Dieta în diabet
Vestea bună: o dietă diabetică nu înseamnă să renunți!
În trecut, dieta diabetului era adesea o adevărată provocare. Mulți diabetici s-au abținut de la alimentele lor preferate - de teama unui șoc de zahăr sau a unei hipoglicemii la fel de periculoase. Astăzi știm că diabeticii pot mânca de fapt la fel ca oamenii sănătoși; atâta timp cât știți ce să faceți cu privire la creșterea nivelului de zahăr din sânge. Prin urmare, eticheta „potrivită pentru diabetici”, care se găsea adesea pe etichetele alimentelor, nu mai este de găsit.
Planul de nutriție pentru diabet cu greu diferă de alții
Un tabel nutrițional pentru diabet arată ce alimente pot fi consumate cu conștiința curată și care ar trebui să rămână excepția. Pentru aceasta este de obicei ales un sistem de semaforizare. Alimentele verzi sunt permise fără restricții, galben cu măsură și roșu doar rar sau, mai bine, deloc. Dar veți afla rapid: Recomandările din tabelul nutrițional al diabetului cu greu diferă de cele pentru persoanele sănătoase. O dietă echilibrată de bună calitate ar trebui să fie în cele din urmă obiectivul fiecăruia dintre noi pentru a rămâne în formă și sănătos pe termen lung.
Mănâncă sănătos cu diabet de tip 1
Este adevărat că diabeticii de tip 1 nu pot face nimic în ceea ce privește deficitul de insulină cu un tabel nutrițional pentru diabet - totuși, cunoașterea aprofundată a ingredientelor alimentelor ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge cât mai scăzut posibil. Acesta este obiectivul dietei diabetului pentru diabetici de tip 1. Prin instruirea adecvată a diabetului, cei afectați învață câte carbohidrați sau fibre conțin în alimente și cum se poate calcula cantitatea corectă de insulină care trebuie injectată sau administrată prin intermediul pompei de insulină.
Mănâncă sănătos cu diabet de tip 1
Este adevărat că diabeticii de tip 1 nu pot face nimic în ceea ce privește deficiența insulinei cu un tabel nutrițional pentru diabet - totuși, cunoașterea aprofundată a ingredientelor alimentelor ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge cât mai scăzut posibil. Acesta este obiectivul dietei diabetice pentru diabetici de tip 1. Prin instruirea adecvată a diabetului, cei afectați învață câte carbohidrați sau fibre conțin în alimente și cum se calculează cantitatea corectă de insulină care trebuie injectată sau administrată prin pompa de insulină.
Ce alimente sunt potrivite pentru diabetici de tip 1?
La fel ca în cazul persoanelor sănătoase, alimente precum fructe crocante și legume proaspete ar trebui să domine meniul. Cinci porții pe zi oferă organismului fibre, ceea ce, la rândul său, încetinește creșterea nivelului de zahăr din sânge. O dietă cu diabet, cu legume ca parte principală a fiecărei mese, este un început bun. Produsele din cereale integrale, nucile sau leguminoasele precum mazărea și fasolea pot contribui, de asemenea, la creșterea lentă a zahărului din sânge datorită conținutului ridicat de fibre.
La diabeticii de tip 1, alimentele și băuturile consumate trebuie, de asemenea, evaluate în funcție de unitatea lor de carbohidrați (KE). Ca pacient, veți ști ce doză de insulină este necesară pentru a reduce nivelul zahărului din sânge atins de alimente la un nivel sănătos. Un KE crește valoarea cu aproximativ 30 mg/dl la 40 mg/dl. Cu toate acestea, trebuie să știți că nu numai valoarea, ci și greutatea corporală și compoziția mesei, precum și ora din zi joacă un rol în calcularea dozei necesare de insulină.
Deja știam? În trecut, unitatea de carbohidrați a fost numită „unitate de pâine” (BE).
