Dieta în cancer

a lua legatura

Informații despre pacienți

Priorități de tratament

Clinici

  • Toate clinicile și facilitățile
  • Clinica Hardtwald I
  • Clinica Hardtwald II
  • Clinica de la Homberg
  • Clinica Am Osterbach
  • Clinica Hoher Meissner
  • Clinica de neurologie acută
  • Clinica Sonnenberg
  • Clinica de răchită/Clinica coloanei vertebrale
  • Clinica Werner Wicker
  • Clinica de răchită
  • Clinica Ayurveda
  • Clinica Habichtswald

Centre de îngrijire medicală

Carieră

Companii

imprima

intimitate

Doamnelor si domnilor,

cancer

Datorită situației actuale a coroanei (COVID-19), trebuie să interzicem vizitele cu inima grea pentru a proteja pacienții și angajații. În unele cazuri, există vizite restricționate la clinicile noastre. Puteți găsi informații mai detaliate pe site-ul clinicii respective.

Măsurile luate sunt pur și simplu o măsură de protecție în legătură cu virusul corona, deoarece acestea sunt în prezent implementate în numeroase companii și instituții publice.

Vă cerem înțelegerea și sperăm pentru sprijinul dvs. pentru a putea continua să vă garantăm asistență medicală optimă pentru dvs. și rudele dvs. în această situație specială.

În ultimii ani, multe studii internaționale pe termen lung au arătat că un consum zilnic ridicat de legume și fructe, adică o dietă pe bază de plante, poate proteja împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare pe termen lung. Cercetătorii atribuie acest efect vitaminelor, mineralelor și fibrelor pe care le conține, precum și conținutului de substanțe vegetale secundare.

Există în prezent încă nu există dovezi că doar substanțele individuale, de ex. că vitamina C, E sau beta-caroten sunt responsabile pentru aceste efecte protectoare. Se pare că este interacțiunea complexă a tuturor ingredientelor - inclusiv a celor care nu au fost încă identificate - căreia i se pot atribui efectele pozitive asupra sănătății.

Alimente pe bază de plante

Alimentele pe bază de plante, în special legumele și fructele, conțin substanțe bioactive care pot proteja împotriva dezvoltării cancerului în diferite organe prin influențarea proceselor specifice de dezvoltare ale cancerului. Acestea includ de ex. interceptarea radicalilor, stimularea proceselor de detoxifiere și reglarea creșterii celulare.

Mai jos sunt câteva exemple de ingrediente de protecție a plantelor, apariția lor și efectele asumate. Pentru a utiliza varietatea de substanțe de protecție conținute în plante, ar trebui să alegeți tipurile individuale de legume și fructe cât mai larg posibil și să consumați multe dintre ele sub formă crudă, neîncălzită.

Fibre dietetice: Legume, fructe, cereale, cereale integrale, nuci, semințe

  • important pentru sănătatea intestinală, scade nivelul de estrogen

Beta caroten: Morcovi, suc de morcovi, caise, pepene galben, cicoare, mărar, pătrunjel, fenicul, cress, salată, broccoli, ardei roșu

  • proprietăți antioxidante, ajută la neutralizarea radicalilor liberi

Licopen: Roșii, suc de roșii, piure de roșii, sosuri de roșii, pepeni verzi, grapefruit roșu

  • proprietăți antioxidante, ajută la neutralizarea radicalilor liberi

Glucozinolati sau produsele lor de degradare, indolii: Nasturel, coafa, ridiche, ridichi, varza de Bruxelles, varza rosie, broccoli, conopida

  • stimulează funcțiile de detoxifiere, scăzând nivelul de estrogen

Flavonoide: struguri albaștri, fructe de pădure, ceai verde, mere, nuci, ceapă

  • au efect antimicrobian, antioxidant, stimulează funcțiile de detoxifiere.

Fitoestrogeni: Genisteină în produse din soia, lignani în semințe de in, grâu integral și secară, legume

  • scăderea nivelului de estrogen

Vitamina C: Fructe și legume sub formă crudă, kiwi, fructe de pădure, citrice, ardei, salate verzi și ierburi culinare verzi

  • proprietăți antioxidante, eliminatori de radicali

Vitamina E: Uleiuri vegetale, nuci, semințe, germeni de cereale

  • proprietăți antioxidante, eliminatori de radicali

Seleniu: Pește, ou, fulgi de ovăz integrali, orez brun, făină integrală de grâu, leguminoase, susan, nucă de cocos

  • Oligoelementul antioxidant face parte dintr-un sistem enzimatic din corpul nostru care reduce formarea de substanțe dăunătoare celulelor, întărește sistemul imunitar, reduce efectul toxinelor din mediu

Deci, puteți mânca sănătate!

