este reținută în organism. Acest lucru poate duce la edem și hipertensiune arterială. În plus, tratamentul pentru dializă este semnificativ mai stresant pentru circulație, deoarece trebuie extrasă mai multă apă din corp.
Este crucial să nu lăsați senzația de sete să apară în primul rând. Acest lucru poate fi realizat prin evitarea alimentelor și băuturilor foarte dulci, sărate sau condimentate. Cuburi mici de gheață, pene de lămâie, spray-uri de gură, menta fără zahăr și gumă de mestecat pot ajuta la ameliorarea setei acute. Sarea poate fi, de asemenea, salvată prin condimentarea cu ierburi, cum ar fi patrunjelul și arpagicul. Mai multe sfaturi împotriva setei care alimente sunt deosebit de apoase.
După consultarea unui medic, anumite medicamente pot fi luate cu mesele pentru a economisi lichid suplimentar.
Puteți găsi recomandări nutriționale specifice pentru pacienții cu dializă în ghidul nostru: 3 pași către dieta corectă - instrucțiuni pentru pacienții dializați