Dieta în fața osteoporozei - Cyclo Club St Loubès
Osul este țesut viu care se reînnoiește. La fel ca multe structuri, este alcătuit din proteine, din care peste 90% este colagen. Pe această rețea de proteine, mineralele sunt fixate mai întâi cu calciu sub formă de hidroxi apatit.
Osteoporoza nu este o „boală”, ci o stare de sănătate cu masă osoasă mai mică și deteriorarea structurii sale intime. O bună arhitectură internă depinde de rezistența și rezistența oaselor și, prin urmare, de un risc mai mare sau mai mic de fracturi. Microarhitectura internă a osului este formată din mici poduri care amintesc oarecum de un burete, acesta este os spongios sau trabecular. Orice lucru care poate slăbi aceste punți, slăbește osul care devine mai poros, mai fragil.
Dacă nu putem acționa asupra factorilor predispozanți la osteoporoză (vârstă, antecedente familiale, deficit precoce de estrogen în perioada anterioară menopauzei ...), pe de altă parte, ne putem ajuta scheletul prin practicarea activității fizice regulate, controlând evoluția către supraponderalitate, prin limitarea fumatului și moderarea alcoolului, menținerea unui somn odihnitor ...
Încă o dată în acest domeniu, alimentele pot avea, de asemenea, un rol preventiv major și ne pot servi oasele cu condiția selectării nutrienților potriviți, altfel inflamația, glicarea, aciditatea, oxidarea, deficiențele micro-nutriționale ....
Metabolismul osos este reprezentat prea des de ecuația:
Oasele trăiesc și, ca atare, au nevoie de alte minerale precum magneziu, silice, vitaminele K, C și cele din grupa B, polifenoli din plante, condimente, condimente și aromatice ...
Osul nu se acumulează doar, este absorbit și el. În mod normal, această remodelare este în echilibru, dar oasele răspund, de asemenea, la stimuli externi care uneori au prioritate față de funcția sa structurală și de susținere. Astfel, osul poate fi reabsorbit pentru a menține pH-ul sanguin sau pentru a satisface nevoile de vitamine și minerale ale unui anumit organ nobil. Pentru a conserva capitalul osos, alimentele trebuie să furnizeze piesele cheie pentru construcția sa, dar, de asemenea, să nu creeze deficiențe alături de acesta.
În timp ce nimeni nu se îndoiește de rolul fundamental al calciului și vitaminei D, care participă, printre altele, la transferul acestuia în os, trebuie să găsim cu precizie hoții de calciu și minerale:
- Băuturi răcoritoare și în special băuturi răcoritoare,
- Cofeină
- Exces de sare