Acest lucru este important și pentru persoanele care suferă deja de cancer, deoarece o dietă cu accent pe legume și fructe poate reduce riscul de boli noi.

Din acest motiv, nutriția ar trebui să fie, de asemenea, sănătoasă și adaptată nevoilor individuale în îngrijirea de urmărire a tumorii. O astfel de dietă oferă organismului substanțe de protecție importante, poate avea un efect pozitiv asupra evoluției bolii și poate susține apărarea organismului.

Ca pacient cu tumoare, puteți contribui pozitiv la bunăstarea dvs. printr-o dietă adaptată individual, deoarece terapia nutrițională cu alimente sănătoase este o parte esențială a tratamentului holistic al cancerului.

Recomandări pentru o dietă sănătoasă și fortificantă

Mănâncă zilnic legume și fructe - 5 porții de legume și fructe pe tot parcursul zilei. Asta poate de ex. fie: 1 măr, 1 banană sau alte fructe, 1 pahar de suc de roșii sau alte legume, 1 salată de legume crude și 1 porție de legume fierte. Dar poate fi mai mult.

Mănâncă bogat în fibre - preferă produsele din cereale integrale (pâine din cereale integrale, pâine din cereale integrale, pâine crocantă). Produsele fabricate din făină integrală măcinată fin sunt adesea mai bine tolerate dacă aveți probleme digestive, dar testați-le singur. Încercați orezul brun și pastele de grâu integral. Combinația de fructe, cereale și produse lactate, de ex. Muesli realizate din cereale proaspete sau fulgi de cereale cu fructe și iaurt.

Economisiți carne și mâncați regulat preparate din pește - carnea nu trebuie, dar poate fi consumată cu măsură de 1-2 ori pe săptămână. Peștele ar trebui să fie pe masă de două ori pe săptămână (conține acizi grași omega-3 valoroși, oligoelemente precum iod și seleniu). Un înlocuitor gustos și sănătos al cărnii este, de asemenea, tofu din magazinul de produse alimentare sănătoase.

Folosiți cu ușurință grăsimi animale - Preferați cârnații și brânzeturile slabe, cârnații de pasăre, carnea de vită, șunca fiartă, brânza până la max. 45% în total De regulă, toppingul nu trebuie să depășească jumătate din cantitatea de pâine, adică o felie de pâine de 50 de grame conține doar 25g de brânză sau cârnați. Este mai bine să mănânci mai multe felii de pâine, așa că mănâncă și umplu fiecare felie normal. Încercați unturi pe bază de plante (o selecție largă în magazinele de produse naturiste și magazinele de alimente naturale).

Folosiți cu ușurință grăsimile și acordați preferință uleiurilor vegetale - se recomandă ulei de măsline și ulei de rapiță. Spre deosebire de uleiul de măsline, uleiul de rapiță nu are gust. Ambele uleiuri conțin predominant acizi grași mononesaturați, astfel încât nu sunt potrivite doar pentru salate, ci și pentru încălzirea moderată în bucătărie (nu supraîncălziți grăsimile, fumul rezultat conține substanțe cancerigene). De asemenea, puteți folosi ulei de floarea soarelui sau de germeni de grâu pentru salate. În plus, toate grăsimile care conțin acizi grași omega-3 sunt utile. Peștele, uleiul de in și uleiul de nucă (se utilizează numai pentru prepararea la rece), semințele de in și nucile sunt esențiale aici. Pâinea trebuie folosită cu ușurință cu grăsimi întinse, de ex. Intinde cu un praf de unt sau margarina vegetala neintarita.

Produse lactate obișnuite - sunt recomandate în special produse lactate acide, cum ar fi iaurtul, chefirul, laptele cu caș, laptele suedez și quarkul.

Preferați produsele ecologice, precum și produsele sezoniere și regionale.

Broșura noastră nutrițională Nutriție în cancer, care poate fi cumpărată de la clinica Sonnenberg, vă oferă tot ce aveți nevoie

cunoștințe științifice pe tema nutriției și cancerului

Sfaturi cu privire la problemele frecvente, cum ar fi pierderea în greutate, diaree, greață, gură uscată, dificultăți la înghițire etc.

Colecțiile noastre de rețete (Volumele 1 și 2) sunt o comoară pentru tot felul de lucruri delicioase.

Salate, supe, feluri principale, deserturi, prăjituri, pâine etc. te invit să imiți.

Rețetele sunt păstrate simple și nici o problemă chiar și pentru începătorii cu alimente întregi.

Multe sfaturi practice sunt destinate să vă ajute să dezvoltați un plan de masă sănătos, care să corespundă și preferințelor dvs. personale. Deoarece mâncarea gustoasă este și rămâne o parte a calității vieții.

Autor: medic șef PD Dr. med. Johannes Zahner