De ce să fii atent la dieta ta cu diabet zaharat de tip 1?
Este adevărat că cauza bolii - deficitul de insulină - nu poate fi tratată prin dietă; cu toate acestea, veți evita complicațiile, cum ar fi cele cauzate de administrarea insuficientă de insulină. Un stil de viață sănătos te ajută, de asemenea, să te simți mai în formă și mai bine în general.
Dieta pentru diabetul de tip 2: adesea cheia succesului
Diabetul de tip 2 nu se bazează pe un deficit de insulină, ci pe o intoleranță la insulină. În multe cazuri, acest lucru poate fi îmbunătățit cu stilul de viață potrivit, astfel încât cei afectați să poată trece fără medicamente și, mai presus de toate, fără insulină suplimentară. O nutriție adecvată este parte integrantă a acestui stil de viață. Experții presupun că, cu o schimbare consecventă a stilului de viață, cu o dietă echilibrată și o mulțime de exerciții fizice, acest lucru afectează aproape jumătate din diabeticii de tip 2. Scopul dietei în diabetul de tip 2 este adesea reducerea greutății, deoarece cei afectați sunt de obicei supraponderali. În plus, ca și în cazul diabetului de tip 1, bolile secundare periculoase ar trebui prevenite.
Ce alimente sunt potrivite pentru diabetici de tip 2?
Cu diabetul de tip 2 în special, dieta poate înclina balanța în sensul cel mai adevărat al cuvântului. Diabeticii cu acest tip de boală metabolică trebuie să injecteze insulină numai în cazuri rare. O dietă bogată în proteine, vitamine și fibre, de exemplu, ține sub control nivelul zahărului din sânge. În cel mai bun caz, nu mai sunt necesare măsuri terapeutice extinse.
Diabetul de tip 2: calorii în loc de KE
În timp ce diabeticii de tip 1 ar trebui să-și aleagă alimentele în principal pe baza unităților de carbohidrați (CU), ca diabetici de tip 2, mai bine vă bazați pe numărul de calorii. Mai ales dacă sunteți deja supraponderal, ar trebui să aveți grijă să vă reduceți caloriile încet.
1. Alimente cu un raport echilibrat de proteine
Proteinele te satură, te ajută să slăbești și favorizează dezvoltarea mușchilor și reducerea excesului de greutate. O sursă bună și delicioasă de proteine se găsește în nuci.
Dar: Totul depinde de doza potrivită. Ca și în cazul tuturor ingredientelor, excesul de proteine este, de asemenea, stocat în grăsimi. Dar nu ar trebui să mănânci atât de puțin încât să nu mai fii plin după aceea. Se recomandă cantități de proteine care sunt în jur de 10 până la 20 la sută din cantitatea totală de energie consumată în timpul zilei.
2. Alimente bogate în vitamine
Administrarea de vitamine poate îmbunătăți performanța pancreasului. Căpșunile, varza de Bruxelles și broccoli, de exemplu, conțin multă vitamină C, care poate reduce nivelul insulinei și poate preveni așa-numitul stres oxidativ. Stresul oxidativ, de exemplu, poate distruge țesutul nervos și astfel poate duce la boli secundare care afectează ochii sau vasele de sânge, printre altele. Prin absorbția vitaminelor precum vitamina C, aceste organe sunt mai bine protejate. Vitamina B1 ar trebui, de asemenea, să facă parte din planul de dietă pentru diabetul de tip 2, deoarece inhibă substanțele care afectează nervii și slăbesc procesele inflamatorii din organism. Acest lucru va reduce riscul de a avea un accident vascular cerebral sau un atac de cord. Vitamina B1 este ascunsă în alimente precum pâinea integrală, pieptul de pui sau somonul și este un factor important pe aproape fiecare masă dietetică pentru diabet.
