Dieta în urmă cu sute de ani Carne crudă și multă varză
Trimiteți mesaj prin e-mail
Rămășițele fecale oferă noi indicii
Dieta în urmă cu sute de ani: carne crudă și multă varză
Echipa de la Universitatea din Copenhaga a examinat structura genetică a ouălor de paraziți din latrine. Foto: Se și colab. (2018)/Universitatea din Copenhaga
S e et al (2018)
Este uimitor ce puteți citi din moștenirile fecale ale oamenilor care au trăit cu multe secole în urmă: de exemplu, ce au mâncat, ce paraziți i-au afectat, ce animale au păstrat.
Copenhaga (dpa) - Olandezii au băut vin, danezii și lituanienii au preferat berea. Și, în general, mâncai multă carne crudă, slab gătită. Asta raportează oamenii de știință după ce au examinat excremente vechi de secole în latrine excavate în revista de specialitate „Plos One”.
Echipa condusă de Martin Se de la Universitatea din Copenhaga a examinat structura genetică a ouălor de paraziți pe care le găsiseră în fecale. De exemplu, au reușit să deducă dieta și animalele oamenilor din Europa de Nord și Orientul Mijlociu între 500 î.Hr și 1700 d.Hr.
Cu secvențierea ADN-ului, sunt posibile rezultate semnificativ mai bune decât cu examinările microscopice, care anterior erau obișnuite, au explicat oamenii de știință. Au examinat latrine vechi din Bahrain, Iordania, Danemarca, Olanda și Lituania și au găsit ouă de la numeroși paraziți, inclusiv viermi rotunzi și viermi - ambii paraziți care infectează oamenii.
Unii dintre paraziții identificați se transmit de la persoană la persoană, alții prin gazde intermediare de animale, cum ar fi porci sau pești. Din analize, cercetătorii au concluzionat, printre altele, că peștele și carnea de porc, care erau încă la fel de bune ca și crudele, se aflau în meniul din Europa de Nord. Analiza ouălor a indicat, de asemenea, că oile, caii, câinii și porcii erau păstrați ca animale de fermă sau cel puțin trăiau aproape de oameni.
Pe lângă ouă, cercetătorii au examinat și ADN-ul plantelor și animalelor din rămășițe. Acest lucru a ajutat, de asemenea, la tragerea concluziilor despre comportamentul de vânătoare și dieta oamenilor din acea vreme. Potrivit studiului, balenele, cerbii și iepurii bruni au fost vânate în Danemarca între anii 1000 și 1400 d.Hr. Au fost, de asemenea, o mulțime de varză și hrișcă, dar și orz, mazăre și alte leguminoase, precum și căpșuni, prune, pere, rubarbă și fructe de pădure. Cartofii și morcovii, pe de altă parte, care sunt populari în Danemarca astăzi, nu erau încă cunoscuți.
Într-un alt studiu de anul trecut, cercetătorii britanici au găsit ouă de viermi în excrementele umane vechi de mii de ani și au aflat astfel care boli au afectat grecii antici.
Acest articol are mai mult de un an. Conținutul poate fi mai actualizat.