3. Alimente bogate în fibre
Fibrele alimentare te fac să te simți sătul mai mult timp și previne pofta de alimente. Diabeticii beneficiază, de asemenea, de o altă proprietate: fibrele dietetice asigură faptul că nivelul zahărului din sânge crește doar lent. Acest lucru se datorează faptului că glucidele conținute în aproape fiecare masă intră în sânge după o întârziere din cauza fibrelor. Fibrele alimentare se găsesc în legume și fructe; de exemplu, diverse fructe de pădure, citrice, mere, cartofi și morcovi sunt buni furnizori. Dar se găsesc și în leguminoase, nuci și produse din cereale integrale.
Sfat: Consumați în jur de 30 de grame de fibre în fiecare zi
Nu numai diabeticii, ci și persoanele sănătoase ar trebui să se asigure că consumă în jur de 30 de grame de fibre în fiecare zi.
Sfaturi și trucuri despre nutriție
Acum avem câteva sfaturi suplimentare pentru dvs. cu ajutorul cărora puteți combate simptomele diabetului de tip 2 și, în cel mai bun caz, preveni bolile secundare.
1. Vedeți fisticul ca pe un sfat din interior
Fisticul este considerat a fi unul dintre alimentele preferate pentru diabetici, deoarece pot reduce glicemia. Ca diabet, ar trebui să fiți fericit să îl luați. Se crede că consumul de fistic va reduce nivelul zahărului din sânge cu aproximativ 0,4%.
2. Mutați concentrarea pe gustări
În loc de alimente dulci, ar trebui să optați pentru alimente care conțin fibre. Deci, ar fi bine să schimbați atenția de la ciocolată și chipsuri la nuci. Acestea nu sunt doar mai bune pentru corp, ci și te mențin sătul mai mult timp.
3. Mănâncă regulat
Orele fixate pentru consumul de alimente ajută la un ritm structurat zi-noapte, care la rândul său are un efect benefic asupra metabolismului. Încercați să luați întotdeauna masa în același loc în același timp pentru a stabili un ritm. Alegeți maximum trei mese principale pe zi și satisfaceți pofta cu fructe sau nuci între ele.
4. Reduceți favoritele nesănătoase în loc să le eliminați
Dacă aveți un dinte dulce, rezistați tentației de a ajunge la ciocolată și co. În viitor, dulciurile ar trebui consumate doar ca desert direct după o masă principală. Se aplică și regula generală: o lingură de ciocolată pe săptămână este mai bună decât să nu o faci în general. Răsfățați-vă cu ceva intermediar, dar urmăriți valorile.
5. Folosește talentul natural din natură
Ingredientele active naturale, cum ar fi ghimbirul și curcuma, sunt veritabile și sunt suplimentul alimentar ideal pentru diabetici. Proprietățile antiinflamatoare și de stimulare a imunității sunt doar două dintre beneficiile pe care le au ghimbirul și curcuma. Extractul de pepene amar și scorțișoara ar trebui, de asemenea, să facă parte din planul de nutriție a diabetului. Pentru a acoperi totul dintr-o dată, se recomandă un produs combinat. Pentru diabetici, există suplimente alimentare care conțin crom III pe lângă ingredientele active menționate. Acest lucru este potrivit în special pentru diabetul de tip 2 și diabetul prediabet pentru a reduce intoleranța la insulină. ChromIII ajută insulina să funcționeze acolo unde este nevoie.
Sfat: O dietă mediteraneană este recomandată în special persoanelor cu diabet
Dieta mediteraneană, care s-a dezvoltat în locuri de-a lungul Mării Mediterane, poate obține puncte cu diabet. Deoarece: în loc de carne, accentul se pune mai mult pe legume și fructe, iar acizii grași nesaturați sunt, de asemenea, pe masă. Acestea se dovedesc a fi o alegere mai bună decât grăsimile saturate. Alimentele cu ulei de măsline sau pește nu sunt numai bogate în ingrediente „bune”, ci sunt și delicioase!